Салат с грибами, курицей и сладким перцем
Салат с грибами, курицей и сладким перцем – вкусный салат с куриной грудкой, шампиньонами, болгарским перцем и солеными огурцами. Наш простой пошаговый рецепт детально расскажет, как сделать вкусный и легкий салат с куриным филе и шампиньонами за считанные минуты. От такого сказочного блюда с целой палитрой вкусов и ароматов невозможно отказаться.
Грибные салаты часто получаются запоминающимися с ярким и необычным ароматом, однако сами шампиньоны имеют достаточно нейтральный вкус. Просто именно эти грибы чудесно сочетаются со многими ингредиентами и удивительно впитывают в себя ароматы заправок и соусов для салатов. Сочность и приятная сладость болгарского перца чудесно гармонирует с насыщенным вкусом соленых огурцов.
Необычное сочетание привычных компонентов заставят вас по-новому взглянуть на этот салат с грибами, курицей и сладким перцем. Подготовить шампиньоны для этого рецепта не составит особого труда. Просто нарежьте грибы пластинками и отварите в слегка подсоленной воде. Важно не нарезать грибы тонкими ломтиками, поскольку после варки шампиньоны уменьшаются в размерах.
Хорошо сбалансированный соус может превратить даже самые простые ингредиенты в необыкновенно вкусное блюдо. Богатый вкус укропа и цитрусовый аромат лимонного сока вместе с майонезом создают прекрасную гармонию вкусов и ароматов. Для такой заправки отлично подойдет обычный майонез из магазина или домашний майонез, который очень просто приготовить самим.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Шампиньоны нарезать пластинками.
Шаг 2
Отварить нарезанные грибы в подсоленной воде до готовности, воду слить, грибы остудить.
Совет. Вместо свежих шампиньонов можно использовать замороженные. Такие грибы уже нарезаны и отваривать их можно сразу.
Шаг 3
Отварное филе куриной грудки нарезать полосками.
Совет. Куриную грудку можно отварить в кастрюле на плите, приготовить на пару или в мультиварке.
Шаг 4
Соленые огурцы нарезать полосками.
Шаг 5
Сладкий перец помыть, удалить плодоножку и семена, нарезать тонкими полосками.
Шаг 6
Укроп помыть, обсушить, крупно порубить.
Шаг 7
В среднюю миску выложить майонез, влить лимонный сок, добавить нарезанный укроп, тщательно перемешать.
Совет. Лимонный сок можно использовать свежевыжатый или готовый в бутылке.
Шаг 8
Выложить отваренные грибы, нарезанные красный перец, соленые огурцы и филе куриной грудки на тарелку.
Шаг 9
Готовый салат приправить солью и черным перцем и полить соусом. Сверху посыпать салат нарезанным укропом.
Шаг 10
Салат с грибами, курицей и сладким перцем подать к столу. Приятного аппетита!
Салат с грибами, курицей и сладким перцем
Ингредиенты:
- Шампиньоны – 10 шт. (150 г)
- Перец сладкий – 1 шт. (150 г)
- Филе куриной грудки отварное – 1 шт. (150 г)
- Огурцы соленые – 3 шт. (100 г)
для соуса
- Майонез – 1/3 ст. (83 г)
- Сок лимонный – 1 ч. л. (5 г)
- Укроп – 1/2 пучка (25 г)
дополнительно
- Соль
- Перец черный молотый
- Укроп
Способ приготовления:
- Шампиньоны нарезать пластинками, отварить в подсоленной воде до готовности, воду слить, остудить.
- Отварное филе куриной грудки и соленые огурцы нарезать полосками.
- Сладкий перец разрезать пополам, удалить семена и плодоножку, нарезать тонкими полосками.
- Укроп крупно порубить.
Соус
- В среднюю миску выложить майонез, влить лимонный сок, тщательно перемешать.
Сборка
- Выложить шампиньоны, красный перец, соленые огурцы и филе куриной грудки на тарелку. Готовый салат приправить солью и черным перцем, полить соусом, посыпать нарезанным укропом.