Мясо | Овощи

Пирог из слоеного теста с луком и беконом

/ / Пирог из слоеного теста с луком и беконом

Пирог из слоеного теста с луком и беконом – ароматный слоеный пирог с пикантной начинкой из сладкого лука, обжаренного бекона и мягкой рикотты. Побалуйте свою семью и близких этим необыкновенным пирогом с хрустящим сладким луком, ломтиками обжаренного бекона и нежными кусочками рикотты. Просто пальчики оближешь! Вкусный и сытный обед или потрясающая закуска к праздничному столу.

Пирог из слоеного теста с луком и беконом

Карамелизованный лук и бекон прекрасно сочетаются друг с другом, создавая сладкие оттенки вкуса. Немного чеснока и майорана привносит приятный контраст в такое чудесное сочетание ароматов. Молочная нежность сыра «Рикотта» дополняет эту палитру вкусов своей свежестью и мягкостью. Рикотту очень просто приготовить самому всего из 3 ингредиентов: молока, соли и лимонной кислоты.

Пирог из слоеного теста с луком и беконом

Этот сводящий с ума аромат поджаренного бекона! Кто может устоять перед хрустящим слоеным пирогом с ломтиками этого мясного шедевра? В этом простом рецепте бекона нужно совсем немного именно для придания начинке особенного вкуса. Бекон обладает своим уникальным насыщенным вкусом, который идеально подходит, чтобы превратить обычное блюдо в изысканное лакомтсво.

Пирог из слоеного теста с луком и беконом

Хотите вкусный и несложный рецепт из слоеного теста? Обязательно приготовьте этот потрясающий пирог из слоеного теста с луком и беконом. Красный лук имеет неповторимый аромат и легкую сладость, что делает его идеальным ингредиентом для хрустящих пирогов. Лук обжаривается в том же растительном масле, что и бекон, приобретая изумительный вкус этого мясного лакомства.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Слоеный луковый пирог рецепт 9

Разогреть духовку до 200°C. Красный лук нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 2

Слоеный луковый пирог рецепт 8

Полоски бекона нарезать на квадраты.

Шаг 3

Слоеный луковый пирог рецепт 7

В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла, выложить бекон. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета, переложить на тарелку.

Шаг 4

Слоеный луковый пирог рецепт 6

В сковороду, в которой обжаривался бекон, выложить нарезанный лук, приправить солью, черным перцем и сушеным чесноком. Убавить огонь и жарить до золотистого цвета. Вынуть готовый лук из сковороды, остудить.

Совет. Вместо сушеного чеснока можно взять свежий. Для этого чеснок необходимо почистить, мелко нарезать и обжарить вместе с луком.

Шаг 5

Слоеный луковый пирог рецепт 5

Выложить размороженное по инструкции на упаковке бездрожжевое слоеное тесто на слегка посыпанную мукой поверхность.

Совет. Рекомендации по работе со слоеным тестом и 3 способа разморозки слоеного теста читайте в наших статьях “Как разморозить слоеное тесто”, “Как выпекать слоеное тесто”, “Слоеное тесто: секреты приготовления”.

Шаг 6

Слоеный луковый пирог рецепт 4

Лист слоеного теста раскатать в квадрат размером 17 см на 22 см. Для более точных измерений можно использовать линейку.

Совет. Если во время работы со слоеным тестом образуются трещины, просто смочите их небольшим количеством воды и придавите пальцами, чтобы тесто вновь соединилось.

Шаг 7

Слоеный луковый пирог рецепт 3

Отступив от каждого края 2 см, надрезать тесто ножом, стараясь не прорезать насквозь.

Шаг 8

Слоеный луковый пирог рецепт 2

Середину полученного коржа наколоть вилкой.

Шаг 9

Слоеный луковый пирог рецепт 1

Получившийся корж перенести на противень, предварительно выстланный пергаментный бумагой.

Шаг 10

Пирог из слоеного теста с луком и беконом 8

Поставить противень с коржом в предварительно разогретую до 200°С духовку и выпекать около 10 минут.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 11

Пирог из слоеного теста с луком и беконом 7

Вынуть корж из духовки, слегка остудить. По центру коржа равномерно выложить луковую начинку.

Совет. Необходимо аккуратно примять центр коржа ложкой, чтобы начинка полностью вошла в пирог.

Шаг 12

Пирог из слоеного теста с луком и беконом 6

Сверху на луковую начинку раскрошить рикотту, разложить обжаренный бекон, посыпать сушеным майораном.

Совет. Также вместо майорана можно использовать другую сушеную зелень на ваш вкус.

Шаг 13

Пирог из слоеного теста с луком и беконом 5

В маленькую миску выложить яйцо, слегка взбить венчиком, влить воду, перемешать. 

Шаг 14

Пирог из слоеного теста с луком и беконом 4

Смазать края пирога полученной яичной смесью.

Совет. Для нанесения яичной смеси удобно взять специальную кисть для выпечки. Если у вас ее нет, тогда можно использовать кончик свернутого бумажного полотенца или просто смазать тесто пальцем.

Шаг 15

Пирог из слоеного теста с луком и беконом 3

Поставить противень с пирогом в предварительно разогретую до 200°С духовку и выпекать еще в течение 15 минут.

Шаг 16

Пирог из слоеного теста с луком и беконом 2

Вынуть пирог из духовки, слегка остудить, украсить нарезанным зеленым луком.

Шаг 17

Пирог из слоеного теста с луком и беконом 1

Пирог из слоеного теста с луком и беконом разрезать на равные кусочки и подавать теплым. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Пирог из слоеного теста с луком и беконом

Ингредиенты:

для коржа

  • Тесто слоеное бездрожжевое – 1/2 упаковки (250 г) 

для начинки

  • Бекон полоски – 3 шт. (60 г)
  • Лук красный – 2 шт. (100 г)
  • Соль – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
  • Майоран сушеный – 1/2 ч. л. (1/2 г)
  • Чеснок сушеный – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
  • Перец черный молотый – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
  • Сыр «Рикотта» – 1/8 порции (45 г)

дополнительно

  • Яйца – 1 шт. (50 г)
  • Вода – 1 ч. л. (5 г)
  • Лук зеленый

Способ приготовления:

Начинка

  1. Красный лук нарезать тонкими полукольцами.
  2. Бекон нарезать на квадраты. В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла, выложить бекон. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета, переложить на тарелку.
  3. В сковороду, в которой обжаривался бекон, выложить нарезанный лук, приправить солью, черным перцем и сушеным чесноком. Убавить огонь и жарить до золотистого цвета. Вынуть готовый лук из сковороды, остудить.

Корж

  1. Выложить размороженное по инструкции на упаковке тесто на слегка посыпанную мукой поверхность, раскатать в прямоугольник размером 17 см на 22 см. Отступив от каждого края 2 см, надрезать тесто ножом, стараясь не прорезать насквозь. Середину наколоть вилкой. Перенести тесто на противень, предварительно выстеленный пергаментной бумагой.
  2. Выпекать корж в предварительно разогретой до 200°C духовке около 10 минут. Вынуть корж из духовки, слегка остудить.

Сборка

  1. Выложить луковую начинку на корж, равномерно распределить. Сверху раскрошить рикотту, разложить обжаренный бекон, посыпать сушеным майораном.
  2. Яйцо слегка взбить венчиком, влить воду, перемешать. Смазать края пирога яичной смесью.
  3. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 200°C еще в течение 15 минут.
  4. Дать готовому пирогу немного остыть, украсить нарезанным зеленым луком.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.