Пирог с посыпкой «Крамбл» с инжиром и малиной

Пирог с посыпкой «Крамбл» с инжиром и малиной

Пирог с посыпкой «Крамбл» с инжиром и малиной – нежная выпечка на сметане с медовым инжиром и сочными ягодами малины. Молотые орехи, сливочная крошка и лепестки миндаля придают этому лакомству особую прелесть. Такая вкусная и ароматная выпечка станет идеальным завершением любого обеда. Попробуйте приготовить этот великолепный пирог с крошкой и ягодами, который приведет всю вашу семью в полный восторг.

Пирог с посыпкой «Крамбл» с инжиром и малиной пошаговый рецепт

Этот сметанный пирог наполнен ломтиками инжира и сочными ягодами малины. Инжир имеет потрясающую медовую сладость, а в выпечке эта винная ягода приобретает еще более насыщенный и сладкий вкус. Замечательный контраст мягко приготовленных ягод и воздушного орехового теста на сметане точно придется вам по вкусу.

Пирог с посыпкой «Крамбл» с инжиром и малиной рецепт с видео

Наш пошаговый рецепт покажет вам, как легко и просто приготовить этот бесподобный пирог с посыпкой. Испеките пирог в духовке и наслаждайтесь изумительным вкусом и ароматом сладкой выпечки. Этот пирог с посыпкой «Крамбл» с инжиром и малиной можно готовить в любое время года, если использовать сушеный инжир и замороженные ягоды.

Пирог с посыпкой «Крамбл» с инжиром и малиной рецепт

Изюминка этого сметанного пирога заключается в его многослойности. Сначала форма заполняется нежным сметанным тестом с молотыми орехами, кусочками инжира и ягодами малины. Затем на тесто по кругу выкладывают половинки инжира, между плодами раскладывают малину. Сверху пирог посыпается крошкой, оставшимися ягодами малины и пластинками миндаля.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Сметанный малиновый пирог 8

Разогреть духовку до 180°C. Разрезать вдоль пополам 4 инжира, остальные – нарезать кубиками.

Шаг 2

Сметанный малиновый пирог 7

В отдельную миску всыпать муку, молотые орехи и разрыхлитель, перемешать.

Совет. Вы можете использовать любые любимые орехи или арахис. Важно, чтобы они были хорошо измельчены. Орехи можно измельчить в кофемолке или кухонном измельчителе. Также молотые орехи можно заменить любой ореховой мукой, например, миндальной.

Шаг 3

Сметанный малиновый пирог 6

В большую миску выложить размягченное сливочное масло, взбить миксером на средней скорости, всыпать сахар, продолжать взбивать до получения кремообразной массы.

Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.

Шаг 4

Сметанный малиновый пирог 5

В сахарно-масляную смесь добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.

Шаг 5

Сметанный малиновый пирог 4

В яично-масляную массу всыпать часть мучной смеси, затем добавить сметану и оставшуюся мучную смесь, смешать миксером на низкой скорости до однородности.

Шаг 6

Сметанный малиновый пирог 3

В тесто добавить нарезанный кубиками инжир и 1/3 малины, осторожно перемешать.

Совет. Вместо замороженных ягод малины можно использовать свежие.

Шаг 7

Сметанный малиновый пирог 2

В среднюю миску всыпать муку, добавить охлаждённое сливочное масло, измельчить вилкой до получения рассыпчатой смеси. Всыпать сахар, тщательно перемешать, убрать готовую посыпку в холодильник.

Совет. Также охлаждённое сливочное масло можно натереть на крупной терке и просто смешать с мукой.

Шаг 8

Сметанный малиновый пирог 1

Форму диаметром 22 см смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять верх лопаткой.

Шаг 9

Пирог с посыпкой «Крамбл» с инжиром и малиной 5

Сверху на тесто выложить половинки инжира срезом вверх, между ними разложить половину оставшейся малины.

Шаг 10

Пирог с посыпкой «Крамбл» с инжиром и малиной 5

Равномерно распределить охлажденную крошку на ягоды и плоды инжира, разложить оставшуюся малину, посыпать сверху пластинками миндаля.

Совет. Как сделать миндальные пластинки в домашних условиях?

Шаг 11

Пирог с посыпкой «Крамбл» с инжиром и малиной 4

Поставить форму с тестом в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекать в течение 1 часа до золотисто-коричневого цвета.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в нашей статье.

Шаг 12

Пирог с посыпкой «Крамбл» с инжиром и малиной 3

Готовый пирог оставить в форме на 10 минут, чтобы выпечка легче вынималась из формы. Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.

Совет. Как проверить готовность пирога? Чтобы проверить готовность пирога, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Пирог готов, если зубочистка осталась чистой.

Шаг 13

Пирог с посыпкой «Крамбл» с инжиром и малиной 2

Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Шаг 14

Пирог с посыпкой «Крамбл» с инжиром и малиной 1

Пирог с инжиром и малиной нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!

Поделиться рецептом:

Добавить комментарий

Мы рады, что вы решили оставить комментарий! Пожалуйста, имейте в виду, что комментарии модерируются в соответствии с нашими правилами модерации. Ваш email НЕ будет опубликован. Все поля со знаком * обязательны к заполнению.