Сладкое

Торт «Красный бархат»

Home / Сладкое / Торт «Красный бархат»

Торт «Красный бархат» в домашних условиях – чудесный торт насыщенного красного цвета и бархатной текстурой с толстым слоем нежного крема. Восхитительное наслаждение, от которого невозможно отказаться! Этот простой рецепт красного бархата станет вашим новым и самым любимым способом приготовления вкуснейшей выпечки. 

пошаговый рецепт Торт «Красный бархат» в домашних условиях

Лучший рецепт красного бархата с превосходным вкусом сливочного масла, ароматной ванили и какао. Добавление сыворотки создает отличную текстуру теста, напоминающую струящийся бархат насыщенного оттенка бургундского вина. Как только вы нарежете этот изумительный красный бархатный торт, вы будете в восторге от его вкуса и аромата! 

 рецепт Торт «Красный бархат» в домашних условиях

Приготовить этот великолепный торт «Красный бархат» в домашних условиях не составит особого труда. Наш простой пошаговый рецепт подскажет вам, как сделать и украсить такой чудесный торт. Прекрасный и яркий десерт, который покрыт потрясающим кремом из сливочного сыра. Глубокий оттенок красного и снежно белый цвет составляют идеальный контраст. 

рецепт с видео Торт «Красный бархат» в домашних условиях

Как легко и быстро украсить торт «Красный бархат»? Просто возьмите остатки красного коржа, сделайте из него мелкую крошку и посыпьте сверху каждый кусочек. Этот красный бархатный торт покрыт толстым слоем вкусного крема из сливочного сыра. А жемчужные бусинки по краям белоснежного крема добавят приятный блеск и придадут лакомству особый шарм.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

пирог "Красный вельвет" 7

Разогреть духовку до 170°C. В среднюю миску всыпать муку, какао-порошок просеять через сито, добавить разрыхлитель, соль и пищевую соду, перемешать.

Совет. Следует учитывать, что цвет вашего торта будет зависеть от качества какао-порошка. Светлого какао-порошка вам понадобится больше, чем более темного. 

Шаг 2

пирог "Красный вельвет"  6

В большую миску выложить размягченное сливочное масло, взбить миксером на средней скорости, всыпать сахар и ванильный сахар, продолжать взбивать до получения кремообразной массы.

Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.

Совет. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин хорошего качества. Однако, стоит учитывать, что в составе маргарина есть соль, поэтому количество соли в рецепте следует уменьшить.

Шаг 3

пирог "Красный вельвет"  5

В сахарно-масляную смесь добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.

Шаг 4

пирог "Красный вельвет"   4

В яично-масляную массу постепенно ввести половину мучной смеси, смешивать миксером на низкой скорости до однородности.

Шаг 5

пирог "Красный вельвет"  3

Затем в полученную массу влить сыворотку, всыпать оставшуюся мучную смесь, добавить пищевой красный гель, перемешать.

Совет. Молочную сыворотку можно купить в магазине или сделать самим, а также заменить пахтой. Выпечка с использованием сыворотки получается более пышной и воздушной.

Шаг 6

пирог "Красный вельвет"  2

Квадратную форму размером 20 см на 20 см смазать сливочным маслом и выстлать пергаментной бумагой. Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять верх силиконовой лопаткой.

Шаг 7

пирог "Красный вельвет"  1

Поставить форму с тестом в предварительно разогретую до 170°С духовку и выпекать в течение 40 минут.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в нашей статье.

Шаг 8

Пирожное «Красный бархат» 7

Готовый корж оставить в форме на 10 минут, чтобы выпечка легче вынималась из формы.

Шаг 9

Пирожное «Красный бархат» 6

Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке. У остывшего коржа обрезать края, измельчить в крошку.

Совет. Как проверить готовность торта? Чтобы проверить готовность торта, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Торт готов, если зубочистка осталась чистой.

Шаг 10

Пирожное «Красный бархат» 5

В среднюю миску выложить размягченное сливочное масло и сливочный сыр, взбить миксером на средней скорости, всыпать сахарную пудру, продолжать взбивать до получения кремообразной массы.

Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.

Шаг 11

Пирожное «Красный бархат» 4 Торт «Красный бархат» в домашних условиях

Сливочный крем нанести на корж равномерным слоем, убрать в холодильник на 15-20 минут для стабилизации крема.

Совет. По желанию корж можно разрезать вдоль пополам и сделать многослойный торт. В этом случае количество крема нужно увеличить в 2 раза.

Шаг 12

Пирожное «Красный бархат» 3

Готовый торт нарезать на квадраты.

Шаг 13

Пирожное «Красный бархат» 2 Торт «Красный бархат» в домашних условиях

Каждый кусочек посыпать крошкой, украсить кондитерской посыпкой.

Шаг 14

Пирожное «Красный бархат» 1

Торт «Красный бархат» подать к чаю. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Торт «Красный бархат» в домашних условиях

Similar Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *