Запеканка с манкой и сливами
Запеканка с манкой и сливами – нежное молочное лакомство из манки, молока и сахара с кусочками ароматной сливы, которая покрыта густым виноградным сиропом. Это восхитительное десертное блюдо обязательно понравится вашим детям! Сладкий манный пудинг со сливами, который идеально подходит как для воскресного завтрака, так и для семейного чаепития.
Простой рецепт удивительно вкусного манного пудинга, который готовится на молоке с добавлением сливочного масла и желтков. Секрет этого рецепта в особом способе приготовления: такой пудинг из манки получается без комочков и просто тает на языке. Необыкновенная молочная сладость мягко оттеняется цитрусовыми нотками и легкой пряностью имбиря.
Как сделать запеканку с манкой и сливами, которая порадует вас и всю вашу семью? Просто приготовьте это чудесное угощение по нашему рецепту и добавьте кусочки сочной сливы. Очень легкий десерт из обычных ингредиентов: манной крупы, молока, сливочного масла и сахара. Запечённые спелые сливы отлично сочетаются с бархатистой текстурой и молочным вкусом манного пудинга.
Янтарный сироп очень просто приготовить всего из 2 ингредиентов: виноградного сока и сахара. Тонкие дольки сливы смазываются этим густым виноградным сиропом, который придает фруктам не только восхитительные виноградные нотки, но и потрясающий блеск. Такая сладкая запеканка с манкой и сливами никого не оставит равнодушным! Каждый захочет добавки!
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 175°C. Сливы вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить косточки, каждую половинку тонко нарезать.
Совет. Вместо свежих слив можно использовать замороженные плоды.
Шаг 2
В миску выложить яичные желтки, всыпать ванильный сахар, молотый имбирь, добавить лимонную цедру, хорошо перемешать миксером.
Где купить миксер с 2 парами венчиков?
Миксер с 2 парами венчиков можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.
- Незаменим для приготовления пирогов, тортов, печенья, блинов, взбитых сливок и многого другого
- 2 пары венчиков: для взбивания и для густого теста
- 5 скоростей
- Отличный результат каждый раз
- Компактный прибор – идеально для первого миксера
- Хорошо работает с любой посудой: из стекла, металла, пластика или керамики
- Нержавеющая сталь и пищевой пластик
Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.
Совет. Для усиления лимонного вкуса пирога можно растереть часть сахара с лимонной цедрой, которая должна быть свеженатертой.
Шаг 3
В полученную массу всыпать сахар, добавить манную крупу, тщательно перемешивая после каждого добавления.
Шаг 4
В сотейник влить молоко и растопленное сливочное масло, поставить на огонь, довести до кипения.
Совет. Сливочное масло можно растопить на плите или в микроволновке.
Шаг 5
В яичную смесь влить треть горячего молока, быстро перемешать. Получившуюся смесь перелить обратно в сотейник к оставшемуся молоку, поставить на средний огонь. Готовить при постоянном помешивании до загущения смеси около 4 минут.
Шаг 6
Форму для выпечки размером 22 см на 15 см смазать сливочным маслом и обсыпать манной крупой. Вылить тесто в подготовленную форму, оставить остывать на 30 минут.
Шаг 7
Сверху на тесто выложить нарезанные сливы.
Шаг 8
Форму с запеканкой поставить в глубокий противень, вылить в противень 2 стакана (500 г) горячей воды. Поставить противень с формой в предварительно разогретую до 175°С духовку и выпекать в течение 1 часа.
Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.
Шаг 9
Оставить запеканку в форме остывать до комнатной температуры.
Шаг 10
В сотейник всыпать сахар, влить виноградный сок, поставить на огонь, довести до кипения. Варить до получения густого сиропа.
Совет. Виноградный сок можно заменить любым осветлённым соком, например, яблочным без мякоти.
Шаг 11
Полученный густой сироп равномерно нанести сверху на сливы на готовой запеканке.
Совет. Сироп проще наносить на сливы с помощью силиконовой кондитерской кисти.
Шаг 12
Запеканку с манкой и сливами подать к чаю. Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях!
Запеканка с манкой и сливами
Ингредиенты:
- Молоко – 1 1/5 ст. (300 г)
- Сахар – 1/4 ст. (50 г)
- Сливы – 7 шт. (250 г)
- Крупа манная – 3 ст. л. (36 г)
- Желтки яичные – 2 шт. (40 г)
- Цедра лимонная – 1 ч. л. (4 г)
- Имбирь молотый – 1/2 ч. л. (1 г)
- Сахар ванильный – 1 пакетик (10 г)
- Масло сливочное растопленное – 3 ст. л. (42 г)
для сиропа
- Сок виноградный – 4 ст. л. (60 г)
- Сахар – 1/2 ст. (100 г)
Способ приготовления:
- Сливы вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить косточки, каждую половинку тонко нарезать.
- В миску выложить яичные желтки, всыпать ванильный сахар, молотый имбирь, добавить лимонную цедру, хорошо перемешать. Всыпать сахар в полученную массу , добавить манную крупу, тщательно перемешивая после каждого добавления.
- В сотейник влить молоко и растопленное сливочное масло, поставить на огонь, довести до кипения.
- Влить треть горячего молока в яичную смесь, быстро перемешать. Получившуюся смесь перелить обратно в сотейник к оставшемуся молоку, поставить на средний огонь. Готовить при постоянном помешивании до загущения смеси около 4 минут.
- Вылить тесто в предварительно смазанную сливочным маслом и обсыпанную манной крупой форму для выпечки размером 22 см на 15 см. Оставить остывать на 30 минут. Сверху на тесто выложить нарезанные сливы.
- Форму с запеканкой поставить в глубокий противень, вылить в противень 2 стакана (500 г) горячей воды. Выпекать в предварительно разогретой до 175°C духовке в течение 1 часа. Оставить запеканку в форме остывать до комнатной температуры.
Сироп
- В сотейник всыпать сахар, влить виноградный сок, поставить на огонь, довести до кипения. Варить до получения густого сиропа.
- Полученный густой сироп равномерно нанести сверху на сливы на готовой запеканке.
Спасибо за рецепт! Действительно очень вкусно получилось, нежная, ароматная. Уже ссылку выпрашивают на рецепт😁
Пожалуйста! Готовьте на здоровье!