Пирог песочный «Тарт Роза» с персиками и сметаной
Пирог песочный «Тарт Роза» с персиками и сметаной – потрясающе красивый пирог с персиковой розой на рассыпчатом песочном корже с нежным сметанным кремом. Вкусное и простое сладкое лакомство, которое совсем несложно приготовить. Сладкая персиковая роза обязательно станет центром всеобщего внимания на праздничном столе. Ароматная бархатная начинка состоит всего из 3 ингредиентов: сметаны, сахара и клубничного желе.
Эта великолепная роза собирается из тонких пластинок персиков, которые выкладываются по кругу. Просто возьмите несколько свежих персиков, нарежьте их тонкими дольками и выложите сверху на сметанный крем, начиная с внешнего края. Этот сказочный цветок расцветет на вашем песочном тарте за считанные минуты. А если под рукой не оказалось этих медовых фруктов, возьмите сладкие яблоки.
Как сделать этот необыкновенно красивый и вкусный песочный пирог? Сладкое песочное тесто с кукурузной мукой можно приготовить заранее: такое тесто отлично хранится в холодильнике. Как приготовить кукурузное песочное тесто с первого раза вы узнаете, прочитав наш пошаговый рецепт с советами и подсказками. Конечно, можно взять любое другое песочное тесто, например, классическое сладкое песочное тесто или песочное тесто со сметаной без яиц.
Пирог с персиковой розой станет элегантным украшением вашего стола. Нежное и рассыпчатое тесто, простая начинка из сметаны и ломтики ароматных персиков – поистине чудесное сочетание. Приготовьте этот пирог песочный «Тарт Роза» с персиками и сметаной и восхитите ваших близких и друзей. Красивый и простой рецепт необыкновенного тарта из песочного теста, сметанного крема и медовых персиков.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Сладкое песочное тесто с кукурузной мукой приготовить по рецепту. Испечь из охлажденного теста корж по рецепту в круглой форме для тарта со съемным дном диаметром 24 см. Дать полностью остыть.
Где купить круглую форму для тарта со съемным дном?
Круглую форму для тарта со съемным дном можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.
- Идеально для песочных пирогов и тартов
- Диаметр: 24 см
- Корж легко вынимается благодаря съемному дну
- Тесто равномерно пропекается
- Имеет антипригарные свойства
- Можно подавать пирог прямо в форме
- Алюминиевый сплав с антипригарным покрытием
Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.
Совет. Песочное тесто с кукурузной мукой можно заменить классическим песочным тестом, песочным тестом на сметане без яиц или песочным тестом с орехами.
Шаг 2
В среднюю миску всыпать клубничное желе, залить горячей водой, перемешать до полного растворения, остудить до комнатной температуры.
Совет. Вместо клубничного желе можно взять со вкусом вишни, малины или другое.
Шаг 3
В среднюю миску выложить сметану, взбить миксером, всыпать сахар и ванильный сахар, перемешать миксером на низкой скорости до однородности.
Шаг 4
В сметанную смесь добавить остывшее клубничное желе, тщательно перемешать.
Шаг 5
В маленькую миску всыпать клубничное желе, залить горячей водой, перемешать до полного растворения, остудить до комнатной температуры.
Шаг 6
Персики помыть, разрезать пополам, удалить косточки, нарезать тонкими пластинками.
Совет. Желательно использовать твёрдые сорта персиков или слегка недоспевшие фрукты, тогда они сохранят свою форму в готовом десерте. Для этого рецепта хорошо подойдут нектарины.
Совет. Как легко и быстро вынуть косточку у персика? Сначала нужно разрезать плод вдоль пополам до косточки, затем провернуть одну половинку вокруг своей оси.
Шаг 7
Сметанный крем выложить на корж и разровнять.
Шаг 8
Поставить в холодильник для застывания на 10-20 минут.
Шаг 9
Пластинки персиков выложить по кругу на сметанный крем.
Шаг 10
Клубничное желе нанести на персики. Поставить в холодильник для застывания на 20-30 минут.
Совет. Клубничное желе проще распределять по персикам с помощью силиконовой кондитерской кисти.
Шаг 11
Пирог песочный «Тарт Роза» с персиками и сметаной нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях!
Пирог песочный «Тарт Роза» с персиками и сметаной
Ингредиенты:
- Персики – 4 шт. (700 г)
для коржа
- Тесто песочное сладкое с кукурузной мукой – 1 порция (500 г)
для крема
- Сахар – 1/2 ст. (100 г)
- Сметана – 4/5 ст. (200 г)
- Вода горячая – 1/2 ст. (125 г)
- Сахар ванильный – 1 пакетик (10 г)
- Желе клубничное – 1 упаковка (90 г)
для заливки
- Вода горячая – 2/5 ст. (100 г)
- Желе клубничное – 1/3 упаковки (30 г)
Способ приготовления:
Корж
- Сладкое песочное тесто с кукурузной мукой приготовить по рецепту. Испечь из охлажденного теста корж по рецепту в круглой форме диаметром 24 см. Дать полностью остыть.
Крем
- В среднюю миску всыпать клубничное желе, залить горячей водой, перемешать до полного растворения, остудить до комнатной температуры.
- В отдельную миску выложить сметану, взбить миксером, всыпать сахар и ванильный сахар, перемешать миксером на низкой скорости до однородности. Добавить остывшее клубничное желе, тщательно перемешать.
Заливка
- В маленькую миску всыпать клубничное желе, залить горячей водой, перемешать до полного растворения, остудить до комнатной температуры.
Сборка
- Персики разрезать пополам, удалить косточки, нарезать тонкими пластинками.
- Сметанный крем выложить на корж и разровнять. Поставить в холодильник для застывания на 10-20 минут.
- Пластинки персиков выложить по кругу на сметанный крем, клубничное желе нанести на персики. Поставить в холодильник для застывания на 20-30 минут.
