Розы из слоеного теста с персиками

Главная / Сладкое / Розы из слоеного теста с персиками

Розы из слоеного теста с персиками – необычные слойки с ароматными ломтиками персиков, посыпанные сахарной пудрой. Наш простой рецепт пошагово подскажет, как приготовить десерт из слоеного теста легко и просто. Эти сладкие розы просто тают во рту, распускаясь всеми оттенками вкуса. Совершенно неотразимый десерт, который так легко приготовить и который выглядит так красиво!

Розы из слоеного теста с персиками рецепт

Такие чудесные слоеные розочки можно сделать и с яблоками, но с персиками гораздо проще работать. В отличие от яблок, персики не нужно предварительно поливать лимонным соком или подвергать термической обработке. Достаточно нарезать эти фрукты тонкими ломтиками. Дольки остаются достаточно гибкими и не ломаются, когда их скручивают в рулетик.

Розы из слоеного теста с персиками пошаговый рецепт

Думаете, что сделать из готового бездрожжевого слоеного теста? Этот рецепт отлично подходит для приготовления хрустящих слоеных рулетиков со сладкой начинкой. Волшебный вкус сладких персиков и форма в виде роз приведут ваших гостей в полный восторг. Такие слойки с ломтиками ароматных персиков станут отличным украшением семейного торжества!

Розы из слоеного теста с персиками рецепт с видео

Эти сказочные розы из слоеного теста с персиками имеют очень вкусную начинку, которая чудесно вписывается в композицию этого десерта. Плоски теста смазываются абрикосовым джемом, а затем слегка посыпаются лимонной цедрой. Благодаря такой необычной начинке, слоеное розочки имеют приятную сладость летних фруктов. А еще освежающий аромат цитрусовых.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Слоеные розочки 7

Разогреть духовку до 200°C. Персики разрезать вдоль пополам, удалить косточки. Половинки нарезать тонкими пластинками.

Совет. Как легко и быстро вынуть косточку у персиков? Сначала нужно разрезать плод вдоль пополам до косточки, затем провернуть одну половинку вокруг своей оси.

Совет. Желательно использовать твёрдые сорта персиков или слегка недоспевшие фрукты, тогда они сохранят свою форму в готовой выпечке. Для этого рецепта хорошо подойдут нектарины.

Шаг 2

Слоеные розочки 6

В маленькую миску выложить яйцо, слегка взбить вилкой.

Шаг 3

Слоеные розочки 5

Выложить размороженное по инструкции на упаковке бездрожжевое слоеное тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность.

Совет. Рекомендации по работе со слоеным тестом и 3 способа разморозки слоеного теста читайте в наших статьях “Как разморозить слоеное тесто”, “Как выпекать слоеное тесто”, “Слоеное тесто: секреты приготовления”.

Шаг 4

Слоеные розочки 4

Раскатать тесто в прямоугольник, нарезать полоски размером 5 см на 25 см. Для более точных измерений можно использовать линейку.

Совет. Разрезать слоеное тесто можно обычным острым ножом или ножом для пиццы.

Совет. Если во время работы со слоеным тестом образуются трещины, просто смочите их небольшим количеством воды. Затем придавите пальцами, чтобы тесто вновь соединилось.

Шаг 5

Слоеные розочки 3

Каждую полоску теста смазать абрикосовым джемом, сверху посыпать лимонной цедрой.

Совет. Для более равномерного нанесения джема можно слегка его подогреть на водяной бане или в микроволновке.

Совет. Джем проще распределять по тесту с помощью силиконовой кондитерской кисти.

Шаг 6

Слоеные розочки 2

Выложить нарезанный пластинками персик внахлест на половину смазанного джемом теста.

Шаг 7

Слоеные розочки 1

Полоску теста согнуть вдоль пополам, смазать внешнюю полоску тонким слоем взбитого яйца. Скрутить в рулетик смазанной стороной внутрь. Аналогично сделать остальные розочки.

Совет. Для нанесения яичной смеси удобно взять специальную кисть для выпечки. Если у вас ее нет, тогда можно использовать кончик свернутого бумажного полотенца или просто смазать тесто пальцем.

Шаг 8

Розы из слоеного теста с персиками 4

Форму для выпечки кексов на 6 штук смазать маслом, проложить пергаментной бумагой. Получившиеся розочки выложить в подготовленную форму.

Где купить форму для выпечки кексов на 6 штук?

Форму для выпечки кексов на 6 штук можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

  • Маффины, кексы, творожные запеканки, омлеты, сырники и многое другое
  • Легко вынимать готовую выпечку
  • Равномерное выпекание
  • Имеет антипригарные свойства
  • Два цвета на ваш вкус
  • Высокоуглеродистая сталь с антипригарным покрытием

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Совет. Форму можно смазать маслом и обсыпать мукой или использовать бумажные формочки для кексов.

Шаг 9

Розы из слоеного теста с персиками 3

Форму с розочками поставить в предварительно разогретую до 200оС духовку и выпекать 30-40 минут.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 10

Розы из слоеного теста с персиками 2

Готовые розочки вынуть из формы, удалить пергаментную бумагу. Поставить на решетку, слегка остудить.

Шаг 11

Розы из слоеного теста с персиками 1

Розы из слоеного теста с персиками посыпать сахарной пудрой и подать к чаю. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Розы из слоеного теста с персиками

Ингредиенты

  • Тесто слоеное бездрожжевое – 1/2 упаковки (250 г)
  • Персики – 2 шт. (350 г)
  • Джем абрикосовый – 2 ст. л. (40 г)
  • Цедра лимонная – 1 ч. л. (4 г)
  • Яйца – 1 шт. (50 г)

дополнительно

  • Пудра сахарная

Способ приготовления

  1. Персики разрезать вдоль пополам, удалить косточки. Половинки нарезать тонкими пластинками.
  2. В маленькую миску выложить яйца, слегка взбить вилкой.
  3. Выложить размороженное по инструкции на упаковке бездрожжевое слоеное тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. Раскатать тесто в прямоугольник, нарезать полоски размером 5 см на 25 см.
  4. Каждую полоску теста смазать абрикосовым джемом, сверху посыпать лимонной цедрой. Выложить нарезанный пластинками персик внахлест на половину смазанного джемом теста.
  5. Полоску теста согнуть вдоль пополам, смазать внешнюю полоску тонким слоем взбитого яйца, скрутить в рулетик смазанной стороной внутрь. Аналогично сделать остальные розочки.
  6. Получившиеся розочки выложить в смазанную маслом и выстланную пергаментной бумагой форму для кексов на 6 штук. Выпекать в предварительно разогретой до 200оС духовке 30-40 минут.
  7. Готовые розочки вынуть из формы, удалить пергаментную бумагу, поставить на решетку, слегка остудить, посыпать сахарной пудрой.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Розы из слоеного теста с персиками пинтерест

2 комментария

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.