Пирог «Перевертыш» со сливами на сметане

Пирог «Перевертыш» со сливами на сметане – простой рецепт ароматного сливового пирога со сметаной, который выходит потрясающе воздушным и пропитанным, с половинками карамельной сливы. Идеальный рецепт, когда хочется использовать сливы и испечь необыкновенный пирог к чаю. Настоящее сладкое удовольствие, которое может сделать каждый!

Простые и вкусные пироги со сливами: 5 отличных РЕЦЕПТОВ

Изюминка этого пирога в том, что сначала на дно формы выкладывается слива, посыпается сахаром, а затем выливается сметанное тесто. Сок от сливы смешивается с сахаром и пряностями, и получается сказочно вкусный густой сироп. Когда вы испечете пирог и перевернете форму, то вы получите высокий пропитанный пирог с карамелизированными сливами.

Потрясающе вкусная выпечка со сливами: 5 классных РЕЦЕПТОВ

Вы когда-нибудь пекли со сливами? Сливы идеально подходят для выпечки, поскольку в процессе приготовления становятся очень сочными и сладкими. Попробуйте этот перевернутый сливовый пирог, который точно понравится вам и вашим близким. Такое сладкое угощение получается удивительно воздушным и чудесно сочетается с половинками карамелизированной сливы.

Пироги со сливами, которые вы точно не пробовали: 5 РЕЦЕПТОВ

Поверьте, вы не сможете остановиться на одном кусочке этого восхитительного сливового пирога! Этот изумительный пирог «Перевертыш» со сливами на сметане очень легко приготовить, а результат превзойдет все ожидания! Наслаждайтесь этим прекрасным перевернутым пирогом с сочными сладкими сливами, ароматной корицей и густой сметаной.

Вкусные и простые рецепты со сметаной в духовке: 5 РЕЦЕПТОВ

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175°C. В среднюю миску всыпать муку и молотые орехи, добавить разрыхлитель, соль и корицу, перемешать.

Совет. Вы можете использовать любые любимые орехи или арахис. Важно, чтобы они были хорошо измельчены. Орехи можно измельчить в кофемолке или кухонном измельчителе. Также молотые орехи можно заменить любой ореховой мукой, например, миндальной.

Где купить электрическую кофемолку?

Электрическую кофемолку можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

• Незаменим для измельчения кофейных зерен, орехов, специй, трав
• Можно сделать ореховую, кукурузную, рисовую или гречневую муку
• Одно нажатие кнопки – и все готово!
• Компактный размер
• Острые лезвия
• Прозрачная крышка, чтобы видеть степень помола
• Нержавеющая сталь и пищевой пластик

К У П И Т Ь

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Шаг 2

В большую миску выложить размягченное сливочное масло, взбить миксером на средней скорости, всыпать сахар и ванильный сахар, продолжать взбивать до получения кремообразной массы.

Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.

Совет. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин хорошего качества. Однако, стоит учитывать, что в составе маргарина есть соль, поэтому количество соли в рецепте следует уменьшить.

Шаг 3

В сахарно-масляную смесь добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.

Шаг 4

В яично-масляную массу добавить лимонную цедру, всыпать часть мучной смеси, затем добавить сметану и оставшуюся мучную смесь, влить лимонный сок, смешать миксером на низкой скорости до однородности.

Совет. Для усиления лимонного вкуса пирога можно растереть часть сахара с цедрой лимона, которая должна быть свеженатертой.

Шаг 5

Сливы помыть, разрезать вдоль пополам, удалить косточки.

Шаг 6

В маленькую миску всыпать сахар, ванильный сахар и молотый кардамон, перемешать.

Совет. Молотый кардамон можно заменить измельченной сушеной цедрой апельсина.

Шаг 7

Форму диаметром 22 см смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Разложить на дно подготовленной формы половинки слив срезом вниз, посыпать сахарной смесью.

Шаг 8

Сверху на подготовленные сливы выложить полученное тесто, разровнять верх лопаткой.

Шаг 9

Поставить форму с тестом в предварительно разогретую до 175°С духовку и выпекать в течение 1 часа до золотисто-коричневого цвета.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 10

Готовый пирог оставить в форме на 10 минут, чтобы выпечка легче вынималась из формы. Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.

Совет. Как проверить готовность пирога? Чтобы проверить готовность пирога, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Пирог готов, если зубочистка осталась чистой.

Шаг 11

Остывший пирог украсить запечёнными сливами и посыпать крупно нарубленными фисташками.

Совет. Пирог станет еще вкуснее, если его подать с запеченными сливами и полить сиропом, полученным при их приготовлении. Как легко и быстро приготовить запеченные сливы в духовке смотрите в этом рецепте в разделе “для слив”.

Шаг 12

Пирог «Перевертыш» со сливами на сметане нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!