Сладкое

Пирог с персиками и сметанной заливкой

/ / Пирог с персиками и сметанной заливкой

Пирог с персиками и сметанной заливкой – вкусный пирог на сметане с консервированными персиками и заливкой сверху. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить этот необычный персиковый пирог легко и без особых хлопот. Такое сказочное угощение станет украшением вашего стола. Попробовав всего один кусочек, невозможно остановиться!

Пирог с персиками и сметанной заливкой пошаговый рецепт

Особый плюс этого рецепта – можно приготовить пирог в обычном глубоком противне. Просто выложите тесто на дно, а затем разложите персики и вылейте сверху сметанную заливку. Готовую выпечку можно посыпать какао, полить темный шоколадом и посыпать орехами. Берите любые орехи, которые вам нравятся. Яркий вкус какао подчеркивает медовую сладость персиков и нежность пирога.

Пирог с персиками и сметанной заливкой рецепт

Этот ароматный персиковый пирог точно понравится всем любителям домашней выпечке на сметане. Не только заливка готовится со сметаной, но и само тесто. Корж на сметане с разрыхлителем получается очень нежным. А сладкие персики и сметанная заливка превращают этот пирог в бесподобное лакомство! Побалуйте своих близких и родных этим волшебным лакомством с персиковым ароматом.

Пирог с персиками и сметанной заливкой рецепт с фото

Пирог с персиками и сметанной заливкой так же прекрасен на вкус, как и на внешний вид. А сделать такую сметанную выпечку у себя на кухне сможет каждый! Очень удобно брать готовые персики в сиропе. Такие фрукты уже очищены от косточки и кожуры, и нарезаны. Но и со свежими персиками в сезон этот пирог получается таким же вкусным!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Пирог с персиками и сметанной заливкой

Ингредиенты:

  • Персики консервированные – 2/3 банки (273 г)

для теста

  • Мука – 2/3 ст. (105 г)
  • Разрыхлитель – 1/2 ч. л. (3 г)
  • Соль – 1/6 ч. л. (1 г)
  • Яйца – 1 шт. (50 г)
  • Сахар – 1/4 ст. (50 г)
  • Сметана – 2/5 ст. (100 г) 

для заливки сметанной

  • Сметана – 2/5 ст. (100 г) 
  • Масло сливочное – 3 ст. л. (42 г) 
  • Сахар – 1/4 ст. (50 г)
  • Сахар ванильный – 1 упаковка (10 г)

дополнительно

  • Какао-порошок
  • Шоколад темный растопленный
  • Орехи крупно нарубленные

Способ приготовления:

  1. С консервированных персиков слить жидкость. 

Заливка сметанная

  1. В сотейник выложить сметану, добавить сливочное масло, всыпать сахар и ванильный сахар. Варить на слабом огне, помешивая, в течение 1-2 минут, пока смесь не станет однородной. Снять с огня, дать остыть.

Тесто

  1. В среднюю миску всыпать муку, разрыхлитель и соль, перемешать.
  2. Выложить в большую миску яйца, всыпать сахар, взбить миксером в пышную бледную массу.
  3. В яично-сахарную массу постепенно добавить половину мучной смеси, затем выложить сметану, всыпать оставшуюся половину мучной смеси, смешивать миксером на низкой скорости до однородности.

Сборка

  1. Выложить полученное тесто в предварительно смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой форму размером 20 см на 20 см. Сверху на тесто разложить половинки персиков срезом вниз.
  2. Выпекать в предварительно разогретой до 200°C духовке в течение 12 минут.
  3. Вынуть из духовки, сверху на персики вылить сметанную заливку. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение еще 20 минут.
  4. Готовый пирог оставить в форме на 5 минут. Вынуть из формы и дать полностью остыть. Сверху посыпать пирог какао-порошком. Затем полить растопленным темным шоколадом, посыпать крупно нарубленными орехами.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.