Салат с авокадо и чечевицей

Салат с авокадо и чечевицей – очень ароматный и простой в приготовлении салат с авокадо, чечевицей, помидорами, зеленью и рикоттой. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить этот простой салат с авокадо легко и быстро. Необычное сочетание консервированной чечевицы и масляного авокадо приятно удивит всех ценителей этого полезного и вкусного фрукта.

Салат с авокадо и чечевицей

Свежий, красочный салат, который отлично подходит для обеда, ужина или в качестве гарнира для сочной куриной грудки и ароматного мяса. Великолепный салат с ароматным авокадо, сочными помидорами, питательной чечевицей, рассыпчатой рикоттой и свежей зеленью. Зеленый лук и петрушка обладают той свежестью и глубоким вкусом, который нужен полезному и сытному салату.

Салат с авокадо и чечевицей

К такому чудесному салату нужна хорошо сбалансированная заправка. Достаточно взять растительное масло, пикантную горчицу, яблочный уксус, молотый черный перец и немного соли. Яблочный уксус подчеркнет и усилит всю глубину вкусов этой изумительной заправки. Легкая острота горчицы в заправке освежает этот питательный салат с авокадо и чечевицей.

Салат с авокадо и чечевицей

Нежный сыр «Риктота» с потрясающей рассыпчатой структурой и приятным молочным вкусом просто сделать дома. Из простого молока, лимонной кислоты и немного соли получится чудесное дополнение к этому овощному салату. Консервированная чечевица и неповторимый на вкус авокадо вместе создают особую гармонию, которая точно понравится ценителям вкусной и полезной пищи.  

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Чечевичное блюдо 5

Консервированную чечевицу выложить в сито, слить лишнюю жидкость, промыть водой.

Шаг 2

Чечевичное блюдо 4

Помидоры помыть, нарезать дольками.

Шаг 3

Чечевичное блюдо 3

Зеленый лук помыть, обсушить, мелко порубить.

Шаг 4

Чечевичное блюдо 2

Петрушку помыть, обсушить, мелко нарубить.

Совет. Вместо свежей петрушки в блюдо можно добавить сушеную.

Шаг 5

Чечевичное блюдо 1

Спелый авокадо разрезать пополам, удалить косточку, снять кожуру, нарезать крупными кубиками.

Совет. Как определить, что авокадо спелое? Если осторожно надавить на авокадо возле плодоножки, то плод буде слегка проминаться. Перезрелое авокадо на ощупь будет слишком мягким.

Шаг 6

Салат с авокадо и чечевицей 5

В маленькую миску влить растительное масло, яблочный уксус и воду. Выложить горчицу, приправить черным перцем и солью, тщательно перемешать.

Совет. Что можно использовать вместо яблочного уксуса читайте в нашей статье «Чем можно заменить любой уксус».

Шаг 7

Салат с авокадо и чечевицей 4

В большую миску выложить чечевицу, нарезанные овощи и зелень. Влить часть заправки, аккуратно перемешать.

Шаг 8

Салат с авокадо и чечевицей 3

Сверху на салат раскрошить рикотту.

Шаг 9

Салат с авокадо и чечевицей 2

Готовое блюдо посыпать нарезанными листьями петрушки, полить оставшейся заправкой.

Шаг 10

Салат с авокадо и чечевицей 1

Салат с авокадо и чечевицей подать к столу. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Салат с авокадо и чечевицей

Ингредиенты:

  • Помидоры – 2 шт. (150 г)
  • Авокадо – 1 шт. (250 г)
  • Чечевица консервированная – 1 банка (400 г)
  • Лук зеленый – 1/4 пучка (25 г)
  • Петрушка – 1/2 пучка (25 г)

для заправки

  • Масло растительное – 3 ст. л. (42 г)
  • Горчицы – 1/2 ч. л. (3 г)
  • Уксус яблочный – 1 ч. л. (5 г)
  • Вода – 1 ст. л. (15 г)
  • Соль – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
  • Перец черный молотый– 1/3 ч. л. (1 г)

дополнительно

  • Сыр «Рикотта»
  • Петрушка

Способ приготовления:

  1. Консервированную чечевицу выложить в сито, слить лишнюю жидкость, промыть водой.
  2. Помидоры нарезать дольками. Зеленый лук и петрушку мелко порубить.
  3. Спелый авокадо разрезать пополам, удалить косточку, нарезать крупными кубиками.

Заправка

  1. В маленькую миску влить растительное масло, яблочный уксус и воду, выложить горчицу, приправить черным перцем и солью, тщательно перемешать.

Сборка

  1. В большую миску выложить чечевицу, нарезанные овощи и зелень. Добавить часть заправки, аккуратно перемешать.
  2. Готовый салат выложить на тарелку, сверху раскрошить рикотту, посыпать крупно нарезанной петрушкой, полить оставшейся заправкой.

2 комментария

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.