Помидоры «Капрезе» с сыром «Моцарелла» – ВИДЕО

Помидоры «Капрезе» с сыром «Моцарелла» – вкусные помидоры с моцареллой, базиликом, бальзамическим уксусом и домашним песто. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить закуску с помидорами и сыром легко и без особых усилий. Это очень быстрое и легкое блюдо не оставит никого равнодушным! Простой соус из петрушки подчеркивает глубину вкусов всех других ингредиентов.

Помидоры «Капрезе» с сыром «Моцарелла» рецепт

Помидоры «Капрезе» с сыром «Моцарелла» – волшебное сочетание вкусов, текстур и свежести. Спелые помидоры, нежная моцарелла, ароматный базилик и немного бальзамического уксуса. А еще потрясающий домашний зеленый соус, который мягко отеняет сливочный вкус моцареллы и аромат сочных помидоров. Чудесная закуска в стиле знаменитого итальянского салата «Капрезе» приятно удивит ваших близких и друзей.

Помидоры «Капрезе» с сыром «Моцарелла» пошаговый рецепт

Ароматный соус «Песто» в домашних условиях приготовить очень просто. Пусть этот рецепт и не считается классическим из Италии, но часто встречается в разных вариантах в других странах. В этом рецепте для песто нужно всего 2 простых ингредиента: петрушка и растительное масло. Добавьте к полученному соусу немного специй и украшайте эту потрясающую закуску.

Помидоры «Капрезе» с сыром «Моцарелла» рецепт с фото

Красивый рецепт помидоров с сыром готовится за считанные минуты, а сказочная подача поразит ваших гостей! Нужно просто аккуратно надрезать помидоры и в разрезы вставить ломтики сыра. Сверху посыпать эту чудесную закуску базиликом, полить бальзамическим соусом и добавить домашний песто. Итальянское сочетание помидоров, моцареллы и базилика вдохновят вас на новые кулинарные идеи.

Видео рецепт “Помидоры «Капрезе» с сыром «Моцарелла»”

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Помидор с зеленым соусом 4

Петрушку помыть, обсушить, крупно нарезать.

Шаг 2

Помидор с зеленым соусом 3

В среднюю миску выложить нарезанную петрушку, влить растительное масло, приправить солью и черным перцем.

Шаг 3

Помидор с зеленым соусом  2

Полученную смесь измельчить погружным блендером до получения соуса.

Шаг 4

Помидор с зеленым соусом 1

Сыр «Моцарелла» нарезать кружочками.

Совет. Сыр «Моцарелла» можно заменить адыгейским сыром, брынзой или сыром «Фета».

Шаг 5

Помидоры «Капрезе» с сыром «Моцарелла» 4

Помидоры помыть, сделать глубокие поперечные надрезы на расстоянии 1 см друг от друга, не разрезая до конца.

Совет. Для этого рецепта лучше использовать помидоры среднего и большого размера.

Шаг 6

Помидоры «Капрезе» с сыром «Моцарелла» 3

В разрезы аккуратно вложить кружки сыра.

Шаг 7

Помидоры «Капрезе» с сыром «Моцарелла» 2

Приправить подготовленные помидоры солью и черным перцем, посыпать базиликом.  Полить бальзамическим уксусом, разведенным кипяченой водой.

Совет. Вместо сушеного базилика можно использовать свежий.Для этого зелень следует сначала помыть, обсушить и мелко нарубить.

Совет. Что можно использовать вместо бальзамического уксуса читайте в нашей статье «Чем можно заменить любой уксус».

Шаг 8

Помидоры «Капрезе» с сыром «Моцарелла» 1

Помидоры «Капрезе» с сыром «Моцарелла» подать к столу с зеленым соусом. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Помидоры «Капрезе» с сыром «Моцарелла»

Ингредиенты:

  • Помидоры – 1 шт. (300 г)
  • Сыр «Моцарелла» – 1 упаковка (125 г) 
  • Соль – 1/8 ч. л. (1 щепотка)                    
  • Перец черный молотый – 1/8 ч. л. (1 щепотка)                           
  • Базилик сушеный – 1/2 ч. л. (1/2 г)
  • Уксус бальзамический – 1/2 ч. л. (3 г)

для соуса

  • Петрушка – 1/2 пучка (25 г)
  • Масло растительное – 3 ст. л. (42 г)
  • Соль – 1/8 ч. л. (1 щепотка)                    
  • Перец черный молотый – 1/8 ч. л. (1 щепотка)                           

дополнительно

  • Петрушка

Способ приготовления:

  1. Сыр «Моцарелла» нарезать кружочками.
  2. Сделать глубокие поперечные надрезы на помидорах на расстоянии 1 см друг от друга, не разрезая до конца.
  3. В разрезы аккуратно вложить кружки сыра. Приправить солью и черным перцем, посыпать базиликом.

Соус

  1. Петрушку крупно нарезать.
  2. В среднюю миску выложить петрушку, влить растительное масло, приправить солью и черным перцем.
  3. Измельчить погружным блендером до получения соуса.
  4. Готовые помидоры полить бальзамическим уксусом, разведенным кипяченой водой, подать с зеленым соусом.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Помидоры «Капрезе» с сыром «Моцарелла» пинтерест

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.