Пирог «Манник» пышный на сметане в духовке
Пирог «Манник» пышный на сметане в духовке – золотистый пирог на сметане с манной крупой и мукой, который украшен сладкими лимонами в сиропе. Наш пошаговый рецепт покажет, как приготовить манник на сметане с мукой легко и без особых усилий. Изумительная сметанная выпечка, которую очень просто сделать из самых обычных ингредиентов. А вкус и аромат такого манника вас просто очарует!
Привычному маннику на сметане можно придать особое очарование и новый вкус. Просто нарежьте лимоны кружочками, а затем немного поварите их в сиропе. Тогда кружочки лимонов превратятся в потрясающее сладкое лакомство, которое точно понравится всем любителям этих плодов. Такие сладкие лимоны могут быть и отдельным десертом или чудесным украшением любого пирога.
Сироп, в котором варились нарезанные лимоны, получит ни с чем не сравнимый цитрусовый аромат. А когда пирог «Манник» пышный на сметане в духовке будет готов, останется только полить его лимонным сиропом. Тогда такая вкусная сладкая выпечка станет еще ароматнее и сказочно вкуснее. Можно оставить манник немного постоять на столе, чтобы пирог сильнее пропитался, а цитрусовый вкус полнее раскрылся.
Особую прелесть этому пирогу придают кружочки лимонов, проваренные в сиропе. Такое необычное лакомство похоже на цукаты, которые еще не успели высушить. Лимоны пропитываются сладким сиропом, а взамен отдают свой чудесный вкус и цитрусовый аромат. Приятная кислинка лимонов и сладость сиропа создают волнующий контраст, который только подчеркивает текстуру пирога из манной крупы.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 180°C. В среднюю миску всыпать муку, манную крупу, разрыхлитель и соль, перемешать.
Шаг 2
В большую миску выложить яйца, всыпать сахар, взбить миксером в пышную бледную массу.
Шаг 3
В яично-сахарную массу постепенно добавить половину мучной смеси, затем влить растительное масло, всыпать оставшуюся половину мучной смеси, добавить сметану, смешивать миксером на низкой скорости до однородности.
Совет. Необходимо использовать рафинированное дезодорированное растительное масло, чтобы предотвратить появление постороннего запаха и вкуса в выпечке.
Шаг 4
Разъемную форму-кольцо для выпечки диаметром 16 см смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Выложить полученное тесто в подготовленную форму, разровнять верх лопаткой.
Где купить двойную разъемную форму-кольцо для выпечки?
Двойную разъемную форму-кольцо для выпечки можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.
- 2 формы в 1: форма-кольцо и круглая форма
- Надежный механизм-защелка
- Разный диаметр: 18 см и 26 см
- Не протекает – двойной бортик большего диаметра
- Силиконовая кисточка в подарок!
- Ускоряет и облегчает процесс приготовления выпечки
- Углеродистая сталь с антипригарным покрытием
Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.
Совет. Смазанную сливочным маслом форму для выпечки также можно обсыпать манной крупой.
Шаг 5
Поставить форму с тестом в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекать в течение 40-45 минут до золотисто-коричневого цвета.
Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.
Шаг 6
Готовый пирог оставить в форме на 5 минут, чтобы выпечка легче вынималась.
Шаг 7
Слегка остывший пирог вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
Совет. Как проверить готовность пирога? Чтобы проверить готовность пирога, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Пирог готов, если зубочистка осталась чистой.
Совет. Для придания устойчивости перевернутому пирогу необходимо срезать верх с помощью хлебного ножа с зазубренным лезвием.
Шаг 8
Неочищенный небольшой лимон нарезать тонкими кружочками, из полученных кружочков удалить косточки.
Шаг 9
В сотейник влить воду, всыпать сахар, довести жидкость до кипения. Готовить на среднем огне, пока сахар не растворится.
Шаг 10
Выложить в сотейник кружочки лимона. Увеличить огонь до максимума, довести до кипения. Варить в течение 4-5 минут, пока смесь не загустеет. Снять с огня и дать остыть.
Шаг 11
Процедить сироп с кружочками лимонов через сито. Собрать сироп в одну миску, убрать кружочки лимонов в другую миску.
Шаг 12
Готовый пирог полить половиной полученного сиропа, оставить на 15 минут для пропитки.
Шаг 13
Пропитанный пирог украсить кружочками лимонов.
Шаг 14
Пирог «Манник» пышный на сметане в духовке нарезать на равные кусочки и подать с оставшимся сиропом к чаю. Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях!
Пирог «Манник» пышный на сметане в духовке
Ингредиенты:
- Крупа манная – 1/3 ст. (65 г)
- Мука – 2/3 ст. (110 г)
- Сметана – 1/2 ст. (125 г)
- Сахар – 1/2 ст. (100 г)
- Яйца – 2 шт. (100 г)
- Разрыхлитель – 1 ч. л. (5 г)
- Соль – 1/6 ч. л. (1 г)
- Масло растительное – 3 ст. л. (42 г)
для сиропа лимонного
- Сахар – 1/2 ст. (100 г)
- Вода – 2/5 ст. (100 г)
- Лимон – 1 шт. (133 г)
Способ приготовления:
- В среднюю миску всыпать муку, манную крупу, разрыхлитель и соль, перемешать.
- Выложить яйца в большую миску, всыпать сахар, взбить миксером в пышную бледную массу.
- В яично-сахарную массу постепенно добавить половину мучной смеси, затем влить растительное масло, всыпать оставшуюся половину мучной смеси, добавить сметану, смешивать миксером на низкой скорости до однородности.
- Выложить полученное тесто в предварительно смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой форму-кольцо диаметром 16 см.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут. Готовый пирог оставить в форме на 5 минут. Вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.
Сироп лимонный
- Неочищенный небольшой лимон нарезать тонкими кружочками, из полученных кружочков удалить косточки.
- В сотейник влить воду, всыпать сахар, довести жидкость до кипения. Готовить на среднем огне, пока сахар не растворится, выложить в сотейник кружочки лимона. Увеличить огонь до максимума, довести до кипения. Варить в течение 4-5 минут, пока смесь не загустеет. Снять с огня и дать остыть. Процедить сироп через сито. Собрать сироп в одну миску, убрать кружочки лимонов в другую миску.
- Готовый пирог полить половиной полученного сиропа, оставить на 15 минут для пропитки. Украсить кружочками лимонов, подавать с оставшимся сиропом.
Ура! У меня всё получилось! Причём, с первого раза! Перепробовала много рецептов, но самый лучший манник получился именно по этому рецепту.
Пожалуйста, Оля! Очень рады, что у Вас получился такой потрясающий пирог! Готовьте с удовольствием! И заходите к нам почаще за новыми рецептами!
Лимонные кружочки в сиропе – ой, очень интересно! Вкус и аромат, конечно, божественным будет! Обязательно приготовлю Ваш манник. Спасибо за рецепт!
Всегда пожалуйста! Манник с лимонным сиропом получится неописуемо вкусным и ароматным! 😋