Салат с авокадо и тыквой

Салат с авокадо и тыквой – вкусный и полезный салат с пряной тыквой, масляным авокадо, красным перцем чили и чудесной домашней заправкой. Попробуйте этот прекрасный салат с хрустящим хлебом на завтрак, с куриной грудкой или рисом на обед. Такое легкое блюдо идеально сочетает в себе богатые сливочные авокадо и нежную тыкву, запеченную с тмином и растительным маслом.

Простые и вкусные салаты с авокадо: 5 отличных РЕЦЕПТОВ

Этот салат состоит из ломтиков спелого авокадо, пряной запеченной тыквы и немного красного перца чили, которые политы лимонной заправкой и щедро посыпаны свежими листьями петрушки. Легкая и ароматная домашняя заправка состоит всего из 4 простых ингредиентов: растительное масло, лимонный сок, молотый кориандр и немного соли. Здоровое питание еще никогда не было таким вкусным и аппетитным!

Вкусные и простые салаты на праздничный стол: 5 РЕЦЕПТОВ

Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить салат с авокадо и тыквой быстро и легко. Настоящее буйство красок на вашем столе: насыщенно оранжевая тыква, светло-зеленый авокадо, ярко-красный перец чили и сочная зеленая петрушка. Великолепный салат, все ингредиенты которого отлично сочетаются друг с другом, а их вкус приятно оттеняет лимонная заправка с кориандром.

Простые и вкусные салаты на день рождение: 5 РЕЦЕПТОВ

Тыква для этого необыкновенного салата готовится особым способом. Яркий вкус тыквы уравновешивается пряным тмином, а растительное масло позволяет этой ароматной приправе равномерно окутать этот полезный овощ. Ломтики тыквы запекаются в духовке при высокой температуре всего 15 минут, что в полной мере раскрывает весь аромат тмина, а сама тыква становится приятно мягкой.

Лучшие салаты с курицей: 5 потрясающих РЕЦЕПТОВ

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 200°C. Спелое авокадо разрезать пополам, удалить косточку, очистить от кожуры, нарезать небольшими кубиками.

Совет. Как определить, что авокадо спелое? Если осторожно надавить на авокадо возле плодоножки, то плод буде слегка проминаться. Перезрелое авокадо на ощупь будет слишком мягким.

Шаг 2

Красный перец чили тонко нарезать.

Совет. Красный перец чили можно использовать как свежий, так и маринованный.

Шаг 3

Тыкву очистить от семян и кожуры, нарезать небольшими кубиками.

Совет. Вместо свежей тыквы можно взять замороженную. Такая тыква уже очищена и нарезана, и запекать ее в духовке можно сразу.

Совет. Тыква грушевидной формы имеет более сладкий вкус, чем круглая. И при приготовлении она сохранит свою форму. Такой вид тыквы отлично подходит для приготовления салатов и десертов.

Шаг 4

В среднюю миску выложить кубики тыквы, влить растительное масло, всыпать молотый тмин, перемешать.

Совет. Если у вас нет молотого тмина, его можно легко сделать в домашних условиях. Для этого достаточно измельчить семена тмина в кофемолке или кухонном измельчителе.

Шаг 5

Противень выстлать пергаментной бумагой. Разложить в один слой кусочки тыквы на подготовленный противень. Противень с тыквой поставить в предварительно нагретую до 200^оС духовку и запекать в течение 15 минут.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 6

Вынуть противень с тыквой из духовки, полностью остудить.

Шаг 7

В маленькую миску влить лимонный сок, растительное масло, всыпать молотый кориандр и соль, тщательно перемешать.

Совет. Лимонный сок можно использовать свежевыжатый или готовый в бутылке.

Шаг 8

Переложить охлажденную тыкву в среднюю миску. Добавить нарезанный авокадо, перец чили, осторожно перемешать.

Шаг 9

Готовый салат полить заправкой, посыпать нарезанными листьями петрушки.

Шаг 10

Салат с авокадо и тыквой подать к столу. Приятного аппетита!