Пирог заливной «Киш» с сыром и сладким перцем

Пирог заливной «Киш» с сыром и сладким перцем – открытый пирог из песочного теста с сыром, сметаной и болгарским перцем. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить самый вкусный киш из песочного теста легко и без особых проблем. Сладость болгарского перца и нежность сыра в начинке отлично сочетаются с рассыпчатым коржом.

Пирог заливной «Киш» с сыром и сладким перцем пошаговый рецепт

Это сытное блюдо с изумительным ароматом точно понравится всем любителям аппетитной несладкой выпечки. Особая мягкость начинки получается благодаря густой сметане и яйцам. Каждый кусочек этого заливного лакомства просто тает во рту! А ломтики сыра и сочный сладкий перец только подчеркнут особую нежность сметанной начинки в этом пироге.

Пирог заливной «Киш» с сыром и сладким перцем рецепт

Обязательно приготовьте этот пирог заливной «Киш» с сыром и сладким перцем, чтобы порадовать своих родных и близких. Этот чудесный песочный пирог со сладким перцем и сыром никого не оставит равнодушным! Хотя французы предпочитают делать киш на сливках, в этом рецепте вам понадобится обычная сметана и яйца. Со сметаной заливной киш выходит удивительно нежным с бархатной текстурой.

Пирог заливной «Киш» с сыром и сладким перцем рецепт с видео

Розочка из бекона делает это сказочное блюдо поистине незабываемым. Нужно просто аккуратно свернуть полоски бекона, чтобы получить распустившийся бутон. А сочетание красного и желтого сладкого перца придает пирогу ярких красок. Такой изумительный пирог из простых ингредиентов станет украшением даже праздничного стола! Удивительно простое и вкусное блюдо с приятным ароматом.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Овощной пирог 6

Разогреть духовку до 200°C. Несладкое песочное тесто приготовить по рецепту. Испечь из охлажденного теста корж по рецепту в круглой форме диаметром 24 см. Дать полностью остыть.

Шаг 2

Зеленый лук помыть, обсушить, нарезать колечками.

Шаг 3

Сладкий перец помыть, обсушить, разрезать пополам, удалить сердцевину и плодоножку, нарезать полосками.

Шаг 4

Сыр нарезать полосками.

Совет. Сулугуни можно заменить любым твердым сыром, который вам нравится.

Шаг 5

В среднюю миску выложить яйца, добавить сметану, всыпать молотую паприку, соль и молотый черный перец, тщательно перемешать.

Шаг 6

Овощной пирог 1

На остывший корж разложить полоски сладкого перца и сыр.

Шаг 7

Пирог заливной «Киш» с сыром и сладким перцем 6

Сверху на сладкий перец и сыр осторожно вылить полученную яичную смесь.

Шаг 8

Пирог заливной «Киш» с сыром и сладким перцем 5

Пирог посыпать колечками зеленого лука.

Шаг 9

Пирог заливной «Киш» с сыром и сладким перцем 4

Форму с песочным пирогом поставить в предварительно разогретую до 200°C духовку и выпекать в течение 30 минут до золотистого цвета.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 10

Пирог заливной «Киш» с сыром и сладким перцем 3

Готовый пирог вынуть из духовки и полностью остудить.

Шаг 11

Пирог заливной «Киш» с сыром и сладким перцем 2

Полоски сырокопченого бекона свернуть рулетиком, получившейся розочкой украсить пирог.

Шаг 12

Пирог заливной «Киш» с сыром и сладким перцем 1

Пирог «Киш» с сыром и сладким перцем нарезать на равные кусочки и подать на стол. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Пирог заливной «Киш» с сыром и сладким перцем

Ингредиенты:

для коржа

  • Песочное тесто несладкое – 1 порция (500 г)

для начинки

  • Перец сладкий – 2 шт. (200 г)
  • Сыр «Сулугуни» – 1/3 упаковки (100 г)
  • Сметана – 2/5 ст. (100 г)
  • Яйца – 3 шт. (150 г)
  • Паприка молотая – 1/2 ч. л. (1 г)
  • Соль – 1/6 ч. л. (1 г)
  • Перец черный молотый – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
  • Лук зеленый – 1/4 пучка (25 г)

дополнительно

  • Бекон сырокопченый полоски

Способ приготовления:

Корж

  1. Несладкое песочное тесто приготовить по рецепту. Испечь из охлажденного теста корж по рецепту в круглой форме диаметром 24 см. Дать полностью остыть.

Начинка

  1. Зеленый лук нарезать колечками. Сладкий перец разрезать пополам, удалить сердцевину и плодоножку, нарезать полосками.
  2. Сыр нарезать полосками.
  3. В среднюю миску выложить яйца, добавить сметану, всыпать молотую паприку, соль и молотый черный перец, тщательно перемешать.

Сборка

  1. На остывший корж разложить полоски сладкого перца и сыр. Сверху осторожно вылить полученную яичную смесь. Посыпать колечками зеленого лука.
  2. Выпекать в предварительно разогретой до 200оС духовке 30 минут. Полностью остудить.
  3. Полоски сырокопченого бекона свернуть рулетиком, получившейся розочкой украсить пирог.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Пирог заливной «Киш» с сыром пинтерест

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.