Пирог на сметане с красной смородиной – ВИДЕО
Пирог на сметане с красной смородиной – легкий рецепт нежного пирога на сметане с целыми ягодами смородины, покрытый потрясающей молочной глазурью. Каждый кусочек этой воздушной и ароматной выпечки тает во рту. Просто божественно! Приготовьте этот великолепный пирог и наслаждайтесь его непередаваемым вкусом и ароматом с чашечкой горячего чая.
Видео рецепт “Пирог на сметане с клубникой”
Этот сметанный пирог очень просто приготовить, а выглядит он действительно восхитительно! Насыщенно алые ягоды красной смородины придают всплеск цвета этому особенному десерту. Как сделать пирог необыкновенно вкусным и ароматным? Просто следуйте нашему проверенному рецепту сметанного пирога с красной смородиной, и вы получите необыкновенный результат!
Видео рецепт “Пирог на сметане с клубникой”
Что приготовить из замороженных ягод? Пирог на сметане с красной смородиной – отличный вариант! В сезон берите свежую и сочную красную смородину, в остальное время года используйте замороженные ягоды. Тогда вы сможете радовать своих близких свежеиспеченной выпечкой круглый год. Этот вкусный пирог со сметаной и ягодами с молочной глазурью обязательно понравится всей вашей семье!
Видео рецепт “Пирог на сметане с вишней и посыпкой”
Секрет этой изумительной выпечки прост! Растительное масло придает пирогу особую влажную текстуру, а сметана делает его волшебно нежным! Также важен идеальный баланс богатого вкуса красной смородины, сливочной сметаны и сахарной глазури на молоке. Сладость молочной глазури прекрасно сочетается с терпкостью ягод смородины. Один из лучших сметанных пирогов, которые вы когда-либо пекли!
Видео рецепт “Пирог на сметане с красной смородиной”
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 160°C. В среднюю миску всыпать муку, разрыхлитель и соль, перемешать.
Шаг 2
В большую миску выложить яйца, всыпать сахар и ванильный сахар, взбить миксером в пышную бледную массу.
Шаг 3
В яично-сахарную массу постепенно добавить половину мучной смеси, затем добавить сметану, всыпать оставшуюся половину мучной смеси, влить растительное масло, смешивать миксером на низкой скорости до однородности.
Совет. Необходимо использовать рафинированное дезодорированное растительное масло, чтобы предотвратить появление постороннего запаха и вкуса в выпечке.
Шаг 4
Добавить в полученное тесто ягоды красной смородины, аккуратно перемешать.
Совет. Вместо свежих ягод красной смородины можно использовать замороженные. Для этого необходимо обвалять смородину в небольшом количестве муки, чтобы лишняя жидкость не попала в тесто.
Шаг 5
Неразъемную фигурную форму для выпечки с отверстием диаметром 18 см смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять верх.
Где купить неразъемную фигурную форму для выпечки с отверстием?
Неразъемную фигурную форму для выпечки с отверстием можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.
- Отлично подходит для пирогов и кексов
- Разный диаметр: 23 см и 26 см
- Толстые стенки, прочная форма
- Антипригарные свойства
- Равномерно проводит тепло
- Обеспечивает ровное выпекание
- Высокоуглеродистая сталь с антипригарным покрытием
Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.
Шаг 6
Поставить форму с тестом в предварительно разогретую до 160°С духовку и выпекать в течение 1 часа до золотисто-коричневого цвета.
Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.
Шаг 7
Готовый пирог оставить в форме на 10 минут, чтобы выпечка легче вынималась. Слегка остывший пирог вынуть из формы, перевернуть и дать полностью остыть на решетке.
Совет. Как проверить готовность пирога? Чтобы проверить готовность пирога, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Пирог готов, если зубочистка осталась чистой.
Совет. Для придания устойчивости перевернутому пирогу необходимо срезать верх с помощью хлебного ножа с зазубренным лезвием.
Шаг 8
В небольшую миску всыпать сахарную пудру, влить молоко, тщательно перемешать до получения однородной массы.
Совет. Если глазурь получилась слишком густая – добавьте еще немного молока, если слишком жидкая – сахарной пудры.
Совет. Сахарную глазурь необходимо использовать немедленно, поскольку она очень быстро застывает.
Шаг 9
Охлажденный пирог полить глазурью, украсить веточками красной смородины.
Шаг 10
Пирог на сметане с красной смородиной нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!
Пирог на сметане с красной смородиной
Ингредиенты:
- Мука – 1 1/2 ст. (240 г)
- Разрыхлитель – 2 ч. л. (10 г)
- Соль – 1/2 ч. л. (3 г)
- Сметана – 3/5 ст. (150 г)
- Сахар – 3/4 ст. (150 г)
- Яйца – 3 шт. (150 г)
- Сахар ванильный – 2 пакетика (20 г)
- Масло растительное – 1/3 ст. (80 г)
- Смородина красная – 1/4 контейнера (125 г)
для глазури
- Пудра сахарная – 1/3 ст. (65 г)
- Молоко – 1 ст. л. (15 г)
дополнительно
- Смородина красная
Способ приготовления:
- В среднюю миску всыпать муку, разрыхлитель и соль, перемешать.
- Выложить в большую миску яйца, всыпать сахар и ванильный сахар, взбить миксером в пышную бледную массу.
- В яично-сахарную массу постепенно добавить половину мучной смеси, затем добавить сметану, всыпать оставшуюся половину мучной смеси, влить растительное масло, смешивать миксером на низкой скорости до однородности. Добавить ягоды красной смородины, аккуратно перемешать.
- Тесто выложить в предварительно смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой круглую форму для выпечки с отверстием диаметром 18 см.
- Выпекать в предварительно разогретой до 160°С духовке в течение 1 часа. Дать пирогу остыть в форме около 10 минут. Вынуть из формы и полностью остудить на решетке.
Глазурь
- В небольшую миску всыпать сахарную пудру, влить молоко, тщательно перемешать до получения однородной массы.
- Готовый пирог полить глазурью, украсить веточками красной смородины.
Спасибо Вам за рецепт… сегодня решила приготовить … получилось 😊👍🌷 отличный пирог … на самом деле очеее…нь нежный… вкусный)))!!! .. Пондравилось детям … Подругу угостила … она тут же попросила рецепт …
Пожалуйста, Жанна! Стараемся для Вас!