Пирог дрожжевой с творогом, вишней и посыпкой
Пирог дрожжевой с творогом, вишней и посыпкой – вкусный вишневый пирог из готового дрожжевого теста с нежной творожной начинкой и мягкой посыпкой. Наш простой пошаговый рецепт с фото подскажет, как приготовить дрожжевой пирог с вишней легко и без особых хлопот. Потрясающе вкусная и ароматная посыпка отлично подчеркивает богатый вкус ягод и нежность творога.
Дрожжевые пироги с творогом отличаются особой пышностью и чудесным вкусом. А если к этому добавить ароматную сезонную ягоду, то получится просто настоящее волшебство! Если взять готовое дрожжевое тесто, то сделать такой чудесный творожный пирог с вишней можно на скорую руку без особых проблем. Дрожжевое тесто можно приготовить заранее или просто купить замороженное в магазине.
Нежная творожная начинка в этом пироге готовится из самых обычных ингредиентов, которые найдутся на кухне каждой хозяйки. Сахар, яйца, творог и немного крахмала превращаются в удивительно нежную начинку с бархатной текстурой. Великолепная посыпка с творогом напоминает домашнее творожное печенье. А сделать такую нежную посыпку очень легко. Просто смешайте все ингредиенты и раскрошите сверху на вишню.
Этот простой и в то же время поразительно вкусный дрожжевой пирог с творогом, вишней и посыпкой покорит вас с первого кусочка. Пышный корж из дрожжевого теста, бархатная творожная начинка, сочные ягоды вишни и творожная начинка. Все это великолепие мягко тает на языке, а оторваться от такого лакомства просто невозможно! Для этого рецепта отлично подойдут как ягоды вишни, так и черешня.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 175°C. Выложить лист сдобного дрожжевого теста, размороженного по инструкции на упаковке, на слегка посыпанную мукой поверхность.
Шаг 2
Дрожжевое тесто раскатать в квадрат размером 20 см на 20 см.
Шаг 3
Квадратную форму для выпечки размером 20 см на 20 см смазать маслом и обсыпать мукой. Раскатанное тесто перенести с помощью скалки в подготовленную форму. Накрыть форму пищевой пленкой, оставить подниматься в теплом месте на 40 минут.
Совет. Если у вас нет пищевой пленки, можно накрыть тесто чистым кухонным полотенцем.
Шаг 4
Вишню помыть, удалить косточки и плодоножки.
Совет. Вместо свежих ягод вишни можно использовать замороженные. Для этого необходимо обвалять вишню в небольшом количестве сахара.
Совет. В этом рецепте можно взять вишню или черешню.
Шаг 5
В среднюю миску выложить творог, всыпать сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал, перемешать.
Шаг 6
В полученную творожно-сахарную смесь добавить яйца, измельчить погружным блендером до получения однородной массы.
Шаг 7
В среднюю миску выложить творог, добавить размягченное сливочное масло, перемешать.
Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.
Совет. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин хорошего качества.
Шаг 8
В творожно-сливочную смесь всыпать сахар, муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.
Шаг 9
На дрожжевое тесто выложить творожную начинку, сверху разложить подготовленные ягоды.
Шаг 10
Сверху на вишню раскрошить подготовленную посыпку.
Шаг 11
Форму с пирогом поставить в предварительно разогретую до 175°C духовку и выпекать в течение 30-35 минут до золотисто-коричневого цвета.
Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в нашей статье.
Шаг 12
Готовый пирог оставить в форме на 5 минут. Вынуть из формы, остудить.
Шаг 13
Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Шаг 14
Пирог дрожжевой с творогом, вишней и посыпкой нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!
Пирог дрожжевой с творогом, вишней и посыпкой
Ингредиенты:
для коржа
- Тесто дрожжевое сдобное – 1/2 упаковки (250 г)
для начинки
- Сахар – 1/4 ст. (50 г)
- Яйца – 1 шт. (50 г)
- Творог – 1 упаковка (250 г)
- Сахар ванильный – 1 пакетик (10 г)
- Крахмал кукурузный – 2 ст. л. (16 г)
- Вишня – 3/5 контейнера (300 г)
для посыпки
- Мука – 1/2 (80 г)
- Творог – 1/4 упаковки (63 г)
- Масло сливочное размягченное – 3 ст. л. (42 г)
- Сахар – 3 ст. л. (36 г)
- Разрыхлитель – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
дополнительно
- Пудра сахарная
Способ приготовления:
Корж
- Выложить лист сдобного дрожжевого теста, размороженного по инструкции на упаковке, на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатать в квадрат размером 20 см на 20 см.
- Квадратную форму для выпечки размером 20 см на 20 см смазать маслом и обсыпать мукой. Раскатанное тесто перенести с помощью скалки в подготовленную форму. Накрыть форму пищевой пленкой, оставить подниматься в теплом месте на 40 минут.
Начинка
- Вишню помыть и удалить косточки.
- В среднюю миску выложить творог, всыпать сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал, перемешать. Добавить яйца, измельчить погружным блендером до получения однородной массы.
Посыпка
- В среднюю миску выложить творог, добавить размягченное сливочное масло, перемешать. В творожно-сливочную смесь всыпать сахар, муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.
Сборка
- На дрожжевое тесто выложить творожную начинку, сверху разложить подготовленные ягоды. На вишню раскрошить посыпку.
- Выпекать пирог в предварительно разогретой до 175°C духовке 30-35 минут. Готовый пирог оставить в форме на 5 минут. Вынуть из формы, остудить. Посыпать сахарной пудрой.
Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.
