Пирог с картошкой и курицей в духовке
Пирог с картошкой и курицей в духовке – самый вкусный и сытный ужин для всей семьи из простых продуктов. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить такое ароматное блюдо легко и без особых усилий. Бесподобное угощение, от которого текут слюнки! Что может быть лучше горячего пирога с начинкой из нежной картошки и сочной курочки? Побалуйте своих домашних этим сказочным блюдом!
В этом рецепте прекрасно все! Куриная грудка получается нежной и сочной из-за сметаны. Картошка – мягкой и вкусной, потому что готовиться дольше, чем остальные ингредиенты. А тесто сверху будет потрясающе хрустящим и золотистым. Кстати, вместо теста «Фило» смело используйте слоеное тесто. Просто накройте им начинку и отправляйте пирог в духовку.
Пирог с картошкой и курицей в духовке – самый лучший ужин на всю семью, который вы когда-либо пробовали! Ароматные ломтики сочной курочки, нежная картошка с волнующим вкусом копченостей и хрустящее тесто сверху. Просто пальчики оближешь! А если у вас нет формы для запекания, то подойдет обычная сковорода или большая кастрюля. Главное, чтобы у них не было пластмассовых ручек.
Тесто «Фило» — это очень тонко раскатанные листы пресного теста. Проще всего купить его в замороженном виде. Но работать с таким тестом нужно аккуратно, потому что на воздухе оно быстро высыхает и ломается. Всегда накрывайте тесто слегка влажным полотенцем, чтобы оно не высыхало. В этом рецепте тесто «Фило» можно заменить слоеным тестом или даже обычным лавашем!
Пирог с картошкой и курицей в духовке
Ингредиенты:
для картофеля
- Картофель – 5 шт. (600 г)
- Бекон полоски –3 шт. (60 г)
- Масло растительное – 1 ст. л. (14 г)
- Розмарин сушеный – 1 ч. л. (1 г)
- Перец черный молотый – 1/3 ч. л. (1 г)
- Соль – 1/2 ч. л. (3 г)
для курицы
- Филе куриной грудки – 2 шт. (500 г)
- Лук репчатый – 1 шт. (120 г)
- Мука – 2 ст. л. (18 г)
- Сметана – 3/5 ст. (150 г)
- Вода – 2/5 ст. (100 г)
- Перец черный молотый – 1/3 ч. л. (1 г)
- Соль – 1/2 ч. л. (3 г)
для теста
- Тесто «Фило» – 6 листов (250 г)
- Масло сливочное растопленное – 2 ст. л. (28 г)
дополнительно
- Кунжут белый
Способ приготовления:
Картофель
- Картофель очистить от кожуры, нарезать кубиками. Бекон нарезать на квадраты.
- В большую миску выложить нарезанный картофель, бекон, влить растительное масло, приправить солью, черный перцем и розмарином, хорошо перемешать.
- Выложить картофельную смесь в заранее смазанную сливочным маслом форму для запекания размером 22 см на 16 см. Выпекать в предварительно разогретой до 200оС духовке 15-20 минут. Вынуть из духовки.
Курица
- Репчатый лук нарезать четвертькольцами. Филе куриной грудки нарезать кубиками.
- Разогреть сковороду на среднем огне, налить растительное масло. Выложить в сковороду куриное филе, готовить 5 минут. Добавить нарезанный лук, готовить еще 3-5 минут. Курицу с луком посолить, поперчить, всыпать муку, перемешать. Выложить сметану, влить воду, перемешать. Тушить на медленном огне 3-4 минуты, пока смесь не загустеет.
Тесто
- Тесто «Фило» разморозить согласно инструкции на упаковке. Накрыть влажным кухонным полотенцем, чтобы тесто не высыхало.
Сборка
- Выложить куриную смесь в форму сверху на картофель. Выложить 1 лист теста на рабочую поверхность. Смазать растопленным сливочным маслом. Аккуратно собрать лист теста в виде «гармошки», накрыть куриную начинку. Повторить с оставшимися листами. Сверху смазать оставшимся сливочным маслом.
- Выпекать в предварительно разогретой до 225оС духовке еще 8 минут. Вынуть из духовки, слегка остудить. Готовый пирог посыпать кунжутом.