Пирог «Перевертыш» с апельсинами на сметане

Пирог «Перевертыш» с апельсинами на сметане – потрясающий сметанный пирог с кружочками засахаренных апельсинов, пропитанный густым апельсиновым сиропом. Наш простой пошаговый рецепт детально расскажет, как приготовить сметанный пирог с апельсинами легко и быстро. Нежная выпечка на сметане с ярким цитрусовым ароматом и апельсиновыми цукатами удивит всех сладкоежек.

Пироги на сметане в духовке: 5 вкусных РЕЦЕПТОВ

Чудесный апельсиновый пирог с легкими нотками орехов, которые приятно дополняют освежающий вкус апельсинов. Какие орехи использовать для этого рецепта? Возьмите любые орехи, которые вам нравятся, и измельчите их в обычной кофемолке или кухонном измельчителе. Арахис тоже отлично подойдет для приготовления этого изумительного апельсинового пирога на сметане.

Вкусные и простые рецепты со сметаной в духовке: 5 РЕЦЕПТОВ

Пирог «Перевертыш» с апельсинами на сметане точно поразит вас своим насыщенным красным цветом, который получается благодаря красным апельсинам. Такие апельсины имеют глубокий алый цвет и более мягкий апельсиновый вкус. А сладкая выпечка с такими цитрусовыми получается просто незабываемо ароматной. Конечно, такие необычные фрукты можно заменить привычными оранжевыми апельсинами.

Быстрые и вкусные РЕЦЕПТЫ с лимоном: 5 идей

Особый секрет этого орехового десерта в цукатах из красных апельсинов. Приготовить апельсиновые цукаты в домашних условиях можно легко и быстро. Просто сделайте густой сироп из сахара и апельсинового сока, положите в него кружочки апельсинов и варите около 10 минут. Сладость сахарного сиропа приятно уравновешивает богатый вкус свежих апельсинов, превращая цукаты в изысканное лакомство.

Простая выпечка со сметаной в духовке: 5 вкусных РЕЦЕПТОВ

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 180°C. Неочищенные красные апельсины нарезать тонкими кружочками, из полученных кружочков удалить косточки.

Шаг 2

В сотейник влить сок красного апельсина, всыпать сахар, довести жидкость до кипения.

Совет. Сок красного апельсина можно заменить соком обычного апельсина.

Шаг 3

Готовить на среднем огне, пока сахар не растворится, выложить в сотейник кружочки красных апельсинов и варить еще 10-12 минут. Снять с огня и дать остыть.

Шаг 4

Процедить сироп через сито. Собрать сироп в одну миску, убрать кружочки апельсинов в другую миску.

Шаг 5

В среднюю миску всыпать муку, кукурузную муку, молотые орехи, разрыхлитель и соль, перемешать.

Совет. Вы можете использовать любые любимые орехи или арахис. Важно, чтобы они были хорошо измельчены. Орехи можно измельчить в кофемолке или кухонном измельчителе. Также молотые орехи можно заменить любой ореховой мукой, например, миндальной.

Совет. Если у вас нет готовой кукурузной муки, ее можно приготовить самостоятельно. Для этого необходимо измельчить кукурузную крупу в кофемолке.

Где купить электрическую кофемолку?

Электрическую кофемолку можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

• Незаменим для измельчения кофейных зерен, орехов, специй, трав
• Можно сделать ореховую, кукурузную, рисовую или гречневую муку
• Одно нажатие кнопки – и все готово!
• Компактный размер
• Острые лезвия
• Прозрачная крышка, чтобы видеть степень помола
• Нержавеющая сталь и пищевой пластик

К У П И Т Ь

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Шаг 6

В большую миску выложить размягченное сливочное масло, взбить миксером на средней скорости, всыпать сахар, продолжать взбивать до получения кремообразной массы.

Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.

Совет. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин хорошего качества. Однако, стоит учитывать, что в составе маргарина есть соль, поэтому количество соли в рецепте следует уменьшить.

Шаг 7

В сахарно-масляную смесь добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.

Шаг 8

В яично-масляную массу всыпать половину мучной смеси, влить апельсиновый сок, добавить сметану, всыпать цедру красного апельсина, смешивать миксером на низкой скорости до однородности. В полученную массу всыпать оставшуюся мучную смесь, перемешать.

Совет. Для усиления апельсинового вкуса пирога можно растереть часть сахара с цедрой красного апельсина, которая должна быть свеженатертой.

Совет. Цедру красного апельсина можно заменить цедрой обычного апельсина.

Шаг 9

Смазать сливочным маслом и обсыпать мукой борт круглой формы для выпечки диаметром 18-19 см. Вылить 1/5 ст. (50 г) собранного сиропа на дно формы, разложить кружочки апельсинов.

Шаг 10

Осторожно выложить полученное тесто в форму для выпечки сверху на апельсины. Верх разровнять лопаткой.

Шаг 11

Поставить форму с тестом в предварительно разогретую до 180°C духовку и в течение 35-40 минут до золотисто-коричневого цвета.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 12

Готовый пирог оставить в форме на 10 минут, чтобы выпечка легче вынималась.

Шаг 13

Форму со слегка остывшим пирогом перевернуть на решетку и дать полностью остыть.

Совет. Как проверить готовность пирога? Чтобы проверить готовность пирога, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Пирог готов, если зубочистка осталась чистой.

Шаг 14

Готовый пирог украсить взбитыми сливками, полить оставшимся сиропом.

Шаг 15

Пирог «Перевертыш» с апельсинами на сметане нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!