Пирог песочный «Тарт» с йогуртом и вишней
Пирог песочный «Тарт» с йогуртом и вишней – простой и вкусный песочный пирог с начинкой на вишневом йогурте. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить заливной пирог с вишней легко и без больших усилий. Если украсить тарт ягодами черешни и цветами из сахарной мастики, то это нежное лакомство станет настоящим украшением праздничного стола!
Секрет этого вишневого пирога – в простоте приготовления и поразительном вкусе. Бархатная начинка готовится всего из 4 простых ингредиентов. Вишневый йогурт, сахар, молоко и немного желатина – вот и все, что вам понадобится. Выбирайте хороший йогурт, тогда в нем будут кусочки настоящей вишни. Вишневый йогурт также придаст начинке красивый розовый оттенок.
Пирог песочный «Тарт» с йогуртом и вишней – настоящий фейерверк вкусов, цветов и текстур! Рассыпчатый корж отлично сочетается с бархатом йогуртовой начинки. Приготовить такой волшебный пирог намного легче, чем кажется на первый взгляд. Шоколадное песочное тесто можно сделать заранее, тогда останется только залить в него начинку. Насладитесь каждым кусочком этого вишневого чуда вместе со своими близкими!
Шоколадный цвет песочного коржа мягко оттеняет нежный розовый оттенок начинки. Шоколадное песочное тесто сделать так же просто, как и классическое песочное тесто. Нужно только заменить часть муки небольшим комическом какао. Тесто приобретет не только глубокий цвет, но и потрясающий вкус шоколада. А что может быть вкуснее вишни и шоколада?
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Шоколадное песочное тесто приготовить по рецепту. Испечь из охлажденного теста корж по рецепту в круглой форме диаметром 20 см. Дать полностью остыть.
Шаг 2
В сотейник влить молоко, нагреть, не доводя до кипения. В среднюю миску всыпать желатин, залить горячим молоком, перемешать до полного растворения. Остудить до комнатной температуры.
Совет. Если вы используете обычный желатин, а не быстрорастворимый, тогда следует распустить его заранее согласно инструкции на упаковке.
Шаг 3
В большую миску влить вишневый йогурт.
Совет. Вместо вишневого йогурта можно взять со вкусом клубники, малины или другой.
Шаг 4
К вишневому йогурту всыпать сахар, перемешать.
Шаг 5
В йогуртовую смесь добавить распущенный и охлажденный желатин, тщательно перемешать.
Шаг 6
Йогуртовую начинку вылить на песочный корж.
Шаг 7
Поставить пирог в холодильник для застывания на 3 часа.
Шаг 8
Сверху посыпать пирог кокосовой стружкой.
Шаг 9
Сверху на тарт разложить ягоды черешни.
Шаг 10
Готовый тарт украсить цветами из сахарной мастики и кондитерской посыпкой.
Шаг 11
Пирог песочный «Тарт» с йогуртом и черешней нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях!
Пирог песочный «Тарт» с йогуртом и вишней
Ингредиенты:
для коржа
- Тесто песочное сладкое шоколадное – 1/2 порции (250 г)
для начинки
- Йогурт вишневый – 1 1/5 ст. (300 г)
- Сахар – 3 ст. л. (36 г)
- Молоко – 1/5 ст. (50 г)
- Желатин быстрорастворимый – 1 упаковка (10 г)
дополнительно
- Черешня
- Цветы из сахарной мастики
- Стружка кокосовая
- Посыпка кондитерская
Способ приготовления:
Корж
- Сладкое песочное тесто приготовить по рецепту. Испечь из охлажденного теста корж по рецепту в круглой форме диаметром 20 см. Дать полностью остыть.
Начинка
- В сотейник влить молоко, нагреть, не доводя до кипения. В среднюю миску всыпать желатин, залить горячим молоком, перемешать до полного растворения, остудить до комнатной температуры.
- Влить в большую миску йогурт, всыпать сахар, перемешать.
- В йогуртовую смесь добавить распущенный и охлажденный желатин, тщательно перемешать.
Сборка
- Йогуртовую начинку вылить на корж. Поставить в холодильник для застывания на 3 часа.
- Готовый тарт украсить ягодами черешни и цветами из сахарной мастики. Посыпать кокосовой стружкой и кондитерской посыпкой.
Пирог очень интересный. Я готовила его с абрикосами, вместо вишни, получилось необычно и вкусно. Забрала себе в копилку. Спасибо за рецепт.
Пожалуйста, Вика! Очень рады, что у Вас получился такой потрясающий пирог! Готовьте с удовольствием! И заходите к нам почаще за новыми рецептами!