Закуска «Капрезе» на шпажках
Закуска «Капрезе» на шпажках – красивая закуска в стиле салата «Капрезе» с моцареллой и помидорами. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить ароматное блюдо на шпажках на праздничный стол легко и без больших усилий. Особый аромат эти маленькие шашлычки получают благодаря домашнему маринаду со специями. Удивите ваших близких и гостей таким красивым и вкусным угощением!
Моцарелла имеет просто потрясающий сливочный вкус и нежную текстуру. Для такой вкусной закуски отлично подходят маленькие шарики этого сыра. Моцарелла станет еще вкуснее, если залить ее особым маринадом. Нужно просто смешать растительное масло и немного специй, чтобы получился чудесный маринад. Этот мягкий сыр из Италии как нельзя лучше подходит для маринования.
Закуска «Капрезе» на шпажках – настоящее украшение вашего праздничного стола! Многим известно о салате с таким же названием, но в Италии готовят еще много разных блюд в этом стиле. Сочные помидоры, ароматный базилик, сливочная моцарелла и растительное масло – вот главные компоненты капрезе. А если эти ингредиенты не нарезать, как в салат, а нанизать целиком на шпажку, то получится интересная закуска!
Секрет красивой закуски – это похожий размер всех ингредиентов. Так это несложное блюдо на шпажках смотрится аккуратно и просто отлично! Именно поэтому для этого рецепта лучше всего взять маленькие помидоры, например, черри. Помидоры этого сорта очень близки по размеру и форме с шариками моцареллы. А листья базилика можно осторожно согнуть, чтобы они не выбивались из общей композиции.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Листья базилика помыть, обсушить, разрезать вдоль пополам.
Шаг 2
В маленькую миску всыпать черный перец, соль, сушеный чеснок и прованские травы.
Совет. Сушеный чеснок можно заменить небольшим зубчиком свежего чеснока. Для этого следует мелко его нарубить или выдавить чеснокодавкой.
Совет. Вместо прованских трав в маринад можно добавить сушеный базилик, майоран и орегано.
Шаг 3
В смесь специй влить растительное масло, тщательно перемешать.
Шаг 4
В среднюю миску выложить шарики моцареллы, полить полученным маринадом. Убрать в холодильник мариноваться на 30 минут.
Совет. Вместо готовых шариков можно использовать нарезанную моцареллу.
Совет. Сыр «Моцарелла» можно заменить адыгейским сыром, брынзой или сыром «Фета». Для этого следует их нарезать небольшими кусочками.
Шаг 5
Нанизать на шпажку помидор, базилик, моцареллу в маринаде, базилик и снова помидор. Повторить с оставшимися 11 шпажками, пока не закончатся ингредиенты.
Шаг 6
Готовую закуску полить остатками маринада.
Шаг 7
Закуску «Капрезе» на шпажках подать к столу. Приятного аппетита!
Закуска «Капрезе» на шпажках
Ингредиенты:
- Помидоры – 24 шт. (250 г)
- Сыр «Моцарелла» мини – 1 упаковка (100 г)
- Базилик – 1/4 пучка (13 г)
для маринада
- Масло растительное – 2 ст. л. (28 г)
- Чеснок сушеный – 1/3 ч. л. (1 г)
- Травы прованские сушеные – 1/2 ч. л. (1 г)
- Соль – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
- Перец черный молотый – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
Способ приготовления:
- Листья базилика разрезать вдоль пополам.
Маринад
- В маленькую миску всыпать черный перец, соль, сушеный чеснок и прованские травы. Влить растительное масло, тщательно перемешать.
- В среднюю миску выложить шарики моцареллы, полить полученным маринадом. Убрать в холодильник мариноваться на 30 минут.
Сборка
- Нанизать на шпажку помидор, базилик, моцареллу в маринаде, базилик и снова помидор. Повторить с оставшимися 11 шпажками, пока не закончатся ингредиенты.
- Готовую закуску полить остатками маринада.