Сладкое

Пирог песочный «Тарт» с малиновой начинкой

/ / Пирог песочный «Тарт» с малиновой начинкой

Пирог песочный «Тарт» с малиновой начинкой – вкусный пирог на рассыпчатом корже с малиновой начинкой с желе. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить песочный тарт легко и без особых хлопот. Потрясающе красивый десерт, который украсит любой праздничный стол! Это волшебное лакомство особенно порадует маленькую именинницу на день рождение! 

Пирог песочный «Тарт» с малиной и розами пошаговый рецепт Пирог песочный «Тарт» с малиновой начинкой

Никогда не готовили тарты из песочного теста? Думаете, что такие десерты сможет сделать только профессионал? Пирог песочный «Тарт» с малиновой начинкой получится даже у новичка! Песочное тесто можно приготовить заранее по нашим рецептам. Тогда сделать корж для пирога не составит особого труда! Осталось только приготовить начинку, залить ее в корж и оставить застывать.

Пирог песочный «Тарт» с малиной и розами рецепт Пирог песочный «Тарт» с малиновой начинкой

Делать начинку для таких песочных пирогов совсем несложно, если брать готовое желе. Нужно только растворить порошок желе в горячей воде и добавить в начинку. Так начинка приобретет приятный розовый цвет и яркий вкус сочной малины. Взбитые сливки и сливочный сыр придают начинке бархатную текстуру со сливочными нотками. Каждый кусочек такого лакомства просто тает во рту!

Пирог песочный «Тарт» с малиной и розами рецепт с фото Пирог песочный «Тарт» с малиновой начинкой

Целые цветы и нежные лепестки мягкого розового цвета идеально подходят для украшения тартов. Только следует обязательно выбрать съедобные розы, например, цветы шиповника или чайной розы. Разложите цветы полукругом на готовом пироге, а свободные места украсьте лепестками. Сверху цветы можно посыпать кокосовой стружкой. А белые и розовые шарики посыпки сделают тарт еще красивее.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Тарт с маскарпоне и малиной 5

Сладкое песочное тесто приготовить по рецепту. Испечь из охлажденного теста корж по рецепту в круглой форме диаметром 20 см. Дать полностью остыть.

Совет. Классическое песочное тесто можно заменить песочным тестом на сметане без яиц, песочным тестом с орехами или песочным тестом с кукурузной мукой.

Шаг 2

Тарт с маскарпоне и малиной 4

В среднюю миску всыпать малиновое желе, залить горячей водой, перемешать до полного растворения. Остудить до комнатной температуры.

Совет. Вместо малинового желе можно взять со вкусом клубники, вишни или другое.

Шаг 3

Тарт с маскарпоне и малиной 3

Влить в отдельную миску охлажденные сливки, взбить миксером до получения мягких пиков.

Совет. Сливки должны быть обязательно охлажденными и высокой жирности (не менее 33%), иначе они не взобьются.

Шаг 4

Тарт с маскарпоне и малиной 2

В большую миску выложить размягченный сливочный сыр, взбить миксером, всыпать сахар, перемешать.

Шаг 5

Тарт с маскарпоне и малиной1

Добавить в сливочную смесь слегка остывшее малиновое желе, тщательно перемешать.

Шаг 6

Пирог песочный «Тарт» с малиновой начинкой 5

В полученную массу аккуратно подмешать взбитые сливки.

Шаг 7

Пирог песочный «Тарт» с малиновой начинкой 4

Сливочную начинку выложить на корж и разровнять.

Шаг 8

Пирог песочный «Тарт» с малиновой начинкой 3

Поставить в холодильник для застывания на 2 часа.

Шаг 9

Пирог песочный «Тарт» с малиновой начинкой 2

Готовый тарт украсить съедобными розами и кондитерской посыпкой, посыпать кокосовой стружкой.

Шаг 10

Пирог песочный «Тарт» с малиновой начинкой 1

Пирог песочный «Тарт» с малиновой начинкой нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!

Пирог песочный «Тарт» с малиновой начинкой

Ингредиенты:

для коржа

для начинки

  • Сыр сливочный «Маскарпоне» размягченный – 3/5 упаковки (150 г)
  • Сахар – 3 ч. л. (36 г)
  • Сливки 33% – 2/5 ст. (100 г)
  • Вода горячая – 1/4 ст. (63 г)
  • Желе малиновое – 1/2 упаковки (45 г)

дополнительно

  • Стружка кокосовая
  • Розы съедобные
  • Посыпка кондитерская

Способ приготовления:

Корж

  1. Сладкое песочное тесто приготовить по рецепту. Испечь из охлажденного теста корж по рецепту в круглой форме диаметром 20 см. Дать полностью остыть.

Начинка

  1. В среднюю миску всыпать малиновое желе, залить горячей водой, перемешать до полного растворения, остудить до комнатной температуры.
  2. Влить в отдельную миску охлажденные сливки, взбить миксером до получения мягких пиков.
  3. В большую миску выложить размягченный сливочный сыр, взбить миксером, всыпать сахар, перемешать.
  4. Добавить в сливочную смесь остывшее малиновое желе, тщательно перемешать. Аккуратно подмешать взбитые сливки.

Сборка

  1. Сливочную начинку выложить на корж и разровнять. Поставить в холодильник для застывания на 2 часа.
  2. Готовый тарт украсить съедобными розами и кондитерской посыпкой, посыпать кокосовой стружкой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *