Пирог песочный «Тарт» с заварным кремом и персиками

Пирог песочный «Тарт» с заварным кремом и персиками – вкусный пирог с шоколадной начинкой и медовыми персиками в духовке. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить тарт из песочного теста с начинкой легко и без особых хлопот. Простой шоколадный заварной крем, ломтики персиков и хрустящее песочное тесто. Каждый кусочек этого сказочного лакомства просто тает во рту!

Пирог песочный «Тарт» с заварным кремом и персиками пошаговый рецепт

Настоящая изюминка этого рецепта – в шоколаде. Корж из песочного теста смазывается изнутри темным шоколадом, что придает тарту особый шарм. Только представьте: рассыпчатый корж с тонким слоем шоколада, заварной начинкой и персиками. Потрясающий десерт с целой симфонией вкусов и ароматов. Волшебство на вашей кухне, которым хочется поделиться со своими близкими!

Пирог песочный «Тарт» с заварным кремом и персиками рецепт

Как приготовить сладкое песочное тесто для тарта? Можно сделать классическое песочное тесто из самых простых ингредиентов по нашему рецепту. Такой базовое тесто идеально подходит для всех песочных пирогов и тартов. А если вы ищете тесто без яиц и воды, то посмотрите этот рецепт песочного теста на сметане. Такое тесто можно сделать заранее и хранить в холодильнике.

Пирог песочный «Тарт» с заварным кремом и персиками рецепт с видео

Песочный пирог «Тарт» с заварным кремом и персиками – сладкое волшебство! Этот удивительный десерт покорит сердца всех сладкоежек и любителей необычных сладостей. Нежная начинка из шоколадного заварного крема отлично сочетается с ломтиками медовых персиков. Персиковый сироп еще больше подчеркнет богатый вкус этих фруктов. Настоящая любовь с первого кусочка!

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Персиковый пирог с шоколадной начинкой 6

Классическое сладкое песочное тесто приготовить по рецепту. Испечь из охлажденного теста корж по рецепту в круглой форме диаметром 20 см. Дать полностью остыть.

Совет. Классическое песочное тесто можно заменить песочным тестом на сметане без яиц, песочным тестом с орехами или песочным тестом с кукурузной мукой.

Шаг 2

Персиковый пирог с шоколадной начинкой 5

Внутреннюю часть охлажденного коржа смазать растопленным шоколадом. Убрать в холодильник.

Совет. Шоколад можно растопить на водяной бане или в микроволновке.

Шаг 3

Персиковый пирог с шоколадной начинкой 4

Шоколадный заварной крем приготовить по рецепту, остудить до комнатной температуры.

Совет. Заварной крем можно приготовить заранее и хранить в холодильнике.

Шаг 4

Персиковый пирог с шоколадной начинкой 3

Охлажденный заварной крем тщательно перемешать миксером.

Где купить миксер с 2 парами венчиков?

Миксер с 2 парами венчиков можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

  • Незаменим для приготовления пирогов, тортов, печенья, блинов, взбитых сливок и многого другого
  • 2 пары венчиков: для взбивания и для густого теста
  • 5 скоростей
  • Отличный результат каждый раз
  • Компактный прибор – идеально для первого миксера
  • Хорошо работает с любой посудой: из стекла, металла, пластика или керамики
  • Нержавеющая сталь и пищевой пластик

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Шаг 5

Персиковый пирог с шоколадной начинкой 2

Персики помыть, удалить косточки, нарезать дольками.

Совет. Если вам не нравятся кожура у персиков, ее можно легко удалить. Для этого необходимо поместить плоды в миску с кипящей водой на 1-2 минуты, а затем очистить персики от кожуры.

Совет. Как легко и быстро вынуть косточку у персика? Сначала нужно разрезать плод вдоль пополам до косточки, затем провернуть одну половинку вокруг своей оси.

Шаг 6

Персиковый пирог с шоколадной начинкой 1

В сотейник влить абрикосовый сок, всыпать сахар, перемешать.

Шаг 7

Пирог песочный «Тарт» с заварным кремом и персиками 5

Поставить сотейник на огонь, довести до кипения. Уварить до получения сиропа.

Шаг 8

Пирог песочный «Тарт» с заварным кремом и персиками 4

Шоколадный заварной крем выложить на корж и разровнять.

Совет. Распределять заварной крем по коржу проще и удобнее кондитерским шпателем.

Шаг 9

Пирог песочный «Тарт» с заварным кремом и персиками 3

Сверху на крем выложить нарезанные персики.

Шаг 10

Пирог песочный «Тарт» с заварным кремом и персиками 2

Слегка охлажденный сироп равномерно нанести на фрукты.

Совет. Сироп проще наносить на персики с помощью силиконовой кондитерской кисти.

Шаг 11

Пирог песочный «Тарт» с заварным кремом и персиками 1

Готовый пирог посыпать крупно нарезанными фисташками. Пирог песочный «Тарт» с заварным кремом и персиками нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!

Совет. Вместо фисташек можно использовать тыквенные семечки.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Пирог песочный «Тарт» с заварным кремом и персиками

Ингредиенты:

для коржа

для начинки

  • Крем заварной шоколадный – 1 порция (400 г)
  • Шоколад темный растопленный – 1/2 плитки (45 г)
  • Персики – 4 шт. (500 г)

для сиропа

  • Сахар – 1/2 ст. (100 г)
  • Сок персиковый – 4 ст. л. (60 г)

дополнительно

  • Фисташки крупно нарезанные

Способ приготовления:

Корж

  1. Классическое сладкое песочное тесто приготовить по рецепту. Испечь из охлажденного теста корж по рецепту в круглой форме диаметром 20 см. Дать полностью остыть.

Начинка

  1. Шоколадный заварной крем приготовить по рецепту.
  2. Внутреннюю часть охлажденного коржа смазать растопленным шоколадом. Убрать в холодильник.
  3. Персики помыть, удалить косточки, нарезать дольками.

Сироп

  1. В сотейнике смешать абрикосовый сок с сахаром, поставить на огонь, довести до кипения. Уварить до получения густого сиропа.

Сборка

  1. Шоколадный заварной крем выложить на корж и разровнять. Сверху на крем выложить нарезанные персики. Сироп равномерно нанести на фрукты.
  2. Готовый пирог посыпать крупно нарезанными фисташками.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Тарт песочный с заварным кремом и персиками пинтерест

2 комментария

  1. Спасибо большое за рецепт, попробую приготовить этот пирог, думаю будет очень вкусно!)

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.