Пирог со сметаной, персиками и красной смородиной

Пирог со сметаной, персиками и красной смородиной

Пирог со сметаной, персиками и красной смородиной – нежная сладкая выпечка на основе сметаны с целыми половинками медовых персиков и великолепными ягодами красной смородины. Воздушный пирог поливается густым сиропом и украшается взбитыми сливками. Этот рецепт сметанного пирога удивительно простой и невероятно вкусный! Порадуйте себя кусочком свежеиспечённой выпечки с фруктами и ягодами!

Пирог со сметаной, персиками и красной смородиной

Прелесть пирогов на основе сметаны заключается в том, что выпечка выходит потрясающе нежной и мягкой. Сметана придает тесту удивительную воздушность и необыкновенный вкус. Используйте консервированные персики и замороженные ягоды, чтобы радовать себя и своих близких этим сладким угощением в любое время года!

Пирог со сметаной, персиками и красной смородиной

Жидкость от консервированных персиков вам еще пригодится. Из нее получится замечательный густой сироп, которым можно пропитать этот сметанный пирог. Фрукты и ягоды, политые золотистым сиропом, приобретают неповторимый праздничный блеск! Этот легкий пирог со сметаной, персиками и красной смородиной станет любимым угощением вашей семьи. 

Пирог со сметаной, персиками и красной смородиной

Каждый кусочек такого фруктово-ягодного десерта наполнен медовой сладостью персиков и богатым вкусом красной смородины. Персиково-смородиновый пирог исчезнет с вашего стола очень быстро! Эта сладкая выпечка со сметаной получается воздушной и влажной. Отлично чувствуются нотки ванили, ароматные персики и свежесть красной смородины. Пирог со сметаной, персиками и красной смородиной станет чудесным угощением для чаепития в кругу друзей.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Сметанный пирог Смородиновый пирог

Разогреть духовку до 180°C. С консервированных персиков слить жидкость, собрать в сотейник, уварить до получения густого сиропа.

Шаг 2

Сметанный пирог Смородиновый пирог

Отложить 3 половинки персика, остальные – нарезать на мелкие кубики.

Шаг 3

Сметанный пирог Смородиновый пирог

В среднюю миску всыпать муку, разрыхлитель и соль, перемешать.

Шаг 4

Сметанный пирог Смородиновый пирог

В большую миску выложить размягченное сливочное масло, взбить миксером на средней скорости, всыпать сахар и ванильный сахар, продолжать взбивать до получения кремообразной массы.

Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.

Совет. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин хорошего качества. Однако, стоит учитывать, что в составе маргарина есть соль, поэтому количество соли в рецепте следует уменьшить.

Шаг 5

Сметанный пирог Смородиновый пирог

В сахарно-масляную смесь добавить яйцо, тщательно перемешать.

Шаг 6

Сметанный пирог Смородиновый пирог

В яично-масляную массу постепенно ввести половину мучной смеси, смешивать миксером на низкой скорости до однородности. Затем влить молоко, всыпать оставшуюся мучную смесь, добавить сметану, перемешать.

Шаг 7

Сметанный пирог Смородиновый пирог

Форму-кольцо диаметром 16 см смазать сливочным маслом, борта выложить пергаментной бумагой.

Шаг 8

Сметанный пирог Смородиновый пирог

Положить на дно формы 3 половинки персика срезом вверх, в пространство между персиками засыпать слегка размороженную красную смородину.

Совет. Вместо замороженных ягод красной смородины можно использовать свежие.

Шаг 9

Пирог со сметаной, персиками и красной смородиной

Сверху на смородину выложить нарезанные кубиками персики. Равномерно распределить тесто по персикам и ягодам смородины.

Шаг 10

Пирог со сметаной, персиками и красной смородиной

Поставить форму с тестом в предварительно разогретую до 180°С духовку и выпекать в течение 25-30 минут до золотисто-коричневого цвета.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в нашей статье.

Шаг 11

Пирог со сметаной, персиками и красной смородиной

Пирог оставить в форме на 10 минут, чтобы выпечка легче вынималась из формы. Затем осторожно вынуть из формы.

Совет. Как проверить готовность пирога? Чтобы проверить готовность пирога, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Пирог готов, если зубочистка осталась чистой.

Шаг 12

Пирог со сметаной, персиками и красной смородиной

Готовый пирог полить сверху сиропом, украсить взбитыми сливками.

Шаг 13

Пирог со сметаной, персиками и красной смородиной

Пирог с персиками и красной смородиной нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Добавить комментарий

Мы рады, что вы решили оставить комментарий! Пожалуйста, имейте в виду, что комментарии модерируются в соответствии с нашими правилами модерации. Ваш email НЕ будет опубликован. Все поля со знаком * обязательны к заполнению.