Пирог с абрикосами на молоке в духовке

Пирог с абрикосами на молоке – простой и очень вкусный рецепт абрикосовой выпечки в духовке на скорую руку. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить это абрикосовое угощение для всей семьи легко и без особых хлопот. Воздушный пирог с сочными кусочками абрикосов и приятными молочными нотками. Одного кусочка вам и вашей семье точно будет мало!

Пирог с абрикосами на молоке пошаговый рецепт

Этот пирог с абрикосами на молоке получается особенно рассыпчатым, благодаря кукурузному крахмалу. Стоит заменить несколько ложек муки на такой крахмал, и текстура выпечки меняется до неузнаваемости. Попробуйте сделать также, и результат вам точно понравится! Готовый пирог можно полить сахарной глазурью на молоке. Можно даже нарисовать на выпечке красивый узор!

Пирог с абрикосами на молоке рецепт

Кажется, что в рецепте слишком мало жидкости? Но это не так! Просто для этого пирога нужно еще добавить сироп от консервированных абрикосов. Так выпечка будет слегка влажной с яркими нотками абрикосов. Кстати, в абрикосы в сиропе всегда добавляют лимонную кислоту, как консервант. Именно поэтому сода, которая есть в ингредиентах, вступит с ней в реакцию и получится пышное лакомство.

Пирог с абрикосами на молоке рецепт с фото

Этот чарующий пирог можно сделать не только с абрикосами в сиропе, но и со свежими фруктами в сезон. Тогда жидкость от абрикосов, которая добавляется в тесто, можно заменить молоком. Получится также вкусно и бесподобно ароматно. Природная сладость этих плодов превращает обычный пирог в сказочное лакомство! Побалуйте своих близких и знакомых этой потрясающей выпечкой на молоке!

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Молочная абрикосовая выпечка 7

Разогреть духовку до 180°C. С консервированных абрикосов слить жидкость, оставить 1/5 ст. (50 г).

Совет. Вместо консервированных абрикосов можно использовать свежие.

Совет. Жидкость от консервированных персиков можно заменить молоком.

Шаг 2

Молочная абрикосовая выпечка 6

Половинки абрикосов нарезать кубиками.

Шаг 3

Молочная абрикосовая выпечка 5

В среднюю миску всыпать муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду и соль, перемешать.

Шаг 4

Молочная абрикосовая выпечка 4

Выложить в большую миску яйца, всыпать сахар, взбить миксером в пышную бледную массу.

Шаг 5

Молочная абрикосовая выпечка 3

В яично-сахарную массу постепенно добавить половину мучной смеси, затем влить молоко и собранную жидкость от абрикосов, всыпать оставшуюся половину мучной смеси, смешивать миксером на низкой скорости до однородности.

Шаг 6

Молочная абрикосовая выпечка 2

В тесто добавить нарезанные абрикосы, перемешать.

Шаг 7

Молочная абрикосовая выпечка 1

Круглую форму диаметром 22 см смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Выложить полученное тесто в подготовленную форму.

Шаг 8

Пирог с абрикосами на молоке в духовке 6

Форму с тестом поставить в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекать в течение 35 минут до золотистого цвета.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 9

Пирог с абрикосами на молоке в духовке 5

Готовый пирог оставить в форме на 5 минут.

Шаг 10

Пирог с абрикосами на молоке в духовке 4

Вынуть из формы и дать остыть на решетке.

Шаг 11

Пирог с абрикосами на молоке в духовке 3

В небольшую миску всыпать сахарную пудру, влить молоко, тщательно перемешать до получения однородной массы.

Совет. Если глазурь получилась слишком густая – добавьте еще немного молока, если слишком жидкая – сахарной пудры.

Шаг 12

Пирог с абрикосами на молоке в духовке 2

Остывший пирог полить сахарной глазурью.

Совет. Сахарную глазурь необходимо использовать немедленно, поскольку она очень быстро застывает.

Совет. Удобнее всего покрывать пирог глазурью на кухонной решетке, чтобы дать стечь лишней глазури.

Шаг 13

Пирог с абрикосами на молоке в духовке 1

Пирог с абрикосами на молоке в духовке нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Пирог с абрикосами на молоке в духовке

Ингредиенты:

  • Мука – 1 1/4 ст. (200 г)
  • Яйца – 2 шт. (100 г)
  • Молоко – 1/5 ст. (50 г)
  • Сахар – 1/2 ст. (100 г)
  • Разрыхлитель – 2 ч. л. (10 г)
  • Сода пищевая – 1/2 ч. л. (3 г)
  • Соль – 1/3 ч. л. (2 г)
  • Крахмал кукурузный – 1/3 ст. (43 г)
  • Абрикосы консервированные – 2/3 банки (275 г)

для глазури

  • Пудра сахарная – 1/2 ст. (100 г)
  • Молоко – 1 1/2 ст. л. (22 г)

дополнительно

Способ приготовления:

  1. С консервированных абрикосов слить жидкость, оставить 1/5 ст. (50 г). Половинки абрикосов нарезать кубиками.
  2. В среднюю миску всыпать муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду и соль, перемешать.
  3. Выложить в большую миску яйца, всыпать сахар, взбить миксером в пышную бледную массу.
  4. В яично-сахарную массу постепенно добавить половину мучной смеси, затем влить молоко и собранную жидкость от абрикосов, всыпать оставшуюся половину мучной смеси, смешивать миксером на низкой скорости до однородности. В тесто добавить нарезанные абрикосы, перемешать.

Сборка

  1. Выложить полученное тесто в предварительно смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой круглую форму диаметром 22 см.
  2. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 35 минут.
  3. Готовый пирог оставить в форме на 5 минут. Вынуть из формы и дать остыть на решетке.

Глазурь

  1. В небольшую миску всыпать сахарную пудру, влить молоко, тщательно перемешать до получения однородной массы.
  2. Остывший пирог полить сахарной глазурью.

2 комментария

  1. Я постоянно так пеку, можно и на сыворотке и на молоке, в тесто можно и ягоды добавлять, у меня любят со смородиной, вкусный получается пирог!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.