Салат с ветчиной, яйцами и капустой
Салат с ветчиной, яйцами и капустой – вкусный и сытный салат с ломтиками ветчины, хрустящей пекинской капустой, зеленым горошком и нежными отваренными яйцами. Наш простой пошаговый рецепт подскажет, как приготовить праздничный салат легко и просто. Особая изюминка этого изумительного сала в маленьких звездах из свеклы, которые очень просто сделать самому.
Простые ингредиенты и необычная заправка создают особую гармонию насыщенных вкусов, каждый из которых дополняет друг друга. Богатый вкус ветчины и легкая сладость свеклы отлично сочетаются со свежестью пекинской капусты и ароматом зеленого лука. Приятный вкус и мягкость отваренных яиц чудесно гармонируют с молодым зеленым горошком.
Несложный и красочный салат с ветчиной, яйцами и капустой точно приятно удивит вашу семью и друзей. Чудесный салат с ароматной ветчиной, сочной пекинской капустой, зеленым горошком и отварными яйцами. Обязательно приготовьте это ароматное блюдо в особый праздничный день или просто побалуйте своих близких этим вкусным угощением в самый обычный день.
Как превратить простой салат в необыкновенное праздничное блюдо? Просто возьмите формочку для печенья и вырежьте из свеклы маленькие звездочки. Такое небольшое дополнение придаст этому салату особую прелесть и превратит в настоящее украшение вашего стола. Остатки свеклы от звездочек можно нарезать любым способом и смело добавить в это изумительное блюдо.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Свеклу помыть, отварить, очистить от кожуры, нарезать толстыми кружочками.
Совет. Свеклу можно отварить с кожурой или запечь в фольге в духовке.
Шаг 2
С помощью вырубки для печенья вырезать «звезды» из каждого кружочка свеклы. Остатки свеклы произвольно нарезать.
Совет. Для праздничного стола салат можно украсить не только «звездами» из свёклы, но также «цветочками» или другими фигурками. А для повседневной жизни можно нарезать всю свеклу кубиками.
Шаг 3
Яйца отварить «в мешочек» в течение 7 минут, остудить в холодной воде. Отваренные и охлажденные яйца очисть от скорлупы, разрезать вдоль на четыре части.
Шаг 4
Отварить зеленый горошек до готовности в слегка подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить.
Совет. Как отварить замороженный зеленый горошек? В сотейник всыпать замороженный зеленый горошек, влить горячую воду, добавить немного соли. Поставить на средний огонь, довести до кипения, варить в течение 3 минут.
Шаг 5
Ветчину нарезать полосками.
Совет. Ветчину можно заменить копченой или вареной колбасой на ваш вкус.
Шаг 6
Пекинскую капусту крупно нарезать.
Совет. Для салатов лучше использовать нежную зеленую часть листьев пекинской капусты. А внутреннюю белую, которая более жесткая, можно тушить, жарить, варить и готовить из нее другие блюда.
Шаг 7
Зеленый лук помыть, обсушить, мелко нарезать.
Шаг 8
В маленькую миску влить растительное масло и яблочный уксус, выложить хрен, приправить молотым кориандром и солью, тщательно перемешать.
Совет. Что можно использовать вместо яблочного уксуса читайте в нашей статье «Чем можно заменить любой уксус».
Шаг 9
В большую миску выложить нарезанную пекинскую капусту, отваренный зеленый горошек и произвольно нарезанную свеклу.
Шаг 10
К капусте, горошку и свекле добавить полоски ветчины и зеленый лук.
Шаг 11
Нарезанные овощи и ветчину полить заправкой, осторожно перемешать.
Шаг 12
Готовый салат выложить на тарелку, сверху разложить четвертинки яиц и «звезды» из свеклы. Посыпать нарезанным зеленым луком.
Шаг 13
Салат с ветчиной, яйцами и капустой подать к столу. Приятного аппетита!
Салат с ветчиной, яйцами и капустой
Ингредиенты:
- Свекла отварная – 2 шт. (360 г)
- Капуста пекинская – 1/4 шт. (150 г)
- Яйца – 3 шт. (150 г)
- Ветчина – 1/3 упаковки (165 г)
- Горошек зеленый замороженный – 1/2 упаковки (200 г)
- Лук зеленый – 1/2 пучка (50 г)
для заправки
- Масло растительное – 3 ст. л. (42 г)
- Кориандр молотый – 1/2 ч. л. (1 г)
- Уксус яблочный – 1 ч. л. (5 г)
- Хрен – 1 ч. л. (6 г)
- Соль – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
дополнительно
- Лук зеленый
Способ приготовления:
- Очищенную отварную свеклу нарезать толстыми кружочками. С помощью вырубки для печенья вырезать «звезды» из каждого кружочка свеклы. Остатки произвольно нарезать.
- Яйца отварить в слегка подсоленной воде в течение 7 минут, охладить в холодной воде. Отваренные и охлажденные яйца очисть от скорлупы, разрезать вдоль на четыре части.
- Отварить зеленый горошек до готовности в слегка подсоленной воде, откинуть на дуршлаг, остудить.
- Ветчину нарезать полосками. Пекинскую капусту крупно нарезать. Зеленый лук нарезать мелко.
Заправка
- В маленькую миску влить растительное масло и яблочный уксус, выложить хрен, приправить молотым кориандром и солью, тщательно перемешать.
Сборка
- В большую миску выложить крупно нарезанную пекинскую капусту, произвольно нарезанную свеклу, зеленый лук, полоски ветчины, добавить отваренный зеленый горошек. Полить заправкой, осторожно перемешать.
- Готовый салат выложить на тарелку, сверху разложить четвертинки отварных яиц и свекольные «звезды», посыпать нарезанным зеленым луком.
Идеальный салат!!!!! спасибо!!!! однозначно ЭТО ПРАЗДНИЧНЫЙ!!!!
Пожалуйста! Готовьте на здоровье!