Пирог песочный «Тарт» с йогуртом и вишней

Пирог песочный «Тарт» с йогуртом и вишней – простой и вкусный песочный пирог с начинкой на вишневом йогурте. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить заливной пирог с вишней легко и без больших усилий. Если украсить тарт ягодами черешни и цветами из сахарной мастики, то это нежное лакомство станет настоящим украшением праздничного стола!

Пирог песочный «Тарт» с йогуртом и вишней рецепт

Секрет этого вишневого пирога – в простоте приготовления и поразительном вкусе. Бархатная начинка готовится всего из 4 простых ингредиентов. Вишневый йогурт, сахар, молоко и немного желатина – вот и все, что вам понадобится. Выбирайте хороший йогурт, тогда в нем будут кусочки настоящей вишни. Вишневый йогурт также придаст начинке красивый розовый оттенок.

Пирог песочный «Тарт» с йогуртом и вишней рецепт с фото

Пирог песочный «Тарт» с йогуртом и вишней – настоящий фейерверк вкусов, цветов и текстур! Рассыпчатый корж отлично сочетается с бархатом йогуртовой начинки. Приготовить такой волшебный пирог намного легче, чем кажется на первый взгляд. Шоколадное песочное тесто можно сделать заранее, тогда останется только залить в него начинку. Насладитесь каждым кусочком этого вишневого чуда вместе со своими близкими!

Пирог песочный «Тарт» с йогуртом и вишней пошаговый рецепт

Шоколадный цвет песочного коржа мягко оттеняет нежный розовый оттенок начинки. Шоколадное песочное тесто сделать так же просто, как и классическое песочное тесто. Нужно только заменить часть муки небольшим комическом какао. Тесто приобретет не только глубокий цвет, но и потрясающий вкус шоколада. А что может быть вкуснее вишни и шоколада?

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Шоколадное песочное тесто приготовить по рецепту. Испечь из охлажденного теста корж по рецепту в круглой форме диаметром 20 см. Дать полностью остыть.

Шаг 2

В сотейник влить молоко, нагреть, не доводя до кипения. В среднюю миску всыпать желатин, залить горячим молоком, перемешать до полного растворения. Остудить до комнатной температуры.

Совет. Если вы используете обычный желатин, а не быстрорастворимый, тогда следует распустить его заранее согласно инструкции на упаковке.

Шаг 3

В большую миску влить вишневый йогурт.

Совет. Вместо вишневого йогурта можно взять со вкусом клубники, малины или другой.

Шаг 4

К вишневому йогурту всыпать сахар, перемешать.

Шаг 5

В йогуртовую смесь добавить распущенный и охлажденный желатин, тщательно перемешать.

Шаг 6

Йогуртовую начинку вылить на песочный корж.

Шаг 7

Поставить пирог в холодильник для застывания на 3 часа.

Шаг 8

Сверху посыпать пирог кокосовой стружкой.

Шаг 9

Сверху на тарт разложить ягоды черешни.

Шаг 10

Готовый тарт украсить цветами из сахарной мастики и кондитерской посыпкой.

Шаг 11

Пирог песочный «Тарт» с йогуртом и черешней нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Пирог песочный «Тарт» с йогуртом и вишней

Ингредиенты:

для коржа

для начинки

  • Йогурт вишневый – 1 1/5 ст. (300 г)
  • Сахар – 3 ст. л. (36 г)
  • Молоко – 1/5 ст. (50 г)
  • Желатин быстрорастворимый – 1 упаковка (10 г)

дополнительно

  • Черешня
  • Цветы из сахарной мастики
  • Стружка кокосовая
  • Посыпка кондитерская

Способ приготовления:

Корж

  1. Сладкое песочное тесто приготовить по рецепту. Испечь из охлажденного теста корж по рецепту в круглой форме диаметром 20 см. Дать полностью остыть.

Начинка

  1. В сотейник влить молоко, нагреть, не доводя до кипения. В среднюю миску всыпать желатин, залить горячим молоком, перемешать до полного растворения, остудить до комнатной температуры.
  2. Влить в большую миску йогурт, всыпать сахар, перемешать.
  3. В йогуртовую смесь добавить распущенный и охлажденный желатин, тщательно перемешать.

Сборка

  1. Йогуртовую начинку вылить на корж. Поставить в холодильник для застывания на 3 часа.
  2. Готовый тарт украсить ягодами черешни и цветами из сахарной мастики. Посыпать кокосовой стружкой и кондитерской посыпкой.

2 комментария

  1. Пирог очень интересный. Я готовила его с абрикосами, вместо вишни, получилось необычно и вкусно. Забрала себе в копилку. Спасибо за рецепт.

    1. Пожалуйста, Вика! Очень рады, что у Вас получился такой потрясающий пирог! Готовьте с удовольствием! И заходите к нам почаще за новыми рецептами!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.