Рулет капустный с куриным фаршем в духовке – ВИДЕО

Главная / Мясо / Рулет капустный с куриным фаршем в духовке – ВИДЕО

Рулет капустный с куриным фаршем в духовке – рулет из капустных листьев с фаршем в фольге, запеченный в духовке. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить самый вкусный капустный рулет с фаршем легко и без особых усилий. Нежная начинка из нарубленной куриной грудки завернута в мягкие листья капусты. Такой яркий праздничный рулет с фаршем станет чудесным украшением вашего стола!

Рулет капустный с куриным фаршем в духовке пошаговый рецепт

Разве можно приготовить что-то оригинальное из куриного филе и капусты? Креативность этого рецепта состоит в ароматной двойной начинке. Фарш из куриного филе делится на равные части, в одну добавляется томатная паста, в другую – карри. Паста из помидоров не только добавляет освежающие нотки в фарш, но и придает ему чудесный цвет. А карри сделает куриную начинку еще ароматнее и красивее.

Рулет капустный с куриным фаршем в духовке рецепт

Рулет капустный с куриным фаршем в духовке – очень вкусное и полезное блюдо из самых простых и бюджетных ингредиентов! Сделать куриный фарш в домашних условиях очень просто. Куриную грудку нужно мелко порубить, добавить лук и яйцо и приправить специями. После запекания в духовке аромат специй раскрывается еще сильнее, а листья капусты становятся мягкими и нежными.

Рулет капустный с куриным фаршем в духовке рецепт с видео

Изумительный рулет из нежного куриного фарша, завернутый в мягкие листья капусты, с томатным соусом. Легкий ужин или чудесное мясное блюдо к рассыпчатому рису или мягкому картофельному пюре. А может быть красочная закуска, которая приятно удивит гостей. Такое сказочное блюдо станет фаворитом на вашем столе, как в будние, так и в праздничные дни! Наслаждайтесь этим чудесным блюдом в ругу своих любимых и родных.

Видео рецепт

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Капустные листья с куриной грудкой 7

Разогреть духовку до 180°C. В большую кастрюлю выложить листья капусты, залить кипятком, оставить на 10 минут.

Совет. Вместо обычной белокочанной капусты можно использовать савойскую. Ее необыкновенная текстура и яркий цвет украсят ваш рулет.

Шаг 2

Капустные листья с куриной грудкой 6

Вынуть листья капусты, обдать холодной водой, остудить и обсушить.

Совет. Обдать листья капусты холодной водой следует обязательно. Это необходимо делать для того, чтобы остановить процесс термической обработки.

Шаг 3

Капустные листья с куриной грудкой 5

Вырезать толстые волокна в середине листа капусты.

Шаг 4

Капустные листья с куриной грудкой 4

Репчатый лук очистить, крупно нарезать, измельчить погружным блендером.

Совет. Как измельчить лук без погружного блендера? Можно воспользоваться кухонным измельчителем или мясорубкой.

Шаг 5

Капустные листья с куриной грудкой 3

В большую миску выложить куриный фарш, добавить лук, сушеный чеснок, яйца, посолить, поперчить, тщательно перемешать.

Совет. Сушеный чеснок можно заменить небольшим зубчиком свежего чеснока. Для этого следует мелко его нарубить или выдавить чеснокодавкой.

Шаг 6

Капустные листья с куриной грудкой 2

Полученный фарш разделить на две половины. В одну половину добавить томатную пасту, хорошо перемешать.

Шаг 7

Капустные листья с куриной грудкой 1

Во вторую половину всыпать карри, тщательно перемешать.

Шаг 8

Рулет капустный с куриным фаршем в духовке 7

Половину капустных листьев выложить на фольгу внахлест.

Шаг 9

Рулет капустный с куриным фаршем в духовке 6

Равномерно распределить фарш с карри по всей поверхности капустных листьев.

Шаг 10

Рулет капустный с куриным фаршем в духовке 5

Затем накрыть фарш с карри оставшимися листьями капусты. Сверху равномерно распределить фарш с томатной пастой.

Шаг 11

Рулет капустный с куриным фаршем в духовке 4

С помощью фольги аккуратно скрутить капустные листья с фаршем в рулет, сильно зажав концы.

Шаг 12

Рулет капустный с куриным фаршем в духовке 3

Полученный рулет положить в форму для запекания. Форму с рулетом поставить в предварительно нагретую до 180оС духовку и запекать в течение 45 минут.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 13

Рулет капустный с куриным фаршем в духовке 2

Вынуть форму с рулетом из духовки, убрать фольгу, остудить.

Шаг 14

Рулет капустный с куриным фаршем в духовке 1

Рулет капустный с куриным фаршем в духовке нарезать на равные кусочки и подать к столу с томатным соусом. Приятного аппетита!

Совет. Томатный соус можно заменить кетчупом или готовым соусом из помидоров.

Совет. Приготовить томатный соус можно самим легко и быстро. Для этого смотрите рецепт «Рулетики из кабачков с сыром и томатным соусом» в разделе «для соуса».

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Рулет капустный с куриным фаршем в духовке

Ингредиенты:

  • Фарш куриный – 1 упаковка (400 г)
  • Капуста – 4 листа (150 г)
  • Лук репчатый – 1 шт. (170 г)
  • Паста томатная – 2 ст. л. (36 г)                             
  • Яйца – 1 шт. (50 г)
  • Чеснок сушеный – 2/3 ч. л. (2 г)
  • Карри – 1/2 ч. л. (1 г)                  
  • Соль – 1/3 ч. л. (2 г)
  • Перец черный молотый – 1/3 ч. л. (1 г)

дополнительно

  • Соус томатный

Способ приготовления:

  1. В большую кастрюлю выложить листья капусты, залить кипятком, оставить на 10 минут. Вынуть, обдать холодной водой, остудить и обсушить. Вырезать толстые волокна в середине листа капусты.
  2. Репчатый лук крупно нарезать, измельчить погружным блендером.
  3. В большую миску выложить куриный фарш, добавить лук, сушеный чеснок, яйца, посолить, поперчить, тщательно перемешать. Полученный фарш разделить на две половины. В одну половину добавить томатную пасту, во вторую – карри, хорошо перемешать.
  4. Половину капустных листьев выложить на фольгу внахлест. Равномерно распределить фарш с карри по всей поверхности капустных листьев. Затем накрыть оставшимися листьями капусты. Сверху равномерно распределить фарш с томатной пастой. С помощью фольги аккуратно скрутить капустные листья с фаршем в рулет, сильно зажав концы.
  5. Полученный рулет положить в форму для запекания. Выпекать в предварительно нагретой до 180оС духовке 45 минут. Остудить.
  6. Готовый рулет подать к столу с томатным соусом.

2 комментария

  1. Спасибо за рецепт 👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹 У вас такие простые и вкусные рецепты 😊. Попробую завтра сделать

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.