Пирог песочный «Тарт» шоколадный с персиками

Главная / Сладкое / Пирог песочный «Тарт» шоколадный с персиками

Пирог песочный «Тарт» шоколадный с персиками – простой и вкусный пирог из песочного теста с начинкой из шоколада с ломтиками персиков. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как сделать самый вкусный шоколадный тарт с персиками легко и без усилий. Чудесный песочный корж до краев наполнен густой шоколадной начинкой, а сверху разложены дольки сочного персика.

Пирог песочный «Тарт» шоколадный с персиками рецепт

Не знаете, как приготовить тесто для песочного пирога? Какое лучше выбрать песочное тесто: классическое, на сметане без яиц или с кукурузной мукой? Еще можно легко и просто сделать песочное тесто с орехами или шоколадное песочное тесто. Такое тесто хорошо хранится в холодильнике, а значит приготовить его можно заранее. Тогда испечь этот изумительный песочный пирог с персиками можно за считанные минуты! Тонкий корж из рассыпчатого песочного теста выходит особенно хрустящим и аппетитным.

Пирог песочный «Тарт» шоколадный с персиками рецепт с фото

Как приготовить великолепный пирог всего из одной плитки шоколада? Попробуйте сделать этот потрясающий песочный пирог с густой шоколадной начинкой. Ароматная начинка из шоколада готовится очень просто и на скорую руку. Вам понадобится всего одна плитка темного шоколада, яйцо, сахар и немного сливок. в этом рецепте сливки можно заменить молоком высокой жирности.

Пирог песочный «Тарт» шоколадный с персиками пошаговый рецепт

Пирог песочный «Тарт» шоколадный с персиками – идеальное угощение для особого случая, которое легко приготовить. Благородный вкус темного шоколада гармонично сочетается со сливками и сахаром, что придает этому изумительному десерту особую сладость. Персики обладают потрясающим вкусом, ярким цветом и превосходной текстурой. Эти медовые плоды становятся бесподобным украшением любых пирогов и десертов.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Персиковый пирог 5

Разогреть духовку до 160°C. Сладкое песочное тесто приготовить по рецепту. Испечь из охлажденного теста корж по рецепту в прямоугольной форме для тарта со съемным дном размером 33 см на 9 см. Дать полностью остыть.

Где купить прямоугольную форму для тарта со съемным дном?

Прямоугольную форму для тарта со съемным дном можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

  • Идеально для песочных пирогов и тартов
  • Размер: 36 см на 14 см
  • Прочная, жесткая и легкая конструкция
  • Корж легко вынимается благодаря съемному дну
  • Тесто равномерно пропекается
  • Имеет антипригарные свойства
  • Можно подавать пирог прямо в форме
  • Высокоуглеродистая сталь высокого качества

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Совет. Классическое песочное тесто можно заменить песочным тестом на сметане без яиц, песочным тестом с орехами или песочным тестом с кукурузной мукой.

Шаг 2

Персиковый пирог 4

Персики помыть, удалить косточки, нарезать дольками.

Совет. Как легко и быстро вынуть косточку у персика? Сначала нужно разрезать плод вдоль пополам до косточки, затем провернуть одну половинку вокруг своей оси.

Шаг 3

Персиковый пирог 3

В сотейник влить сливки, поставить на огонь, довести до кипения.

Совет. При необходимости сливки можно заменить 2/5 ст. (100 г) молока и 2 ст. л. (28 г) сливочного масла.

Шаг 4

Персиковый пирог 2

Снять сотейник с огня, добавить нарубленный шоколад, размешивать до полного растворения шоколада.

Шаг 5

Персиковый пирог 1

В шоколадную смесь всыпать сахар и ванильный сахар, добавить яйца, тщательно перемешать.

Шаг 6

Пирог песочный «Тарт» шоколадный с персиками 5

Остывший песочный корж наполнить начинкой.

Шаг 7

Пирог песочный «Тарт» шоколадный с персиками 4

Форму с песочным пирогом поставить в предварительно разогретую до 160°C духовку и выпекать в течение 20 минут.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 8

Пирог песочный «Тарт» шоколадный с персиками 3

Готовый тарт вынуть из духовки и полностью остудить. Убрать в холодильник минимум на 2 часа, чтобы начинка окончательно схватилась.

Совет. После выпекания начинка в пироге может слегка покачиваться. Но после полного остывания и охлаждения в холодильнике она окончательно схватится.

Шаг 9

Пирог песочный «Тарт» шоколадный с персиками 2

Остывший тарт украсить нарезанными персиками, посыпать сахарной пудрой.

Шаг 10

Пирог песочный «Тарт» шоколадный с персиками 1

Пирог песочный «Тарт» шоколадный с персиками нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Пирог песочный «Тарт» шоколадный с персиками

Ингредиенты:

для коржа

для начинки

  • Шоколад темный крупно нарубленный – 1 плитка (90 г)
  • Сливки 10% – 1/2 ст. (125 г)
  • Яйца – 1 шт. (50 г)
  • Сахар – 1 ст. л. (12 г)
  • Сахар ванильный– 1 пакетик (10 г)

дополнительно

  • Персики
  • Пудра сахарная

Способ приготовления:

  1. Персики помыть, удалить косточки, нарезать дольками.

Корж

  1. Сладкое песочное тесто приготовить по рецепту. Испечь из охлажденного теста корж по рецепту в прямоугольной форме размером 33 см на 9 см. Дать полностью остыть.

Начинка

  1. В сотейник влить сливки, поставить на огонь, довести до кипения. Снять сотейник с огня, добавить нарубленный шоколад, размешивать до полного растворения шоколада.
  2. В шоколадную смесь всыпать сахар и ванильный сахар, добавить яйца, тщательно перемешать.

Сборка

  1. Остывший песочный корж наполнить начинкой. Выпекать в предварительно разогретой до 160оС духовке 20 минут.
  2. Готовый тарт полностью остудить. Убрать в холодильник минимум на 2 часа, чтобы начинка окончательно схватилась.
  3. Тарт украсить нарезанными персиками, посыпать сахарной пудрой.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Пирог песочный «Тарт» шоколадный с персиками Пинтерест

2 комментария

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.