Молодая капуста в кляре в духовке – ВИДЕО
Молодая капуста в кляре в духовке – нежная капуста в кляре с хрустящей корочкой, которая запекается в духовке. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить самую вкусную капусту в кляре легко и без лишних усилий. Молодая капуста обладает своим уникальным вкусом и нежной структурой. Если вы не знаете, что из нее приготовить, кроме традиционных салатов, то этот рецепт капусты в кляре для вас!
Благодаря кляру, капуста получается еще более сочной и хрустящей. А большие ломтики позволят в полной мере насладиться ее приятным вкусом и мягкой текстурой. Капуста по этому рецепту станет отличным гарниром для любого мясного блюда. Ваши любимые котлетки, запеченная куриная грудка или ароматные сосиски – молодая капуста сделает их еще вкуснее. Свежая зелень привнесет в это блюдо свежие нотки.
Весь тонкий аромат и сочность молодой капусты можно сохранить, если сначала обмакнуть ломтики капусты в кляр, а затем быстро обжарить. Такой способ приготовления гарантирует капусте хрустящую золотистую корочку, а значит останется вся польза и чудесный вкус этого овоща. Молодая капуста в кляре в духовке непременно станет любимым блюдом на вашем столе.
Думаете, что приготовить из молодой капусты, чтобы получилось вкусное и ароматное блюдо? Попробуйте запечь ломтики капусты в духовке, перед этим обмакнув каждый кусочек в кляр. Для кляра понадобятся самые обычные ингредиенты, которое найдутся на каждой кухне. Молоко, яйца, мука и немного специй – вот и все, что понадобится для этого простой смеси.
Видео рецепт “Молодая капуста в кляре в духовке”
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 180°C. Молодую капусту нарезать на большие куски, оставив кочерыжку.
Шаг 2
В среднюю миску выложить яйца, слегка взбить венчиков, приправить солью и черным перцем.
Шаг 3
В полученную яичную смесь влить молоко, постепенно всыпать муку, тщательно перемешать.
Шаг 4
Сыр натереть на крупной терке.
Совет. Можно купить готовый тертый сыр, который очень удобно использовать при приготовлении разных блюд.
Шаг 5
Каждый кусок капусты с двух сторон обмакнуть в молочно-яичную смесь.
Совет. Обмакивать капусту в кляр проще и удобнее с помощью специальных кулинарных щипцов.
Шаг 6
В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее ломтики капусты, обжарить с двух сторон.
Шаг 7
Смазать противень растительным маслом. Выложить обжаренные капустные ломтики в один слой на подготовленный противень.
Шаг 8
Молодую капусту сбрызнуть лимонным соком, посыпать натертым сыром.
Совет. Лимонный сок можно использовать свежевыжатый или готовый в бутылке.
Шаг 9
Противень с капустой поставить в предварительно разогретую до 180оС духовку и запекать в течение 10-15 минут.
Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.
Шаг 10
Вынуть противень с капустой из духовки, слегка остудить.
Шаг 11
Готовую молодую капусту посыпать нарезанными листьями петрушки.
Шаг 12
Молодую капусту в кляре в духовке подать к столу. Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях!
Молодая капуста в кляре в духовке
Ингредиенты:
- Капуста белокочанная молодая – 1 шт. (1 кг)
- Сыр – 1/4 упаковки (50 г)
- Сок лимонный – 1/2 ч. л. (3 г)
для кляра
- Яйца – 2 шт. (100 г)
- Молоко – 2/5 ст. (100 г)
- Мука – 1/4 ст. (40 г)
- Соль – 1/3 ч. л. (2 г)
- Перец черный молотый – 1/3 ч. л. (1 г)
дополнительно
- Петрушка
Способ приготовления:
- Молодую капусту нарезать на большие куски, оставив кочерыжку.
- Сыр натереть на крупной терке.
Кляр
- В среднюю миску выложить яйца, слегка взбить венчиков, приправить солью и черным перцем.
- В полученную яичную смесь влить молоко, постепенно всыпать муку, тщательно перемешать.
Сборка
- Каждый кусок капусты с двух сторон обмакнуть в молочно-яичную смесь.
- В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее ломтики капусты, обжарить с двух сторон.
- Выложить капустные ломтики в один слой на смазанный растительным маслом противень. Молодую капусту сбрызнуть лимонным соком, посыпать натертым сыром. Запекать в предварительно разогретой до 180оС духовке 10-15 минут.
- Готовую молодую капусту посыпать нарезанными листьями петрушки.
Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.
Здравствуйте. очень хороший рецепт. беру на заметку.
Пожалуйста! Рады, что Вам понравился рецепт!