Салаты

Салат с авокадо, курицей и капустой

/ / Салат с авокадо, курицей и капустой

Салат с авокадо, курицей и капустой – вкусный салат с аппетитной куриной грудкой, пекинской капустой, морковкой и редиской, с пюре из авокадо и пряной заправкой. Очень вкусный и полезный салат, который отлично подходит как чудесная закуска для большой компании или отдельное полноценное блюдо на ужин. Необычный соус и привычные овощи создают совершенно новую гаму вкусов и ароматов.

Салат с авокадо, курицей и капустой

Простой пошаговый рецепт покажет, как сделать вкусный салат с авокадо, курицей и капустой. Сладость ароматных яблок уравновешивает освежающий вкус редиса, а хрустящая пекинская капуста и сочная морковка чудесно гармонируют с куриной грудкой в специях. Секрет этого аппетитного салата в хорошо подобранном соусе, который раскрывает настоящий букет ароматов свежих овощей и маринованной курочки.

Салат с авокадо, курицей и капустой

Авокадо имеет ни с чем не сравнимый вкус и отлично подходит для салатов, насыщая их своей пользой и витаминами. Вся польза и вкус авокадо по-настоящему раскрываются, если приготовить из сочного плода нежное пюре. Немного соли и лимонного сока, который не даст авокадо потемнеть, и получится изумительно вкусная паста, в которую приятно макать кусочки курицы и овощей.

Салат с авокадо, курицей и капустой

Сочная куриная грудка маринуется в ароматных пряностях, а затем обжаривается в небольшом количестве растительного масла. Лимонный сок не только делает мясо более нежным, но и придает чудесный цитрусовый аромат. Красная паприка, сушеный чеснок и черный перец – те самые простые пряности, комбинация которых превращает куриное филе в изысканное лакомство.

Салат с авокадо, курицей и капустой

Ингредиенты:

  • Капуста пекинская – 1/4 шт. (150 г)
  • Морковь – 1 шт. (100 г)
  • Яблоки – 1 шт. (150 г)
  • Редис – 2 шт. (50 г)

для авокадо

  • Авокадо – 1 шт. (250 г)
  • Сок лимонный – 1/2 ч. л. (3 г)
  • Соль – 1/8 ч. л. (1 щепотка)

для курицы

  • Филе куриной грудки – 1 шт. (350 г)
  • Соль – 1/6 ч. л. (1 г)
  • Перец черный молотый– 1/3 ч. л. (1 г)
  • Чеснок сушеный – 1/3 ч. л. (1 г)
  • Сок лимонный – 1 ч. л. (5 г)
  • Паприка молотая сушеная – 1/3 ч. л. (1 г)

для соуса

  • Уксус яблочный – 1 ч. л. (5 г)
  • Соус соевый – 1 ст. л. (15 г)
  • Сахар – 2 ч. л. (8 г)
  • Масло растительное – 1 ст. л. (14 г)
  • Кунжут белый жареный измельченный – 2 ст. л. (18 г)
  • Вода – 1 ст. л. (15 г)

Способ приготовления:

  1. Пекинскую капусту нарезать тонкой соломкой. Морковь натереть на терке. Редис нарезать тонкими кружочками.
  2. Из яблока удалить сердцевину, разрезать пополам. Половинки яблока нарезать брусочками.

Курица

  1. Разрезанное вдоль пополам филе куриной грудки полить лимонным соком, приправить солью и черным перцем, добавить сушеный чеснок и паприку, перемешать. Оставить мариноваться на 10-15 минут.
  2. В хорошо разогретой сковороде на растительном масле обжарить куриное филе с двух сторон, накрыть крышкой, довести до готовности. Вынуть из сковороды, остудить. Готовое куриное филе нарезать кубиками.

Авокадо

  1. Спелое авокадо разрезать пополам, удалить косточку, ложкой вынуть мякоть.
  2. В среднюю миску выложить мякоть авокадо, влить лимонный сок, посолить. С помощью погружного блендера измельчить авокадо в пюре.

Соус

  1. В маленькую миску всыпать измельченный жареный белый кунжут, добавить сахар, влить растительное масло, соевый соус, яблочный уксус и воду, тщательно перемешать.

Сборка

  1. Разложить нарезанные овощи, яблоко и курицу в две тарелки, полить кунжутным соусом. Сверху выложить пюре из авокадо.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *