Рулет из кабачков с начинкой с сыром в духовке
Рулет из кабачков с начинкой с сыром в духовке – нежный кабачковый рулет с необычной начинкой, запеченный в духовке. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить рулет из кабачков легко и без больших хлопот. Такой кабачковый рулет с ветчиной, сыром и сладким перцем станет приятным кулинарным сюрпризом для вашей семьи и гостей!
Сделать такое ароматное блюдо из кабачков с сырной начинкой совсем несложно. Сначала нужно сделать кабачковое тесто, вылить его на противень и запечь в духовке. Тогда останется только подготовить начинку, распределить и свернуть рулетом. Кстати, в начинку можно добавить и другие ваши любимые ингредиенты. Например, обжаренные грибы или колбаса вместо ветчины также отлично подойдут для этого блюда.
Рулет из кабачков с начинкой с сыром в духовке точно придется по вкусу всем любителям нежных и простых блюд из кабачков с сытной начинкой. Такой рулет станет отличным ужином или красивым дополнением к любому праздничному столу. Сыр в начинку добавляется не только для вкуса, но и для того, чтобы объединить все остальные ингредиенты.
Вся прелесть этого рецепта в том, что вам потребуются самые обычные ингредиенты. Но оригинальная подачи и потрясающий вкус этого кабачкового блюда просто фантастические! Нежный кабачковый рулет с начинкой из копченой ветчины, тянущегося сыра и сочного болгарского перца. Одни только мысли об этом блюде разжигают аппетит! Обязательно побалуйте своих близких и родных этим чудесны овощным лакомством!
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 180°C. Кабачки помыть, отрезать плодоножки, натереть на крупной терке.
Совет. Цукини, как еще одна разновидность кабачка, отлично подходят для этого блюда.
Совет. Если вы берете кабачок большого размера, то его следует очистить от кожуры и удалить созревшие семена.
Шаг 2
В большую миску выложить натертые кабачки, посыпать солью, оставить на 5 минут.
Шаг 3
Укроп помыть, обсушить, мелко нарезать.
Совет. Вместо свежего укропа в блюдо можно добавить сушеный.
Шаг 4
К натертым кабачкам добавить яйца, всыпать сушеный чеснок, муку и нарезанный укроп, хорошо перемешать.
Совет. Сушеный чеснок можно заменить небольшим зубчиком свежего чеснока. Для этого следует мелко его нарубить или выдавить чеснокодавкой.
Шаг 5
Противень смазать маслом и выстлать пергаментной бумагой. Выложить полученное тесто на подготовленный противень, равномерно распределить.
Шаг 6
Поставить противень с тестом в предварительно разогретую до 180оС духовку и запекать в течение 30 минут.
Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.
Шаг 7
Вынуть противень с тестом из духовки, снять пергаментную бумагу, остудить.
Шаг 8
Ветчину нарезать полосками.
Совет. Ветчину можно заменить копченой или вареной колбасой на ваш вкус.
Шаг 9
Сладкий перец помыть, удалить плодоножку и семена, нарезать соломкой.
Совет. Вместо свежего сладкого перца можно использовать замороженный. Такой сладкий перец уже подготовлен и нарезан, и добавлять его в сковороду можно сразу.
Шаг 10
Сыр натереть на крупной терке.
Совет. Можно купить готовый тертый сыр, который очень удобно использовать при приготовлении разных блюд.
Шаг 11
В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее нарезанный сладкий перец, обжарить на среднем огне в течение 2-3 минут, остудить.
Шаг 12
На остывший кабачковый корж выложить нарезанную ветчину, затем сладкий перец, посыпать натертым сыром.
Шаг 13
Аккуратно скрутить кабачковый корж с начинкой в рулет. Переложить рулет на противень, поставить предварительно разогретую до 180оС духовку и запекать в течение еще 10-15 минут.
Шаг 14
Вынуть противень с рулетом из духовки, остудить.
Шаг 15
Рулет из кабачков с начинкой с сыром в духовке, нарезать на равные кусочки и подать к столу. Приятного аппетита!
Рулет из кабачков с начинкой с сыром в духовке
Ингредиенты:
для теста
- Кабачки – 2 шт. (540 г)
- Яйца – 4 шт. (200 г)
- Мука – 1/2 ст. (80 г)
- Укроп – 1/2 пучка (25 г)
- Чеснок сушеный – 1/3 ч. л. (1 г)
- Соль – 1/2 ч. л. (3 г)
для начинки
- Ветчина – 1/3 упаковки (166 г)
- Сыр – 1/2 упаковки (100 г)
- Перец сладкий – 1 шт. (150 г)
Способ приготовления:
Тесто
- Кабачки натереть на крупной терке. В большую миску выложить натертые кабачки, посыпать солью, оставить на 5 минут. Укроп мелко нарезать.
- К натертым кабачкам добавить яйца, всыпать сушеный чеснок, муку и нарезанный укроп, хорошо перемешать.
- Выложить полученное тесто на смазанный маслом и выстланный пергаментной бумагой противень, равномерно распределить. Запекать в предварительно разогретой до 180оС духовке 30 минут. Снять пергаментную бумагу, остудить.
Начинка
- Ветчину нарезать полосками. Сладкий перец нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке.
- В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее нарезанный сладкий перец, обжарить на среднем огне в течение 2-3 минут, остудить.
Сборка
- На остывший кабачковый корж выложить нарезанную ветчину, затем сладкий перец, посыпать натертым сыром.
- Аккуратно скрутить в рулет. Переложить на противень, запекать в предварительно разогретой до 180оС духовке 10-15 минут.
