Пирог песочный «Тарт» с клубникой со сметанной заливкой

Пирог песочный «Тарт» с клубникой со сметанной заливкой – сметанный пирог с замороженной клубникой на песочном корже в духовке. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить клубничный пирог на сметане легко и без особых хлопот. Каждый кусочек этого песочного чуда просто тает во рту молочной сладость. А сочность и аромат клубники подарит настоящее наслаждение!

Пирог песочный «Тарт» с клубникой на сметане рецепт

Песочный корж чудесно сочетается с бархатной начинкой и ломтиками ароматной клубники. Песочное тесто для этого пирога можно сделать заранее, тогда приготовить этот клубничный пирог можно очень быстро. Классическое сладкое песочное тесто подходит для всей сладкой выпечки. А если хочется чего-нибудь необычного, то можно попробовать ореховое песочное тесто или песочное тесто на сметане без яиц.

Пирог песочный «Тарт» с клубникой на сметане рецепт с фото

Секрет этого песочного тарта – в нежнейшей начинке всего из 4 обычных ингредиентов. Сметана, сахар, яичные желтки и немного муки – вот и все, что вам понадобится. Для еще большего аромата в этом пирог добавляется сочная клубника. В этом рецепте используется замороженная клубника, но и свежие ягоды в сезон отлично подойдут. Такой лакомый кусочек пирога никого не оставит равнодушным!

Пирог песочный «Тарт» с клубникой на сметане пошаговый рецепт

Пирог песочный «Тарт» с клубникой со сметанной заливкой – вкусная песочная выпечка, которую под силу приготовить даже новичку. Простые ингредиенты превратятся в сказочно красивое и лакомое угощение. Если украсить готовый тарт взбитыми сливками, половинками клубники и цветами из мастики, то получится волшебное лакомство на любой праздник. Удивите своих близких и родных этим незабываемым десертом!

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 160°C. Сладкое песочное тесто приготовить по рецепту. Испечь из охлажденного теста корж по рецепту в круглой форме диаметром 24 см. Дать полностью остыть.

Совет. Классическое песочное тесто можно заменить песочным тестом на сметане без яиц, песочным тестом с орехами или песочным тестом с кукурузной мукой.

Шаг 2

Слегка размороженную клубнику нарезать кружочками и обвалять в 1 ст. л. (9 г) муки.

Совет. Вместо замороженных ягод клубники можно использовать свежие, тогда обваливать их в муке не нужно.

Шаг 3

В среднюю миску выложить сметану, всыпать сахар и оставшуюся муку.

Шаг 4

В полученную смесь добавить яичные желтки, тщательно перемешать.

Шаг 5

На готовый корж выложить обваленную в муке клубнику.

Шаг 6

Сверху на ягоды клубники вылить сметанную начинку.

Шаг 7

Форму с песочным пирогом поставить в предварительно разогретую до 160оС духовку и запекать в течение 30 минут.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 8

Готовый пирог вынуть из духовки, полностью остудить.

Шаг 9

Остывший пирог смазать взбитыми сливками.

Шаг 10

Затем пирог со сливками украсить сверху клубникой и цветами из сахарной мастики.

Шаг 11

Пирог песочный «Тарт» с клубникой со сметанной заливкой нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Пирог песочный «Тарт» с клубникой со сметанной заливкой

Ингредиенты:

для коржа

для начинки

  • Клубника замороженная – 2/3 ст. (130 г)
  • Мука – 3 ст. л. (27 г)
  • Сметана – 4/5 ст. (200 г)
  • Сахар – 1/3 ст. (65 г)
  • Желтки яичные – 2 шт. (40 г)

дополнительно

  • Клубника
  • Сливки взбитые
  • Цветы из сахарной мастики

Способ приготовления:

Корж

  1. Сладкое песочное тесто приготовить по рецепту. Испечь из охлажденного теста корж по рецепту в круглой форме диаметром 24 см. Дать полностью остыть.

Начинка

  1. Слегка размороженную клубнику нарезать кружочками и обвалять в 1 ст. л. (9 г) муки.
  2. В среднюю миску выложить сметану, всыпать сахар и оставшуюся муку, добавить яичные желтки, тщательно перемешать.

Сборка

  1. На готовый корж сверху выложить обваленную в муке клубнику. Сверху вылить сметанную начинку.
  2. Выпекать в предварительно разогретой до 160°C духовке в течение 30 минут. Полностью остудить.
  3. Готовый пирог смазать взбитыми сливками, украсить клубникой и цветами из сахарной мастики.

2 комментария

  1. Большое спасибо! Получился пирог очень приятным на вкус. Моя семья больше любит пироги, чем торты. Уверенна, что ваш рецепт будет не гостем у нас!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.