Помидоры «Капрезе» с сыром «Моцарелла»
Помидоры «Капрезе» с сыром «Моцарелла» – вкусные помидоры с моцареллой, базиликом, бальзамическим уксусом и домашним песто. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить закуску с помидорами и сыром легко и без особых усилий. Это очень быстрое и легкое блюдо не оставит никого равнодушным! Простой соус из петрушки подчеркивает глубину вкусов всех других ингредиентов.
Помидоры «Капрезе» с сыром «Моцарелла» – волшебное сочетание вкусов, текстур и свежести. Спелые помидоры, нежная моцарелла, ароматный базилик и немного бальзамического уксуса. А еще потрясающий домашний зеленый соус, который мягко отеняет сливочный вкус моцареллы и аромат сочных помидоров. Чудесная закуска в стиле знаменитого итальянского салата «Капрезе» приятно удивит ваших близких и друзей.
Ароматный соус «Песто» в домашних условиях приготовить очень просто. Пусть этот рецепт и не считается классическим из Италии, но часто встречается в разных вариантах в других странах. В этом рецепте для песто нужно всего 2 простых ингредиента: петрушка и растительное масло. Добавьте к полученному соусу немного специй и украшайте эту потрясающую закуску.
Красивый рецепт помидоров с сыром готовится за считанные минуты, а сказочная подача поразит ваших гостей! Нужно просто аккуратно надрезать помидоры и в разрезы вставить ломтики сыра. Сверху посыпать эту чудесную закуску базиликом, полить бальзамическим соусом и добавить домашний песто. Итальянское сочетание помидоров, моцареллы и базилика вдохновят вас на новые кулинарные идеи.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Петрушку помыть, обсушить, крупно нарезать.
Шаг 2
В среднюю миску выложить нарезанную петрушку, влить растительное масло, приправить солью и черным перцем.
Шаг 3
Полученную смесь измельчить погружным блендером до получения соуса.
Шаг 4
Сыр «Моцарелла» нарезать кружочками.
Совет. Сыр «Моцарелла» можно заменить адыгейским сыром, брынзой или сыром «Фета».
Шаг 5
Помидоры помыть, сделать глубокие поперечные надрезы на расстоянии 1 см друг от друга, не разрезая до конца.
Совет. Для этого рецепта лучше использовать помидоры среднего и большого размера.
Шаг 6
В разрезы аккуратно вложить кружки сыра.
Шаг 7
Приправить подготовленные помидоры солью и черным перцем, посыпать базиликом. Полить бальзамическим уксусом, разведенным кипяченой водой.
Совет. Вместо сушеного базилика можно использовать свежий.Для этого зелень следует сначала помыть, обсушить и мелко нарубить.
Совет. Что можно использовать вместо бальзамического уксуса читайте в нашей статье «Чем можно заменить любой уксус».
Шаг 8
Помидоры «Капрезе» с сыром «Моцарелла» подать к столу с зеленым соусом. Приятного аппетита!
Помидоры «Капрезе» с сыром «Моцарелла»
Ингредиенты:
- Помидоры – 1 шт. (300 г)
- Сыр «Моцарелла» – 1 упаковка (125 г)
- Соль – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
- Перец черный молотый – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
- Базилик сушеный – 1/2 ч. л. (1/2 г)
- Уксус бальзамический – 1/2 ч. л. (3 г)
для соуса
- Петрушка – 1/2 пучка (25 г)
- Масло растительное – 3 ст. л. (42 г)
- Соль – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
- Перец черный молотый – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
дополнительно
- Петрушка
Способ приготовления:
- Сыр «Моцарелла» нарезать кружочками.
- Сделать глубокие поперечные надрезы на помидорах на расстоянии 1 см друг от друга, не разрезая до конца.
- В разрезы аккуратно вложить кружки сыра. Приправить солью и черным перцем, посыпать базиликом.
Соус
- Петрушку крупно нарезать.
- В среднюю миску выложить петрушку, влить растительное масло, приправить солью и черным перцем.
- Измельчить погружным блендером до получения соуса.
- Готовые помидоры полить бальзамическим уксусом, разведенным кипяченой водой, подать с зеленым соусом.
