Сладкое

Пирог песочный закрытый с яблоками

/ / Пирог песочный закрытый с яблоками

Пирог песочный закрытый с яблоками – яблочный пирог с песочным тестом в духовке из самых простых ингредиентов. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить вкусный закрытый пирог с яблоками легко и без особых проблем. Эта потрясающая песочная выпечка особенно понравится всем любителям сочных и ароматных яблок. Побалуйте свою семью этим бесподобным лакомством!

Пирог песочный закрытый с яблоками рецепт с фото

Самый простой яблочный пирог с песочным тестом, который только можно придумать! Яблочная начинка готовится всего из 4 обычных ингредиентов. Много сочных яблок, сахар – для сладости, а корица – для пряного аромата. Лимонный сок нужен для того, что яблоки не потемнели. А еще – для легкой и приятной кислинки. Но можно приготовить начинку для пирога и без лимонного сока.

Пирог песочный закрытый с яблоками рецепт

Прелесть закрытых пирогов – в них всегда много начинки! А если вы просто обожаете печеные яблоки или яблочное пюре, то вы влюбитесь в этот пирог с первого кусочка! Для этого рецепта подходят яблоки любых сортов. Просто нужно помнить, что после выпекания одни яблоки останутся кусочками, а другие –будут больше походить на пюре. Но в любом случае пирог получится волшебно вкусным!

Пирог песочный закрытый с яблоками пошаговый рецепт

Этот закрытый песочный пирог с яблоками станет вашим любимым яблочным десертом! Секрет этого пирога – в песочном тесте на растительном масле. Такое тесто совсем несложно сделать – нужно просто перемешать все ингредиенты и все! В классическом рецепте песочного теста нужно правильно приготовить масляную крошку из муки и сливочного масла.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Пирог песочный закрытый с яблоками

Ингредиенты:

для теста

для начинки

  • Яблоки – 7 шт. (600 г)
  • Сок лимонный – 1 ч. л. (5 г) 
  • Сахар – 1/3 ст. (65 г)
  • Корица молотая – 1/2 ч. л. (1 г)

дополнительно

  • Белки яичные – 1 шт. (30 г)
  • Сахар

Способ приготовления:

  1. В маленькую миску выложить яичные белки, слегка взбить венчиком.

Начинка

  1. Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать тонкими ломтиками.
  2. В большую миску выложить нарезанные яблоки, влить лимонный сок, перемешать.
  3. В маленькую миску всыпать сахар, добавить корицу, перемешать.

Тесто

  1. Песочное тесто на растительном масле приготовить по рецепту. На рабочую поверхность выложить половину песочного теста. Раскатать тесто в круг между 2 листами пергаментной бумаги толщиной 3-4 мм, на 6 см больше диаметра формы в 21 см.
  2. Раскатать вторую часть теста в круг диаметром 21 см. Вырезать в круге несколько «цветочков» вырубкой для теста.

Сборка

  1. Круглую форму диаметром 21 см смазать маслом. С помощью скалки перенести тесто большего диаметра в подготовленную форму.
  2. Аккуратно поместите тесто в форму, помогая пальцами, чтобы равномерно покрыть дно и стороны формы. Смазать изнутри белковой смесью.
  3. Выложить в форму с тестом половину яблок, посыпать половиной сахарной смеси. Повторить с оставшимися яблоками и сахаром.
  4. Накрыть яблочную начинку кругом теста меньшего диаметра. Запечатать края, украсить вырезанными цветочками. Сверху смазать остатками белковой смеси, посыпать сахаром.
  5. Форму с пирогом поставить в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекать в течение 40-45 минут. Оставить пирог в форме остывать до комнатной температуры.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.