Рулетики куриные с начинкой с грибами и сыром в духовке
Рулетики куриные с начинкой с грибами и сыром в духовке – простой и вкусный рецепт из куриного филе на ужин для все семьи. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить рулеты из куриной грудки легко и без особых проблем. Эти ароматные рулетики станут как отличным ужином для ваших близких, так и потрясающим блюдом на праздник! А приготовить их проще простого!
Секрет ароматного куриного филе – в правильно подобранных специях. Соль, черный перец и паприка – отличный вариант! А секрет сочного куриного филе – в сметанном соусе, которым поливаются рулетики перед самым запекание. Просто смешайте сметану, натертый сыр и яйцо и все готово! Эти нежные куриные рулетики с грибной начинкой просто тают во рту! Приготовьте их по этому рецепту и не пожалеете!
Куриная грудка отлично подходит для создания маленьких и аппетитных рулетов. А начинка может быть самая разная. В этом рецепте – это грибы, лук и сыр. Самый простой вариант, который можно сделать в любое время года. Просто обжарьте лук и грибы на сковороде, а затем добавьте натертый сыр и немного сметаны. Обалденное вкусное блюдо, от которого невозможно оторваться!
Рулетики куриные с начинкой с грибами и сыром в духовке – безумно вкусно и сказочно просто! Это блюдо можно приготовить даже в обычной сковороде. Только убедитесь, что у нее нет пластмассовых деталей. Сковорода с металлической либо съемной ручкой – отличный вариант как для жарки, так и для запекания. Вам захочется готовить это потрясающее блюдо снова и снова!
Рулетики куриные с начинкой с грибами и сыром в духовке
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки – 3 шт. (650 г)
- Соль – 1/2 ч. л. (3 г)
- Перец черный молотый – 1/3 ч. л. (1 г)
- Паприка молотая – 1/2 ч. л. (1 г)
для начинки
- Лук репчатый – 1 шт. (110 г)
- Шампиньоны – 7 шт. (200 г)
- Сыр – 1/4 упаковки (50 г)
- Сметана – 2 ст. л. (30 г)
- Чеснок зубчики – 2 шт. (6 г)
- Соль – 1/6 ч. л. (1 г)
для соуса
- Сыр – 1/4 упаковки (50 г)
- Сметана – 3 ст. л. (45 г)
- Соль – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
- Яйца – 1 шт. (50 г)
дополнительно
- Лук зеленый
Способ приготовления:
- Каждое филе куриной грудки разрезать вдоль пополам. Отбить половинки куриного филе молоточком для мяса через пищевую пленку с двух сторон. В маленькую миску всыпать соль, черный перец и паприку, перемешать. Каждое отбитое куриное филе посыпать пряной смесью с двух сторон.
Начинка
- Репчатый лук нарезать небольшими кубиками. Шампиньоны разрезать пополам, нарезать пластинками.
- В сковороду, разогретую на среднем огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее нарезанный лук, обжарить в течение 2 минут. Добавить грибы, жарить ещё 3 минуты, перемешать. Полностью остудить.
- Сыр натереть на крупной терке. В среднюю миску выложить грибную смесь и натертый сыр, добавить сметану и измельченный чеснок, посолить, хорошо перемешать.
Соус
- Сыр натереть на крупной терке. В среднюю миску выложить яйца, добавить сметану и натертый сыр, посолить, хорошо перемешать.
Сборка
- Равномерно распределить начинку по каждому куриному филе, аккуратно свернуть в рулетик. Выложить куриные рулетики в сковороду, смазанную растительным маслом. Сверху на рулетики равномерно распределить сырный соус. Запекать в предварительно разогретой до 200°C духовке 20 минут.
- Готовое блюдо посыпать нарезанным зеленым луком.