Сладкое

Пирог «Крошка» песочный со смородиной

/ / Пирог «Крошка» песочный со смородиной

Пирог «Крошка» песочный со смородиной – потрясающая смородиновая начинка на рассыпчатом песочном корже с ароматной кокосовой посыпкой сверху. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить этот кокосовый пирог с посыпкой легко и без лишних усилий. Настоящее удовольствие для ценителей домашней сладкой выпечки и любителей смородины!

Пирог «Крошка» кокосовый со смородиной пошаговый рецепт

Такой кокосовый пирог с красной смородиной можно приготовить на обычном противне или в квадратной форме для выпечки. Сладкий корж из песочного теста, густая смородиновая начинка с целыми ягодами и кокосовая посыпка с нотками ванили. Все это великолепие мягко тает на языке, оставляя чувство истинного наслаждения. Этот рецепт очень легко приготовить, если следовать нашим подсказкам.

Пирог «Крошка» кокосовый со смородиной рецепт

Замечательный пирог «Крошка» песочный со смородиной можно приготовить в любое время года! Просто используйте замороженные ягоды красной смородины и кокосовую стружку. Тогда эта потрясающая сладкая выпечка появится на вашем столе в считанные минуты! Богатый вкус красной смородины хорошо сочетается с освежающим ароматом кокоса и сладостью песочного теста.

Пирог «Крошка» кокосовый со смородиной рецепт с видео

Сделайте сладкое песочное тесто заранее по нашему рецепту, тогда выпечка этого лакомства не составит большого труда. Просто раскатайте тесто, выложите в противень, сверху распределите густую начинку из смородины и посыпьте кокосовой крошкой. Обязательно попробуйте приготовить этот восхитительный смородиновый пирог с посыпкой. Бесподобное лакомство, которые точно никого не оставит равнодушным!

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Смородиновый пирог 8

Разогреть духовку до 180°C. В миску всыпать муку, сахар и ванильный сахар, добавить кокосовую стружку, перемешать.

Шаг 2

Смородиновый пирог 7

В полученную мучную смесь влить растопленное сливочное масло. Смешивать вилкой до получения крошки, охладить.

Совет. Сливочное масло можно растопить на плите или в микроволновке.

Совет. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин хорошего качества.

Шаг 3

Смородиновый пирог 6

В среднюю миску выложить слегка размороженную красную смородину, всыпать сахар, тщательно перемешать и дать постоять.

Совет. Вместо замороженных ягод красной смородины можно использовать свежие. Тогда свежие ягоды следует раздавить вилкой.

Шаг 4

Смородиновый пирог 5

Ягодную смесь процедить через сито. Собрать ягодный сок в одну миску, отцеженные ягоды красной смородины – в другую миску. Отмерить 1/2 ст. (125 г) полученного сока, перелить в сотейник.

Шаг 5

Смородиновый пирог 4

В маленькую миску всыпать кукурузный крахмал, влить воду, тщательно перемешать.

Шаг 6

Смородиновый пирог 3

Поставить сотейник с соком на огонь, довести до кипения, медленно влить смесь кукурузного крахмала, постоянно помешивать до загустения. Снять с огня.

Шаг 7

Смородиновый пирог 2

В полученную смесь добавить отцеженные ягоды красной смородины, перемешать, остудить.

Шаг 8

Смородиновый пирог 1

Сладкое песочное тесто приготовить по рецепту.

Совет. Вместо классического сладкого песочного теста можно приготовить песочное тесто на сметане без яиц, песочное тесто с кукурузной мукой или песочное тесто с молотыми орехами.

Шаг 9

Пирог «Крошка» кокосовый со смородиной 7

Охлажденное тесто раскатать в квадрат размером 20 см на 20 см на силиконовом коврике для раскатки теста.

Где купить силиконовый коврик для раскатки теста?

Силиконовый коврик для раскатки теста можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

  • Идеально для раскатки теста
  • Коврик надежно пристает к рабочей поверхности, не скользит, когда раскатывается тесто
  • Не пристает мука, легко очищать
  • Нарисованы круги разного диаметра
  • Легко хранить в рулоне
  • Можно использовать вместо пергаментной бумаги для противней
  • Имеет антипригарные свойства
  • Пищевой силикон высокого качества

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Шаг 10

Пирог «Крошка» кокосовый со смородиной 6

Квадратную форму размером 20 см на 20 см смазать сливочным маслом. С помощью скалки перенести тесто в подготовленную форму.

Совет. Если дополнительно выстлать форму для выпечки пергаментной бумагой, тогда пирог будет легче вынуть из формы.

Шаг 11

Пирог «Крошка» кокосовый со смородиной 5

Сверху на тесто выложить смородиновую начинку, разровнять. Равномерно посыпать крошкой.

Шаг 12

Пирог «Крошка» кокосовый со смородиной 4

Поставить форму с пирогом в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекать в течение 45 минут до золотисто-коричневого цвета.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в нашей статье “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 13

Пирог «Крошка» кокосовый со смородиной 3

Готовый пирог оставить в форме на 10 минут, чтобы выпечка легче вынималась. Вынуть из формы.

Шаг 14

Пирог «Крошка» кокосовый со смородиной 2

Остывший пирог щедро посыпать сахарной пудрой, украсить веточками свежей смородины.

Шаг 15

Пирог «Крошка» кокосовый со смородиной 1

Пирог «Крошка» песочный со смородиной нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!

Пирог «Крошка» песочный со смородиной

Ингредиенты:

для коржа

для посыпки

  • Мука – 3/4 ст. (120 г)
  • Сахар – 1/2 ст. (100 г)
  • Сахар ванильный – 1 пакетик (10 г)
  • Стружка кокосовая – 1/2 ст. (33 г)
  • Масло сливочное растопленное – 1/3 ст. (80 г)

для начинки

  • Сахар – 1/4 ст. (50 г)
  • Смородина красная замороженная – 1 ст. (200 г)
  • Крахмал кукурузный – 3 ст. л. (24 г)
  • Вода – 1/5 ст. (50 г) 

дополнительно

  • Смородина красная
  • Пудра сахарная

Способ приготовления:

Посыпка

  1. В миску всыпать муку, сахар и ванильный сахар, добавить кокосовую стружку, перемешать.
  2. В полученную мучную смесь влить растопленное сливочное масло. Смешивать вилкой до получения крошки, охладить.

Начинка

  1. В среднюю миску выложить слегка размороженную красную смородину, всыпать сахар, тщательно перемешать и дать постоять.
  2. Ягодную смесь процедить через сито. Собрать ягодный сок в одну миску, отцеженные ягоды красной смородины – в другую миску. Отмерить 1/2 ст. (125 г) полученного сока, перелить в сотейник.
  3. В маленькую миску всыпать кукурузный крахмал, влить воду, тщательно перемешать.
  4. Поставить сотейник с соком на огонь, довести до кипения, медленно влить смесь кукурузного крахмала, постоянно помешивать до загустения. Снять с огня.
  5. В полученную смесь добавить отцеженные ягоды красной смородины, перемешать, остудить.

Корж

  1. Сладкое песочное тесто приготовить по рецепту.

Сборка

  1. Охлажденное тесто раскатать в квадрат размером 20 см на 20 см. С помощью скалки перенести тесто в предварительно смазанную сливочным маслом квадратную форму размером 20 см на 20 см. Сверху на тесто выложить смородиновую начинку, разровнять. Равномерно посыпать крошкой.
  2. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 45 минут. Оставить в форме на 10 минут. Вынуть из формы.
  3. Остывший пирог щедро посыпать сахарной пудрой, украсить веточками свежей смородины.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

пинтерест рецепт

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *