Слойки «Вертушки» с вареньем из смородины
Слойки «Вертушки» с вареньем из смородины – это очень простой рецепт хрустящего печенья из слоеного теста с начинкой из ароматного смородинового варенья. Эта золотистая выпечка из слоеного теста идеально сочетается с чашечкой горячего чая или ароматного кофе. Так быстро, так легко и просто невозможно оторваться!
Эти сладкие слойки очень легко и быстро приготовить, если у вас под рукой готовое слоеное тесто и любимое варенье. Сделать вертушку из слоеного теста совсем несложно: четыре надреза, согнутые уголки и готово! Можно свернуть из остатков теста маленькие розочки и украсить серединку каждой слойки. Такая красивая форма и вкусная начинка никого не оставит равнодушным!
Аромат теплой домашней выпечки распространяется по всему дому, наполняя его сказочным уютом и чудесной атмосферой. На этот волнующий запах собирается вся семья и видит эти необыкновенные золотистые слойки. Когда кусаешь такую изумительную вертушку, раздается знакомый хруст свежеиспеченного слоеного теста. А на языке остается мягкая сладость смородинового варенья.
Слойки «Вертушки» с вареньем из смородины – это всего 2 простых ингредиента, 20-25 минут вашего времени и великолепные сладкое лакомство готово. Хрустящие, сладкие и просто очень вкусные слойки с начинкой из смородинового варенья. Подавайте это необыкновенное угощение теплым и наблюдайте, как аппетитные слойки исчезают с вашего стола!
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 200°C. В маленькую миску выложить яйцо, слегка взбить венчиком, влить воду, перемешать.
Шаг 2
Выложить размороженное по инструкции на упаковке бездрожжевое слоеное тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность.
Совет. Рекомендации по работе со слоеным тестом и 3 способа разморозки слоеного теста читайте в наших статьях “Как разморозить слоеное тесто”, “Как выпекать слоеное тесто”, “Слоеное тесто: секреты приготовления”.
Шаг 3
Раскатать тесто в прямоугольник размером 30 см на 20 см. Для более точных измерений можно использовать линейку.
Совет. Если во время работы со слоеным тестом образуются трещины, просто смочите их небольшим количеством воды и придавите пальцами, чтобы тесто вновь соединилось.
Шаг 4
Ножом для пиццы разрезать полученный прямоугольник на 6 квадратов размером 10 см на 10 см.
Где купить нож для пиццы и теста?
Нож для пиццы и теста можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.
- Острое лезвие прорезает даже хрустящий бортик пиццы
- Отлично подходит для нарезки теста, пиццы, пирогов и вафель
- Защита от порезов на пальцах
- Простая и надежная конструкция
- Удобное использование
- Ускоряет и облегчает процесс резки
- Металлическая ручка с силиконовыми вставками против скольжения
- Нержавеющая сталь
Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.
Совет. Разрезать слоеное тесто можно не только ножом для пиццы, но и обычным острым ножом.
Шаг 5
Перенести полученные квадраты на противень, предварительно застеленный пергаментный бумагой.
Шаг 6
Сделать надрезы по углам каждого квадрата, в центр положить по 1 ч. л. (20 г) смородинового варенья.
Шаг 7
Загнуть один угол каждого треугольника к центру, хорошо прижать. Повторить с остальными углами.
Совет. Чтобы легче соединить края слоеного теста и запечатать начинку, можно взять смесь яйца с водой, смазать края теста и хорошо прижать.
Шаг 8
Полученные слойки смазать яичной смесью, посыпать сахаром.
Совет. Для нанесения яичной смеси удобно взять специальную кисть для выпечки. Если у вас ее нет, тогда можно использовать кончик свернутого бумажного полотенца или просто смазать тесто пальцем.
Шаг 9
Поставить противень с вертушками в предварительно разогретую до 200°C духовку и выпекать в течение 10-15 минут до золотистого цвета. Вынуть слойки из духовки, слегка остудить.
Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.
Шаг 10
Слойки «Вертушки» с вареньем из смородины посыпать сахарной пудрой и подать к чаю. Приятного аппетита!
Слойки «Вертушки» с вареньем из смородины
Ингредиенты:
- Варенье смородиновое – 1/2 ст. (150 г)
- Сахар – 2 ст. л. (24 г)
- Тесто слоеное бездрожжевое – 1/2 упаковки (250 г)
дополнительно
- Яйца – 1 шт. (50 г)
- Вода – 1 ч. л. (5 г)
- Пудра сахарная
Способ приготовления:
- Яйцо слегка взбить венчиком, влить воду, перемешать.
- Выложить размороженное по инструкции на упаковке слоеное тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатать тесто в прямоугольник размером 30 см на 20 см.
- Ножом для пиццы разрезать прямоугольник на 6 квадратов размером 10 см на 10 см. Перенести полученные квадраты на противень, предварительно застеленный пергаментный бумагой.
- Сделать надрезы по углам каждого квадрата, в центр положить по 1 ч. л. (20 г) варенья. Загнуть один угол каждого треугольника к центру, хорошо прижать. Повторить с остальными углами.
- Полученные слойки смазать яичной смесью, посыпать сахаром.
- Выпекать вертушки в предварительно разогретой до 200°C духовке 10-15 минут. Вынуть из духовки, слегка остудить.
- Готовые слойки посыпать сахарной пудрой.
