Сладкое

Пирог заливной «Клафути» с вишней

Home / Сладкое / Пирог заливной «Клафути» с вишней

Пирог заливной «Клафути» с вишней – классический рецепт простого французского пирога из обычных ингредиентов. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить вкусный заливной пирог с вишней легко и без особых хлопот. Нежное тесто обволакивает каждую ягодку, которая лопается во рту сочным взрывом. Просто неземное наслаждение, которым нужно наслаждаться вместе с близкими и родными.

Пирог заливной «Клафути» с вишней пошаговый рецепт

Этот бесподобный пирог придумали в небольшом городке на юге Франции. В традиционном рецепте вишня запекается вместе с косточками. На дно формы раскладывают целые ягоды, а затем заливают тестом. Считается, что косточки вишни придают этому десерту приятную горчинку. Но в этом рецепте, конечно же, вишня используется уже без косточек.

Пирог заливной «Клафути» с вишней рецепт

Обычно французские повара предпочитают добавлять в тесто сливки, но в этом рецепте используется молоко и немного сливочного масла. Когда молоко и растопленное сливочное масло соединяются в тесте, то получается тот же сливочный вкус, как и со сливками. Настоящее лакомство с шелковистой текстурой и спелыми ягодами вишни, которое заставит вас забыть обо всем на свете!

Пирог заливной «Клафути» с вишней рецепт с фото

Пирог заливной «Клафути» с вишней – удивительно вкусный и ароматный десерт, который точно нужно попробовать хотя бы один раз. Чем больше ягод в этом нежнейшем пироге, тем лучше! Чудесный рецепт в сезон вишни, когда много ягод и хочется попробовать новое вкусное угощение на скорую руку. А в любое другое время года используйте замороженные ягоды, которые продаются уже без косточек!

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Вишневый пирог  5

Разогреть духовку до 175°C. Вишню помыть и удалить косточки.

Совет. Вместо свежих ягод вишни можно использовать замороженные.

Шаг 2

Вишневый пирог  4

В среднюю миску всыпать муку и соль, перемешать.

Шаг 3

Вишневый пирог 3

Выложить в большую миску яйца, всыпать сахар и ванильный сахар, взбить миксером в пышную бледную массу.

Шаг 4

Вишневый пирог 2

В яично-сахарную массу всыпать мучную смесь, медленной струйкой влить молоко, затем добавить растопленное сливочное масло, смешивать миксером на низкой скорости до однородности.

Совет. Сливочное масло можно растопить на плите или в микроволновке.

Шаг 5

Вишневый пирог 1

Стеклянную круглую форму для выпечки диаметром 24 см смазать сливочным маслом. На дно подготовленной формы выложить вишню.

Шаг 6

Пирог заливной «Клафути» с вишней 5

Сверху на ягоды вишни осторожно вылить тесто.

Шаг 7

Пирог заливной «Клафути» с вишней 4

Поставить форму с тестом в предварительно нагретую до 175°C духовку и выпекать в течение 30-35 минут до золотисто-коричневого цвета.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в нашей статье.

Шаг 8

Пирог заливной «Клафути» с вишней 3

Готовый пирог остудить в форме.

Шаг 9

Пирог заливной «Клафути» с вишней 2

Охлажденный пирог посыпать сахарной пудрой.

Шаг 10

Пирог заливной «Клафути» с вишней 1

Пирог заливной «Клафути» с вишней нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!

Similar Posts

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *