Пирог тертый с персиками в духовке
Пирог тертый с персиками в духовке – самый вкусный и простой пирог с персиками, который можно сделать за считанные минуты. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить персиковый пирог легко и без особых усилий. Бесподобный пирог с медовыми персиками на хрустящем корже с ароматной посыпкой сверху. Каждый кусочек этого дивного лакомства тает во рту медовой сладостью.
Почему этот пирог называется тертым? Потому что сверху на фрукты натирается тесто на крупной тёрке. Так получается не только вкусно и красиво, но и очень просто. Для теста достаточно смешать обычные ингредиенты, которые найдутся у вас под рукой. Главный секрет этого теста – ему нужно немного полежать в морозилке. Тогда натереть на терке его будет намного легче.
У вас есть персики и дрожжевое слоеное тесто? Тогда приготовьте этот чудесный тертый пирог с персиками в духовке. Просто раскатайте готовое слоеное тесто и оставьте его подниматься. Затем разложите сверху ломтики персиков и натрите на фрукты тесто для посыпки. Совсем немного времени в духовке и самый вкусный и ароматный персиковый пирог уже на вашем столе! Наслаждайтесь!
Эту нежную выпечку совсем несложно приготовить. Особенно если брать готовое бездрожжевое слоеное тесто. Такое тесто достаточно раскатать, положить на противень и оставить подниматься. А затем просто разложить сверху начинку и отправить выпекаться в духовку. Такие легкие пироги можно делать с любыми сезонными фруктами. И баловать своих домашних вкусным лакомством снова и снова!
Пирог тертый с персиками в духовке
Ингредиенты:
для коржа
- Тесто слоеное дрожжевое – 1/2 упаковки (250 г)
для начинки
- Персики – 3 шт. (450 г)
для посыпки
- Мука – 2/3 ст. (105 г)
- Сахар – 3 ст. л. (36 г)
- Яйца – 1 шт. (50 г)
- Масло сливочное размягченное – 3 ст. л. (42 г)
- Корица молотая – 1 ч. л. (2 г)
- Разрыхлитель – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
дополнительно
- Пудра сахарная
Способ приготовления:
Корж
- Выложить лист слоеного дрожжевого теста, размороженного по инструкции на упаковке, на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатать в прямоугольник размером 28 см на 20 см.
- Противень размером 30 см на 20 см смазать маслом. Раскатанное тесто перенести с помощью скалки в подготовленный противень. Накрыть противень пищевой пленкой, оставить подниматься в теплом месте на 40 минут.
Начинка
- Персики помыть, удалить косточки, нарезать дольками.
Посыпка
- В среднюю миску выложить размягченное сливочное масло и яйца, всыпать сахар, муку, разрыхлитель и молотую корицу, тщательно перемешать.
- Из теста сформировать шар, обернуть его в пищевую пленку. Убрать в морозильную камеру на 1 час.
Сборка
- По слоеному тесту равномерно разложить ломтики персиков. Охлажденное тесто натереть на крупной терке сверху на персики.
- Выпекать пирог в предварительно разогретой до 175°C духовке 45 минут. Готовый пирог оставить в форме на 5 минут. Вынуть из формы, остудить. Посыпать сахарной пудрой.
Спасибо за рецепт! Делаю такой с яблоками (втыкаю дольки в тесто) – все в восторге и спрашивают рецепт! Ещё тарт делала, только яблочный – объедение!) Огромное спасибо за рецепты, всё получается и всё вкусно)
Пожалуйста, Оля! Очень рады, что у Вас получился такой потрясающий пирог! Готовьте с удовольствием! И заходите к нам почаще за новыми рецептами!