|

Тесто песочное сладкое шоколадное

Главная / Основы / Тесто песочное сладкое шоколадное

Тесто песочное сладкое шоколадное – простой рецепт вкусного песочного теста с какао. У такого теста тонкий аромат шоколада и рассыпчатая текстура. Есть удивительный способ сделать сладкую выпечку еще лучше! Попробуйте приготовить шоколадное песочное тесто для сладкого пирога. Такое песочное тесто получается сказочно вкусным и шоколадным. А сладкая выпечка с таким тестом приобретает потрясающий вкус и аромат.

Тесто песочное сладкое шоколадное пошаговый рецепт

Как сделать песочное тесто для печенья и сладких пирогов еще лучше? Просто приготовьте шоколадное песочное тесто! Следуйте нашему пошаговому рецепту с советами и подсказками. Шоколадное песочное тесто очень легко сделать! Добавьте какао-порошок к классическому рецепту песочного теста.

Тесто песочное сладкое шоколадное рецепт

Что можно приготовить из этого песочного теста с какао? Сладкие пироги, тарты и галеты с очень вкусными начинками! С ягодами, фруктами, разными кремами, шоколадом или карамелью – просто пальчики оближешь! А еще можно сделать чудесное шоколадное печенье, которое тает во рту!

Тесто песочное сладкое шоколадное рецепт с видео

Знаете ли вы, что песочное тесто можно приготовить заранее и хранить в холодильнике? А еще песочное тесто можно заморозить! Тогда испечь шоколадное печенье или вкусный пирог не займет много времени! Вы всегда сможете радовать своих близких и друзей вкусными лакомствами прямо из духовки. 

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Тесто с какао для сладкого пирога 4

В среднюю миску всыпать муку, используя мелкое сито, просеять какао-порошок, перемешать венчиком.

Шаг 2

Тесто с какао для сладкого пирога 3

В мучную смесь натереть на крупной терке охлажденное сливочное масло, перемешать, чтобы каждый кусочек масла равномерно покрылся мукой с какао.

Где купить овощерезку и терку 2 в 1?

Овощерезку и терку 2 в 1 можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

  • Отлично подходит для овощей, фруктов, сыра и других продуктов
  • Одновременно овощерезка и терка
  • 7 видов нарезки и терки
  • Разделитель желтка от белка
  • Большая и удобная ручка, которая не скользит в руке
  • Корзина для выделившегося сока
  • Насадка-защита для рук от острых лезвий
  • Контейнер для хранения лезвий
  • Щеточка для чистки лезвий
  • Прорезиненный упор для устойчивости
  • Прочная и надежная конструкция
  • Нержавеющая сталь и пищевой пластик

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Совет. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин хорошего качества.

Совет. Сливочное масло обязательно должно быть охлажденным, а не размягченным. Если использовать размягченное сливочное масло, то оно соединится с остальными ингредиентами, и тогда тесто потеряет эластичность, а готовая выпечка получится очень жирной и жесткой.

Совет. В этом рецепте используется крупная вилка, но существуют и другие способы измельчения масла. Читайте о них и других советах в нашей статье “Как растереть масло с мукой: 5 отличных способов”.

Шаг 3

Тесто с какао для сладкого пирога 2

В отдельную миску выложить яйцо, всыпать сахар, перемешать венчиком.

Совет. Вместо сахара можно использовать сахарную пудру. Тогда вам не нужно будет отдельно смешивать яйцо с сахаром, а достаточно будет добавить сахарную пудру к мучной смеси.

Шаг 4

Тесто с какао для сладкого пирога 1

К сливочно-мучной массе добавить яичную смесь, быстро перемешать.

Шаг 5

Тесто песочное сладкое шоколадное  3

В полученное тесто влить ледяную воду, быстро перемешать с помощью холодной вилки, пока тесто не соберется.

Совет. Вилку можно охладить, заранее положив ее в холодильник. Для наилучшего результата рекомендуем предварительно охладить всю используемую посуду и кухонные инструменты.

Шаг 6

Тесто песочное сладкое шоколадное 2

Полученное тесто вынуть из миски, сформировать шар, завернуть в пищевую пленку, слегка приплюснуть, убрать в холодильник на 30 минут.

Совет. Песочное тесто должно обязательно отдохнуть в холодильнике от 15 до 30 минут. Отдохнувшее тесто обладает хорошей эластичностью, легче раскатывается и при выпекании не будет сжиматься.

Шаг 7

Тесто песочное сладкое шоколадное 1

Готовое охлажденное песочное сладкое шоколадное тесто можно использовать, чтобы приготовить закрытые и открытые пироги со сладкой начинкой, печенье, галеты, тарты и другую выпечку.

Совет. Готовое песочное тесто можно хранить в холодильнике до 2 дней или в морозильной камере в течение 2 месяцев. 

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Тесто песочное сладкое шоколадное

Ингредиенты:

для теста (на 500 г)

  • Мука – 1 1/2 ст. (240 г)
  • Сахар – 1/3 ст. (65 г)
  • Яйца – 1 шт. (50 г)
  • Вода ледяная – 1 ст. л. (15 г)
  • Какао-порошок – 2 ст. л. (10 г)
  • Масло сливочное охлаждённое – 1/2 ст. (120 г)

Способ приготовления:

  1. В среднюю миску всыпать муку, используя мелкое сито, просеять какао, перемешать венчиком.
  2. В мучную смесь натереть на крупной терке охлажденное сливочное масло, перемешать.
  3. В отдельную миску выложить яйцо, всыпать сахар, перемешать венчиком.
  4. К сливочно-мучной массе добавить яичную смесь, перемешать.
  5. В полученное тесто влить ледяную воду, быстро перемешать с помощью холодной вилки.
  6. Сформировать из теста шар, завернуть в пищевую пленку, убрать в холодильник на 30 минут.
  7. Готовое охлажденное песочное сладкое шоколадное тесто можно использовать для приготовления закрытых и открытых пирогов со сладкой начинкой, печенья, галет, тартов и другой сладкой выпечки.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.