Сладкое

Пирог со сливами и марципаном

/ / Пирог со сливами и марципаном

Пирог со сливами и марципаном – сказочно вкусный сливовый пирог с ломтиками спелой сливы и марципановой массой, которую очень просто приготовить в домашних условиях. Наш простой пошаговый рецепт сделает приготовление этого чудесного лакомства простым и понятным. Этот пирог со сливами и марципаном просто божественный.

Пирог со сливами и марципаном

Что может быть чудеснее теплого ароматного пирога с ломтиками мягкой запеченной сливы? Нежный пирог с ароматными сливами и марципаном – это настоящее удовольствие! Идеальный десерт к чаепитию для всей семьи в замечательный воскресный день. И удивительно вкусное лакомство, которое непременно понравится всем любителям свежеиспеченной домашней выпечки.

Пирог со сливами и марципаном

Потрясающий сливовый пирог с восхитительным ореховым вкусом и марципаном. Просто возьмите ваши самые любимые орехи и измельчите их с помощью кофемолки или кухонного измельчителя. С арахисом этот рецепт получается таким же необыкновенно вкусным. Невозможно описать те чувства, которые охватывают тебя с каждым кусочком воздушного пирога со спелой сладкой сливой.

Пирог со сливами и марципаном

Марципановую массу со сгущенкой легко сделать самим по нашему рецепту. Вам понадобятся всего 3 ингредиента: молотые орехи, сахарная пудра и сгущенное молоко. Марципановую массу можно делать с любыми орехами или даже с арахисом. Марципан мягко тает в духовке, и в выпечке получается изумительный слой карамелизованной ореховой сладости.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Сливовый пирог 6

Разогреть духовку до 175°C. Сливы вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить косточки, разрезать каждую половинку на 4 части.

Шаг 2

Сливовый пирог 5

В среднюю миску всыпать муку, молотые орехи, добавить разрыхлитель и соль, хорошо перемешать.

Совет. Вы можете использовать любые любимые орехи или арахис. Важно, чтобы они были хорошо измельчены. Орехи можно измельчить в кофемолке или кухонном измельчителе. Также молотые орехи можно заменить любой ореховой мукой, например, миндальной.

Шаг 3

Сливовый пирог 4

В большую миску выложить размягченное сливочное масло, взбить миксером на средней скорости, всыпать сахар, продолжать взбивать до получения кремообразной массы.

Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.

Совет. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин хорошего качества. Однако, стоит учитывать, что в составе маргарина есть соль, поэтому количество соли в рецепте следует уменьшить.

Шаг 4

Сливовый пирог 3

В сахарно-масляную смесь добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.

Шаг 5

Сливовый пирог 2

В яично-масляную массу постепенно добавить мучную смесь, смешивать миксером на низкой скорости до однородности.

Шаг 6

Сливовый пирог 1

Марципановую массу раскатать на сахарной пудре в квадрат по размеру формы.

Совет. Марципановую массу можно купить в магазине или приготовить самому.

Шаг 7

Пирог со сливами и марципаном 7

Квадратную форму размером 20 см на 20 см смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Выложить половину теста в подготовленную форму, разровнять верх силиконовой лопаткой.

Шаг 8

Пирог со сливами и марципаном 6

Раскатанную марципановую массу аккуратно положить на тесто. Сверху выложить оставшееся тесто, верх разровнять.

Шаг 9

Пирог со сливами и марципаном 5

Сверху на тесто выложить рядами нарезанные сливы вплотную друг к другу.

Шаг 10

Пирог со сливами и марципаном 4

Поставить форму с тестом в предварительно разогретую до 175°C духовку и выпекать в течение 50 минут до золотисто-коричневого цвета.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в нашей статье.

Шаг 11

Пирог со сливами и марципаном 3

Готовый пирог оставить в форме на 10 минут, чтобы выпечка легче вынималась из формы. Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.

Совет. Как проверить готовность пирога? Чтобы проверить готовность пирога, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Пирог готов, если зубочистка осталась чистой.

Шаг 12

Пирог со сливами и марципаном 2

Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Шаг 13

Пирог со сливами и марципаном 1

Пирог со сливами и марципаном нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!

Пирог со сливами и марципаном

Ингредиенты:

для теста

  • Мука – 1 ст. (160 г)
  • Яйца – 2 шт. (100 г)
  • Сахар – 1/2 ст. (100 г)
  • Разрыхлитель – 1 ч. л. (5 г)
  • Орехи молотые – 1/2 ст. (75 г)
  • Масло сливочное размягченное – 1/2 ст. (120 г)
  • Соль – 1/3 ч. л. (2 г)

для начинки

  • Масса марципановая – 1/2 порции (130 г)
  • Сливы – 12 шт. (840 г)

дополнительно

  • Пудра сахарная

Способ приготовления:

Тесто

  1. В средней миске смешать муку, молотые орехи, разрыхлитель и соль.
  2. Выложить в большую миску размягченное сливочное масло, взбить миксером на средней скорости, всыпать сахар, продолжать взбивать до получения кремообразной массы.
  3. В сахарно-масляную смесь добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. Постепенно добавить мучную смесь, смешивать миксером на низкой скорости до однородности.

Начинка

  1. Сливы вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить косточки, разрезать каждую половинку на 4 части.
  2. Марципановую массу раскатать на сахарной пудре в квадрат по размеру формы.

Сборка

  1. Выложить половину теста в предварительно смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой квадратную форму размером 20 см на 20 см. Разровнять верх силиконовой лопаткой.
  2. Раскатанную марципановую массу аккуратно положить на тесто. Сверху выложить оставшееся тесто, верх разровнять. На тесто выложить рядами нарезанные сливы вплотную друг к другу.
  3. Выпекать в предварительно разогретой до 175°C духовке в течение 50 минут. Оставить в форме на 10 минут. Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
  4. Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *