Молодая капуста в кляре в духовке – ВИДЕО

Главная / Овощи / Молодая капуста в кляре в духовке – ВИДЕО

Молодая капуста в кляре в духовке – нежная капуста в кляре с хрустящей корочкой, которая запекается в духовке. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить самую вкусную капусту в кляре легко и без лишних усилий. Молодая капуста обладает своим уникальным вкусом и нежной структурой. Если вы не знаете, что из нее приготовить, кроме традиционных салатов, то этот рецепт капусты в кляре для вас!

Молодая капуста в кляре в духовке пошаговый рецепт

Благодаря кляру, капуста получается еще более сочной и хрустящей. А большие ломтики позволят в полной мере насладиться ее приятным вкусом и мягкой текстурой. Капуста по этому рецепту станет отличным гарниром для любого мясного блюда. Ваши любимые котлетки, запеченная куриная грудка или ароматные сосиски – молодая капуста сделает их еще вкуснее. Свежая зелень привнесет в это блюдо свежие нотки.

Молодая капуста в кляре в духовке рецепт

Весь тонкий аромат и сочность молодой капусты можно сохранить, если сначала обмакнуть ломтики капусты в кляр, а затем быстро обжарить. Такой способ приготовления гарантирует капусте хрустящую золотистую корочку, а значит останется вся польза и чудесный вкус этого овоща. Молодая капуста в кляре в духовке непременно станет любимым блюдом на вашем столе.

Молодая капуста в кляре в духовке рецепт с видео

Думаете, что приготовить из молодой капусты, чтобы получилось вкусное и ароматное блюдо? Попробуйте запечь ломтики капусты в духовке, перед этим обмакнув каждый кусочек в кляр. Для кляра понадобятся самые обычные ингредиенты, которое найдутся на каждой кухне. Молоко, яйца, мука и немного специй – вот и все, что понадобится для этого простой смеси.

Видео рецепт

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Белокочанная капуста с сыром 6

Разогреть духовку до 180°C. Молодую капусту нарезать на большие куски, оставив кочерыжку.

Шаг 2

Белокочанная капуста с сыром 5

В среднюю миску выложить яйца, слегка взбить венчиков, приправить солью и черным перцем.

Шаг 3

Белокочанная капуста с сыром 4

В полученную яичную смесь влить молоко, постепенно всыпать муку, тщательно перемешать.

Шаг 4

Белокочанная капуста с сыром 3

Сыр натереть на крупной терке.

Совет. Можно купить готовый тертый сыр, который очень удобно использовать при приготовлении разных блюд.

Шаг 5

Белокочанная капуста с сыром 2

Каждый кусок капусты с двух сторон обмакнуть в молочно-яичную смесь.

Совет. Обмакивать капусту в кляр проще и удобнее с помощью специальных кулинарных щипцов.

Шаг 6

Белокочанная капуста с сыром 1

В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее ломтики капусты, обжарить с двух сторон.

Шаг 7

Молодая капуста в кляре в духовке 6

Смазать противень растительным маслом. Выложить обжаренные капустные ломтики в один слой на подготовленный противень.

Шаг 8

Молодая капуста в кляре в духовке 5

Молодую капусту сбрызнуть лимонным соком, посыпать натертым сыром.

Совет. Лимонный сок можно использовать свежевыжатый или готовый в бутылке.

Шаг 9

Молодая капуста в кляре в духовке 4

Противень с капустой поставить в предварительно разогретую до 180оС духовку и запекать в течение 10-15 минут.  

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 10

Молодая капуста в кляре в духовке 3

Вынуть противень с капустой из духовки, слегка остудить.

Шаг 11

Молодая капуста в кляре в духовке 2

Готовую молодую капусту посыпать нарезанными листьями петрушки.

Шаг 12

Молодая капуста в кляре в духовке 1

Молодую капусту в кляре в духовке подать к столу. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Молодая капуста в кляре в духовке

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная молодая – 1 шт. (1 кг)
  • Сыр – 1/4 упаковки (50 г)
  • Сок лимонный – 1/2 ч. л. (3 г)                

для кляра

  • Яйца – 2 шт. (100 г)
  • Молоко – 2/5 ст. (100 г)            
  • Мука – 1/4 ст. (40 г)                    
  • Соль – 1/3 ч. л. (2 г)                    
  • Перец черный молотый – 1/3 ч. л. (1 г)                           

дополнительно

  • Петрушка

Способ приготовления:

  1. Молодую капусту нарезать на большие куски, оставив кочерыжку.
  2. Сыр натереть на крупной терке.

Кляр

  1. В среднюю миску выложить яйца, слегка взбить венчиков, приправить солью и черным перцем.
  2. В полученную яичную смесь влить молоко, постепенно всыпать муку, тщательно перемешать.

Сборка

  1. Каждый кусок капусты с двух сторон обмакнуть в молочно-яичную смесь.
  2. В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее ломтики капусты, обжарить с двух сторон.
  3. Выложить капустные ломтики в один слой на смазанный растительным маслом противень. Молодую капусту сбрызнуть лимонным соком, посыпать натертым сыром. Запекать в предварительно разогретой до 180оС духовке 10-15 минут. 
  4. Готовую молодую капусту посыпать нарезанными листьями петрушки.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Молодая капуста в кляре в духовке Пинтерест

2 комментария

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.