Пирог на сметане с апельсинами
Пирог на сметане с апельсинами – высокий апельсиновый пирог, пропитанный сахарным сиропом на цедре апельсинов. Простой рецепт сказочно вкусной выпечки, украшенной кружочками апельсинов и лимонов. Сок и цедра апельсинов оживляют простое тесто и создают неотразимое сладкое угощение! Попробуйте свой собственный кусочек цитрусового сладкого рая!
Не знаете, что приготовить из апельсинов? Какое вкусное лакомство порадует близких и удивит гостей? Наш пошаговый рецепт сметанного пирога с апельсиновым соком и цедрой получится даже у новичка. Следуйте нашим советам и подсказкам, и у вас все получится! Наполните свой дом яркими красками и запахом потрясающей сладкой выпечки из апельсинов!
Этот пирог с апельсинами дает полет вашему воображению: создайте свою уникальную картину из этих солнечных фруктов! Тонкие кружочки красного апельсина, лимона и оранжевого апельсина складываются в волшебный узор. Чудесное сладкое угощение, которая напоминает о жарких средиземноморских странах.
Пирог на сметане с апельсинами – отличный рецепт приготовления сезонных цитрусовых. Потрясающий апельсиновый пирог с соком и цедрой апельсинов получается высоким и воздушным. Пропитайте этот десерт сахарным сиропом, который впитал в себя весь вкус и аромат напитанных солнцем апельсинов! Эту прекрасную цитрусовую выпечку можно полностью приготовить и украсить обычными апельсинами. Вкус и аромат получаются такими же необыкновенными!
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 175°C. В среднюю миску всыпать муку, разрыхлитель и соль, перемешать.
Шаг 2
В большую миску выложить яйца, всыпать сахар, взбить миксером в пышную бледную массу.
Шаг 3
К сахарно-яичной смеси добавить сметану и цедру красного апельсина.
Совет. Цедру красного апельсина можно заменить цедрой обычного апельсина.
Шаг 4
К сметано-яичной массе всыпать половину мучной смеси, влить сок красного апельсина, затем добавить оставшуюся муку.
Совет. Сок красного апельсина можно заменить соком обычного апельсина.
Шаг 5
В полученную мучную смесь влить медленной струйкой растительное масло, тщательно перемешать.
Совет. Необходимо использовать рафинированное дезодорированное растительное масло, чтобы предотвратить появление постороннего запаха и вкуса в выпечке.
Шаг 6
Круглую разъемную форму для выпечки диаметром 24 см смазать маслом и застелить пергаментной бумагой. Вылить тесто в подготовленную форму.
Где купить разъемную форму для выпечки?
Разъемную форму для выпечки можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.
- Антипригарное покрытие
- Надежный механизм-защелка
- Разный диаметр (от 11 до 23 см)
- Ускоряет и облегчает процесс приготовления выпечки
- Отлично подходит для пирогов, тортов, чизкейков
Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.
Совет. Если у вас нет разъемной формы, ее можно заменить. Можете воспользоваться одним из 4 способов, чем заменить разъемную форму для выпечки.
Шаг 7
Поставить форму с тестом в предварительно разогретую до 175°С духовку и выпекать в течение 35-40 минут до золотисто-коричневого цвета.
Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.
Шаг 8
Готовый пирог оставить в форме на 5 минут, чтобы выпечка легче вынималась. Слегка остывший пирог вынуть из формы, перевернуть и дать полностью остыть на решетке.
Совет. Как проверить готовность пирога? Чтобы проверить готовность пирога, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Пирог готов, если зубочистка осталась чистой.
Шаг 9
В сотейник всыпать сахар, влить воду, добавить полоски цедры красного апельсина, довести жидкость до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить 5 минут. Снять с огня и дать остыть.
Шаг 10
Процедить полученный сироп через сито, убрать полоски апельсиновой цедры. Охлажденный пирог пропитать сиропом.
Шаг 11
Очень тонко нарезать красный апельсин, обычный апельсин и лимон, украсить пирог кружочками цитрусовых.
Совет. Если вам не нравится насыщенный вкус свежих цитрусовых, можно украсить пирог кружочками апельсинов и лимонов, слегка проваренных в сахарном сиропе. Как это сделать, смотрите в разделе “для апельсинов” в этом рецепте.
Шаг 12
Пирог на сметане с апельсинами нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!
Пирог на сметане с апельсинами
Ингредиенты:
- Сахар – 1 ст. (200 г)
- Сметана – 1 ст. (250 г)
- Яйца – 4 шт. (200 г)
- Мука – 1 1/2 ст. (240 г)
- Разрыхлитель – 2 ч. л. (10 г)
- Соль – 1/2 ч. л. (3 г)
- Масло растительное – 1/2 ст. (115 г)
- Цедра апельсиновая – 1 ч. л. (4 г)
- Сок апельсиновый – 1/2 ст. (125 г)
для сиропа
- Сахар – 1/4 ст. (50 г)
- Воды – 4 ст. л. (60 г)
- Цедра апельсиновая полосками – от 1 шт. (8 г)
дополнительно
- Апельсин оранжевый
- Апельсин красный
- Лимон
Способ приготовления:
- В средней миске смешать муку, разрыхлитель и соль.
- В большую миску выложить яйца, всыпать сахар, взбить миксером в пышную бледную массу. Добавить сметану и апельсиновую цедру.
- К сметано-яичной массе всыпать половину мучной смеси, влить сок апельсина, затем добавить оставшуюся муку. Влить медленной струйкой растительное масло, тщательно перемешать.
- Вылить тесто в предварительно смазанную маслом и застеленную пергаментной бумагой круглую форму для выпечки диаметром 24 см.
- Выпекать до золотисто-коричневого цвета в предварительно разогретой до 175°C духовке 35-40 минут. Готовый пирог оставить в форме на 5 минут. Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
Сироп
- В сотейник всыпать сахар, влить воду, добавить полоски цедры красного апельсина, довести жидкость до кипения. Уменьшить огонь до минимума и варить 5 минут. Снять с огня и дать остыть. Процедить сироп через сито, убрать цедру.
- Охлажденный пирог пропитать сиропом, украсить кружочками апельсинов и лимона.
Спасибо Вам за такой замечательный рецепт. Из огромного количества рецептов, выбрала Ваш и делаю его с удовольствием , всем очень нравится. Ещё раз Спасибо Вам большое 🙏🌸🌺🌸
Пожалуйста, Юлия! Готовьте с удовольствием и заходите к нам почаще! =)