Сладкое

Торт шоколадный с вишней и заварным кремом

Home / Сладкое / Торт шоколадный с вишней и заварным кремом

Торт шоколадный с вишней и заварным кремом – самый простой и вкусный шоколадный торт с какао и заварным кремом, который вы когда-либо готовили. Наш пошаговый рецепт покажет, как сделать шоколадный торт в домашних условиях легко и без особых усилий. Удивите своих близких и гостей этим великолепным тортом, который понравится всем без исключения!

Торт шоколадный с вишней и заварным кремом пошаговый рецепт

Домашний шоколадный торт с нежнейшим кремом и целыми ягодами вишни поразит ваше воображение! Приятный оттенок и богатый вкус шоколада получается при добавлении обычного какао. Когда шоколадный бисквит будет готов, просто смажьте его заварным кремом, а сверху украсьте целыми ягодами вишни. Каждая ложечка этого мягкого лакомства уносит прямо на небеса!

Торт шоколадный с вишней и заварным кремом рецеп

Как сделать вкусный крем для шоколадного торта, который просто тает во рту? Во многих рецептов для заварного крема нужно много желтков, чтобы его загустить. Но в нашем рецепте для создания идеально густой текстуры крема нужен крахмал и всего одно яйцо. Нежный заварной крем с приятными нотками цитрусов, которые появляются благодаря лимонной цедре.

Торт шоколадный с вишней и заварным кремом рецепт с фото

Торт шоколадный с вишней и заварным кремом – отличный вариант торта из обычных ингредиентов, который получится даже у новичка! Сделать такую праздничную выпечку правда не составит труда. Для шоколадного бисквита на молоке с какао просто перемешайте все ингредиенты и отправляйте выпекаться. Всего 25 минут и пышный бисквит приятного цвета шоколада уже готов!

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Вишневый пирог 9

Разогреть духовку до 175°C. В среднюю миску всыпать муку, какао-порошок просеять через сито, добавить разрыхлитель, соду и соль, перемешать.

Совет. Следует учитывать, что цвет вашего коржа будет зависеть от качества какао-порошка. Светлого какао-порошка вам понадобится больше, чем более темного. 

Шаг 2

Вишневый пирог 8

В большую миску выложить размягченное сливочное масло, взбить миксером на средней скорости, всыпать сахар, продолжать взбивать до получения кремообразной массы.

Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.

Совет. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин хорошего качества. Однако, стоит учитывать, что в составе маргарина есть соль, поэтому количество соли в рецепте следует уменьшить.

Шаг 3

Вишневый пирог 7

В сахарно-масляную смесь добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.

Шаг 4

Вишневый пирог 6

В яично-масляную массу постепенно добавить половину мучной смеси, затем влить молоко и лимонный сок. Всыпать оставшуюся половину мучной смеси, смешивать миксером на низкой скорости до однородности.

Шаг 5

Вишневый пирог 5

Круглую форму для выпечки диаметром 28 см смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Выложить тесто в подготовленную форму. Верх разровнять лопаткой.

Шаг 6

Вишневый пирог 4

Поставить форму с тестом в предварительно нагретую до 175°C духовку и выпекать в течение 25-30 минут.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в нашей статье.

Шаг 7

Вишневый пирог 3

Готовый корж оставить в форме на 5 минут.

Шаг 8

Вишневый пирог 2

Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.

Совет. Как проверить готовность торта? Чтобы проверить готовность торта, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Выпечка готова, если зубочистка осталась чистой.

Шаг 9

Вишневый пирог 1

Заварной крем на крахмале приготовить по рецепту.

Шаг 10

Торт шоколадный с вишней и заварным кремом 8

В среднюю миску выложить охлажденный заварной крем, добавить лимонную цедру, перемешать.

Шаг 11

Торт шоколадный с вишней и заварным кремом 7

Вишню помыть, удалить плодоножки и косточки.

Шаг 12

Торт шоколадный с вишней и заварным кремом 6

В отдельную миску всыпать сахар и ванильный сахар, добавить желатин, перемешать.

Совет. Если вы используете обычный желатин, а не быстрорастворимый, тогда следует распустить его заранее согласно инструкции на упаковке.

Шаг 13

Торт шоколадный с вишней и заварным кремом 5

В полученную смесь влить горячую воду, перемешать до полного растворения, остудить до комнатной температуры.

Шаг 14

Торт шоколадный с вишней и заварным кремом 4

На остывший торт выложить лимонный заварной крем, равномерно распределить по коржу.

Совет. По желанию корж можно разрезать вдоль пополам и сделать многослойный торт. В этом случае количество крема нужно увеличить в 2 раза.

Совет. Распределять заварной крем по коржу проще и удобнее кондитерским шпателем.

Шаг 15

Торт шоколадный с вишней и заварным кремом 3

Сверху на крем разложить подготовленную вишню, на ягоды вылить заливку.

Совет. Для лучшего результата заливку следует наливать в несколько этапов, предварительно дав застыть каждому новому слою. 

Шаг 16

Торт шоколадный с вишней и заварным кремом 2

Готовый торт украсить лимонной цедрой.

Совет. Как снять цедру с лимона? Можно использовать овощечистку, специальный нож для цедры или маленький острый нож.

Шаг 17

Торт шоколадный с вишней и заварным кремом 1

Торт шоколадный с вишней и заварным кремом нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!

Similar Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *