Пирог заливной «Клафути» со сливами
Пирог заливной «Клафути» со сливами – необычный наливной пирог с кусочками сочных слив из 6 самых обычных ингредиентов. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить этот французский пирог со сливами быстро и без хлопот. Изумительное лакомство из Франции, которое часто готовят в французских семьях на сладкое к чашечке горячего чая. Клафути со сливами имеет сказочно нежную текстуру и особый аромат слив.
Традиционное клафути готовится из ароматной вишни, а в тесто часто добавляют жирные сливки. Целые ягоды вишни с косточками заливаются ароматным тестом, а затем выпекаются в духовке до золотистого цвета. Наш вариант этого французского лакомства со сливами, молоком и сливочным маслом получается особенно вкусным и нежным. Сливочное масло придает пирогу приятную бархатную текстуру и насыщенный сливочный вкус.
Что можно приготовить из слив, кроме привычного сливового варенья? Хочется побаловать себя и родных вкусненьким прямо сейчас, а для этого нужен хороший и проверенный рецепт. Попробуйте сделать этот французский пирог со сливами с особым деревенским шармом. Без сомнения, этот пирог пополнит вашу копилочку любимых и вкусных рецептов, приготовление которых займет совсем немного времени!
Пирог заливной «Клафути» со сливами сможет приготовить любая хозяйка из ингредиентов, которые всегда под рукой. Кроме слив, которые в сезон стоят совсем недорого, вам необходимо иметь муку, яйца, молоко, сахар и еще несколько ингредиентов. Потрясающее сладкое лакомство на молоке, с яйцами и сливочным маслом получается воздушным и удивительно нежным.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 180°C. Сливы вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить косточки, разрезать каждую половинку на 4 части.
Совет. Вместо свежих слив можно использовать замороженные плоды.
Шаг 2
В большую миску выложить яйца, слегка взбить венчиком, всыпать сахар и ванильный сахар, добавить соль, перемешать.
Где купить кондитерский набор силиконовых принадлежностей?
Кондитерский набор силиконовых принадлежностей? можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.
- В набор входит 3 предмета
- Силиконовые лопатки, которые удобно ложатся в руку (2 шт.)
- Кондитерская силиконовая кисть (1 шт.)
- Силикон выдерживает высокую температуру
- Ускоряет и облегчает процесс приготовления сладких блюд
- Идеально для смешивания ингредиентов
- Позволяет выскрести тесто из миски до последней капли
- Силикон хорошего качества
Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.
Шаг 3
В яично-сахарную массу всыпать муку, медленной струйкой влить молоко и растопленное сливочное масло, смешивать до однородности.
Совет. Сливочное масло можно растопить на плите или в микроволновке.
Шаг 4
Круглую форму для выпечки диаметром 22 см смазать сливочным маслом. На дно подготовленной формы в один слой выложить нарезанные сливы.
Совет. Лучше всего взять низкую форму для выпечки пирога «Клафути». Если вы используете высокую форму, то необходимо увеличить время приготовления.
Совет. Для клафути обязательно следует брать стеклянную или керамическую форму для запекания. Металлическая форма в этом случае не подходит, так как в контакте с ней ягоды в пироге могут окислиться.
Шаг 5
Сверху на сливы вылить полученное тесто.
Шаг 6
Поставить форму с тестом в предварительно разогретую до 180°С духовку и выпекать в течение 40-45 минут.
Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.
Шаг 7
Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
Шаг 8
Пирог заливной «Клафути» со сливами подавать к чаю теплым. Приятного аппетита!
Пирог заливной «Клафути» со сливами
Ингредиенты:
- Мука – 2/3 ст. (100 г)
- Сахар – 1/2 ст. (100 г)
- Молоко – 4/5 ст. (200 г)
- Яйца – 3 шт. (150 г)
- Масло сливочное растопленное – 2 ст. л. (28 г)
- Сливы – 7 шт. (500 г)
- Сахар ванильный – 1 пакетик (10 г)
- Соль – 1/6 ч. л. (1 г)
дополнительно
- Пудра сахарная
Способ приготовления:
- Сливы вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить косточки, разрезать каждую половинку на 4 части.
- В большую миску выложить яйца, слегка взбить венчиком, всыпать сахар и ванильный сахар, добавить соль, перемешать.
- В яично-сахарную массу всыпать муку, медленной струйкой влить молоко и растопленное сливочное масло, смешивать до однородности.
- На дно предварительно смазанной сливочным маслом круглой формы для выпечки диаметром 22 см в один слой выложить нарезанные сливы. Сверху на сливы вылить полученное тесто.
- Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут.
- Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
На протяжении года делаю по вашему рецепту, и каждый раз очень удачно и вкусно!!! Да благословит вас Бог! Спасибо 👍🌺
Очень вкусно, сделала сразу двойную порцию, положила 6 яиц, вышло изумительно, спасибо большое ❤️
Пожалуйста! Готовьте с удовольствием! 😊
С замороженной сливой не получился. Получилось тесто, вареное в сливовом сиропе
Ольга, нам очень жаль, что у Вас не получился этот пирог. Обычно клафути похож на пышный и воздушный сладкий омлет с фруктами.
Возможно, была недостаточно разогрета духовка. Как и зачем нужно разогревать духовку можно прочитать в нашей статье.
Или замороженные сливы были недостаточно качественными. Может быть Вам понравится этот рецепт, приготовленный с замороженными сливами, или другие рецепты со сливами.
У меня тоже😭