Сладкое

Пирог дрожжевой с творогом, вишней и посыпкой

/ / Пирог дрожжевой с творогом, вишней и посыпкой

Пирог дрожжевой с творогом, вишней и посыпкой – вкусный вишневый пирог из готового дрожжевого теста с нежной творожной начинкой и мягкой посыпкой. Наш простой пошаговый рецепт с фото подскажет, как приготовить дрожжевой пирог с вишней легко и без особых хлопот. Потрясающе вкусная и ароматная посыпка отлично подчеркивает богатый вкус ягод и нежность творога.

Пирог дрожжевой с творогом, вишней и посыпкой рецепт

Дрожжевые пироги с творогом отличаются особой пышностью и чудесным вкусом. А если к этому добавить ароматную сезонную ягоду, то получится просто настоящее волшебство! Если взять готовое дрожжевое тесто, то сделать такой чудесный творожный пирог с вишней можно на скорую руку без особых проблем. Дрожжевое тесто можно приготовить заранее или просто купить замороженное в магазине.

Пирог дрожжевой с творогом, вишней и посыпкой рецепт с видео

Нежная творожная начинка в этом пироге готовится из самых обычных ингредиентов, которые найдутся на кухне каждой хозяйки. Сахар, яйца, творог и немного крахмала превращаются в удивительно нежную начинку с бархатной текстурой. Великолепная посыпка с творогом напоминает домашнее творожное печенье. А сделать такую нежную посыпку очень легко. Просто смешайте все ингредиенты и раскрошите сверху на вишню.

Пирог дрожжевой с творогом, вишней и посыпкой пошаговый рецепт

Этот простой и в то же время поразительно вкусный дрожжевой пирог с творогом, вишней и посыпкой покорит вас с первого кусочка. Пышный корж из дрожжевого теста, бархатная творожная начинка, сочные ягоды вишни и творожная начинка. Все это великолепие мягко тает на языке, а оторваться от такого лакомства просто невозможно! Для этого рецепта отлично подойдут как ягоды вишни, так и черешня.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Вишневый пирог из дрожжевого теста  7

Разогреть духовку до 175°C. Выложить лист сдобного дрожжевого теста, размороженного по инструкции на упаковке, на слегка посыпанную мукой поверхность.

Шаг 2

Вишневый пирог из дрожжевого теста  6

Дрожжевое тесто раскатать в квадрат размером 20 см на 20 см. 

Шаг 3

Вишневый пирог из дрожжевого теста  5

Квадратную форму для выпечки размером 20 см на 20 см смазать маслом и обсыпать мукой. Раскатанное тесто перенести с помощью скалки в подготовленную форму. Накрыть форму пищевой пленкой, оставить подниматься в теплом месте на 40 минут.

Совет. Если у вас нет пищевой пленки, можно накрыть тесто чистым кухонным полотенцем.

Шаг 4

Вишневый пирог из дрожжевого теста  4

Вишню помыть, удалить косточки и плодоножки.

Совет. Вместо свежих ягод вишни можно использовать замороженные. Для этого необходимо обвалять вишню в небольшом количестве сахара.

Совет. В этом рецепте можно взять вишню или черешню.

Шаг 5

Вишневый пирог из дрожжевого теста  3

В среднюю миску выложить творог, всыпать сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал, перемешать.

Шаг 6

Вишневый пирог из дрожжевого теста  2

В полученную творожно-сахарную смесь добавить яйца, измельчить погружным блендером до получения однородной массы.

Шаг 7

Вишневый пирог из дрожжевого теста 1

В среднюю миску выложить творог, добавить размягченное сливочное масло, перемешать.

Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.

Совет. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин хорошего качества.

Шаг 8

Пирог дрожжевой с творогом, вишней и посыпкой 7

В творожно-сливочную смесь всыпать сахар, муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.

Шаг 9

Пирог дрожжевой с творогом, вишней и посыпкой 6

На дрожжевое тесто выложить творожную начинку, сверху разложить подготовленные ягоды.

Шаг 10

Пирог дрожжевой с творогом, вишней и посыпкой 5

Сверху на вишню раскрошить подготовленную посыпку.

Шаг 11

Пирог дрожжевой с творогом, вишней и посыпкой 4

Форму с пирогом поставить в предварительно разогретую до 175°C духовку и выпекать в течение 30-35 минут до золотисто-коричневого цвета.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в нашей статье.

Шаг 12

Пирог дрожжевой с творогом, вишней и посыпкой 3

Готовый пирог оставить в форме на 5 минут. Вынуть из формы, остудить.

Шаг 13

Пирог дрожжевой с творогом, вишней и посыпкой 2

Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.

Шаг 14

Пирог дрожжевой с творогом, вишней и посыпкой 1

Пирог дрожжевой с творогом, вишней и посыпкой нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!

Пирог дрожжевой с творогом, вишней и посыпкой

Ингредиенты:

для коржа

  • Тесто дрожжевое сдобное – 1/2 упаковки (250 г)

для начинки

  • Сахар – 1/4 ст. (50 г)
  • Яйца – 1 шт. (50 г)
  • Творог – 1 упаковка (250 г)
  • Сахар ванильный – 1 пакетик (10 г)
  • Крахмал кукурузный – 2 ст. л. (16 г)
  • Вишня – 3/5 контейнера (300 г)

для посыпки

  • Мука – 1/2 (80 г)
  • Творог – 1/4 упаковки (63 г)
  • Масло сливочное размягченное – 3 ст. л. (42 г)
  • Сахар – 3 ст. л. (36 г)
  • Разрыхлитель – 1/8 ч. л. (1 щепотка)

 дополнительно

  • Пудра сахарная

Способ приготовления:

Корж

  1. Выложить лист сдобного дрожжевого теста, размороженного по инструкции на упаковке, на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатать в квадрат размером 20 см на 20 см. 
  2. Квадратную форму для выпечки размером 20 см на 20 см смазать маслом и обсыпать мукой. Раскатанное тесто перенести с помощью скалки в подготовленную форму. Накрыть форму пищевой пленкой, оставить подниматься в теплом месте на 40 минут.

Начинка

  1. Вишню помыть и удалить косточки.
  2. В среднюю миску выложить творог, всыпать сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал, перемешать. Добавить яйца, измельчить погружным блендером до получения однородной массы.

Посыпка

  1. В среднюю миску выложить творог, добавить размягченное сливочное масло, перемешать. В творожно-сливочную смесь всыпать сахар, муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.

Сборка

  1. На дрожжевое тесто выложить творожную начинку, сверху разложить подготовленные ягоды. На вишню раскрошить посыпку.
  2. Выпекать пирог в предварительно разогретой до 175°C духовке 30-35 минут. Готовый пирог оставить в форме на 5 минут. Вынуть из формы, остудить. Посыпать сахарной пудрой.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Пинтерест Пирог дрожжевой с творогом, вишней

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *