Салат с огурцами, луком и сыром
Салат с огурцами, луком и сыром – простой и вкусный салат со свежими огурцами, луком в домашнем маринаде и нежным сыром. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить этот огуречный салат легко и без больших хлопот. Этот чудесный салат всего из 3 ингредиентов очарует вас с первой вилочки! Такое ароматное блюдо особенно понравится всем поклонникам правильного питания!
Секрет этого салата – в маринованном луке. А замариновать лук в домашних условиях – проще простого! Для домашнего маринада нужно всего лишь 3 обычных ингредиента. Уксус, вода и соль – вот и все, что вам понадобится. Природная сладость красного лука становится только ярче, если дать ему настояться в маринаде. Но чтобы огурцы не напитались маринадом, лучше лук промыть водой.
Что может быть вкуснее и сочнее салата со свежими огурцами? Хрустящая свежесть с нотками прохлады, которую так хочется ощутить в разгар лета! Как сделать огурцы еще более сочными и хрустящими? Можно опустить их в холодную воду на 10 минут перед тем, как нарезать. Кстати, если у вас нет феты, то можно взять пикантную брынзу или нежный адыгейский сыр.
Салат с огурцами, луком и сыром – настоящее наслаждение, которым хочется поделиться со своими близкими. Домашняя заправка на растительном масле даст ингредиентам полностью раскрыться. Растительное масло и немного специй превратят простой огуречный салат в бесподобное блюдо. Побалуйте себя и своих близких этим чарующим угощением, от которого невозможно оторваться!
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Огурцы разрезать вдоль пополам, тонко нарезать по диагонали.
Совет. Свежие огурцы станут более хрустящими и сочными, если заранее поместить их в миску с холодной водой на 10-15 минут.
Шаг 2
Сыр «Фета» нарезать небольшими кубиками.
Совет. Сыр «Фета» можно заменить адыгейским сыром или брынзой.
Шаг 3
Красный лук разрезать пополам, тонко нарезать.
Шаг 4
В маленькую миску влить воду и столовый уксус, приправить солью, перемешать.
Шаг 5
В среднюю миску выложить нарезанный лук, залить маринадом, перемешать. Оставить на 5 минут.
Шаг 6
Маринованный лук выложить в сито, слить лишнюю жидкость, промыть водой.
Шаг 7
В среднюю миску влить растительное масло и лимонный сок, приправить сушеным чесноком, солью и черным перцем, тщательно перемешать.
Совет. Лимонный сок можно использовать свежевыжатый или готовый в бутылке.
Совет. Сушеный чеснок можно заменить небольшим зубчиком свежего чеснока. Для этого следует мелко его нарубить или выдавить чеснокодавкой.
Шаг 8
На тарелку выложить нарезанные огурцы, сверху разложить лук и сыр.
Шаг 9
Готовый салат полить заправкой.
Шаг 10
Салат с огурцами, луком и сыром подать к столу. Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях!
Салат с огурцами, луком и сыром
Ингредиенты:
- Огурцы – 4 шт. (350 г)
- Сыр «Фета» – 2/5 упаковки (100 г)
для лука в маринаде
- Лук красный – 1 шт. (100 г)
- Вода – 1/4 ст. (63 г)
- Уксус столовый – 1 ч. л. (5 г)
- Соль – 1/3 ч. л. (2 г)
для заправки
- Масло растительное – 1/4 ст. (60 г)
- Сок лимонный – 1 ст. л. (15 г)
- Чеснок сушеный – 1/3 ч. л. (1 г)
- Соль – 1/6 ч. л. (1 г)
- Перец черный молотый – 1/3 ч. л. (1 г)
Способ приготовления:
- Огурцы разрезать вдоль пополам, тонко нарезать по диагонали.
- Сыр «Фета» нарезать небольшими кубиками.
Лук в маринаде
- Красный лук разрезать пополам, тонко нарезать.
- В маленькую миску влить воду и столовый уксус, приправить солью, перемешать.
- В среднюю миску выложить нарезанный лук, залить маринадом, перемешать. Оставить на 5 минут.
- Маринованный лук выложить в сито, слить лишнюю жидкость, промыть водой.
Заправка
- В среднюю миску влить растительное масло и лимонный сок, приправить сушеным чесноком, солью и черным перцем, тщательно перемешать.
Сборка
- На тарелку выложить нарезанные огурцы, сверху разложить лук и сыр. Готовый салат полить заправкой.
Ой и вкусный салатик, безумно вкусно. Спасибо за лёгкий рецептик 🌷🌷🌷🌷💐💐💐💐💐🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸👍👍👍👍👍👍👍👍
Всегда пожалуйста! Готовьте на здоровье!