Пирог дрожжевой с творогом, вишней и посыпкой – ВИДЕО
Пирог дрожжевой с творогом, вишней и посыпкой – вкусный вишневый пирог из готового дрожжевого теста с нежной творожной начинкой и мягкой посыпкой. Наш простой пошаговый рецепт с фото подскажет, как приготовить дрожжевой пирог с вишней легко и без особых хлопот. Потрясающе вкусная и ароматная посыпка отлично подчеркивает богатый вкус ягод и нежность творога.

Дрожжевые пироги с творогом отличаются особой пышностью и чудесным вкусом. А если к этому добавить ароматную сезонную ягоду, то получится просто настоящее волшебство! Если взять готовое дрожжевое тесто, то сделать такой чудесный творожный пирог с вишней можно на скорую руку без особых проблем. Дрожжевое тесто можно приготовить заранее или просто купить замороженное в магазине.

Нежная творожная начинка в этом пироге готовится из самых обычных ингредиентов, которые найдутся на кухне каждой хозяйки. Сахар, яйца, творог и немного крахмала превращаются в удивительно нежную начинку с бархатной текстурой. Великолепная посыпка с творогом напоминает домашнее творожное печенье. А сделать такую нежную посыпку очень легко. Просто смешайте все ингредиенты и раскрошите сверху на вишню.

Этот простой и в то же время поразительно вкусный дрожжевой пирог с творогом, вишней и посыпкой покорит вас с первого кусочка. Пышный корж из дрожжевого теста, бархатная творожная начинка, сочные ягоды вишни и творожная начинка. Все это великолепие мягко тает на языке, а оторваться от такого лакомства просто невозможно! Для этого рецепта отлично подойдут как ягоды вишни, так и черешня.
Видео рецепт “Пирог дрожжевой с творогом, вишней и посыпкой”

Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1

Разогреть духовку до 175°C. Выложить лист сдобного дрожжевого теста, размороженного по инструкции на упаковке, на слегка посыпанную мукой поверхность.
Шаг 2

Дрожжевое тесто раскатать в квадрат размером 20 см на 20 см. Для более точных измерений можно использовать линейку.
Шаг 3

Квадратную форму для выпечки размером 20 см на 20 см смазать маслом и обсыпать мукой. Раскатанное тесто перенести с помощью скалки в подготовленную форму. Накрыть форму пищевой пленкой, оставить подниматься в теплом месте на 40 минут.
Совет. Если у вас нет пищевой пленки, можно накрыть тесто чистым кухонным полотенцем.
Шаг 4

Вишню помыть, удалить косточки и плодоножки.
Где купить прибор для удаления косточек из вишни?
Прибор для удаления косточек из вишни можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

- Отдельный лоток для косточек
- Вишня без косточки проходит через желобок в вашу миску
- Отдельные детали выполнены из силикона для мягкой работы прибора
- Удобное использование
- Ускоряет и облегчает процесс
- Пищевой пластик и силикон, нержавеющая сталь
Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.
Совет. Вместо свежих ягод вишни можно использовать замороженные. Для этого необходимо обвалять вишню в небольшом количестве сахара.
Совет. В этом рецепте можно взять вишню или черешню.
Шаг 5

В среднюю миску выложить творог, всыпать сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал, перемешать.
Шаг 6

В полученную творожно-сахарную смесь добавить яйца, измельчить погружным блендером до получения однородной массы.
Шаг 7

В среднюю миску выложить творог, добавить размягченное сливочное масло, перемешать.
Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.
Совет. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин хорошего качества.
Шаг 8

В творожно-сливочную смесь всыпать сахар, муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.
Шаг 9

На дрожжевое тесто выложить творожную начинку, сверху разложить подготовленные ягоды.
Шаг 10

Сверху на вишню раскрошить подготовленную посыпку.
Шаг 11

Форму с пирогом поставить в предварительно разогретую до 175°C духовку и выпекать в течение 30-35 минут до золотисто-коричневого цвета.
Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.
Шаг 12

Готовый пирог оставить в форме на 5 минут. Вынуть из формы, остудить.
Шаг 13

Остывший пирог посыпать сахарной пудрой.
Шаг 14

Пирог дрожжевой с творогом, вишней и посыпкой нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях!
Пирог дрожжевой с творогом, вишней и посыпкой
Ингредиенты:
для коржа
- Тесто дрожжевое сдобное – 1/2 упаковки (250 г)
для начинки
- Сахар – 1/4 ст. (50 г)
- Яйца – 1 шт. (50 г)
- Творог – 1 упаковка (250 г)
- Сахар ванильный – 1 пакетик (10 г)
- Крахмал кукурузный – 2 ст. л. (16 г)
- Вишня – 3/5 контейнера (300 г)
для посыпки
- Мука – 1/2 (80 г)
- Творог – 1/4 упаковки (63 г)
- Масло сливочное размягченное – 3 ст. л. (42 г)
- Сахар – 3 ст. л. (36 г)
- Разрыхлитель – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
дополнительно
- Пудра сахарная
Способ приготовления:
Корж
- Выложить лист сдобного дрожжевого теста, размороженного по инструкции на упаковке, на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатать в квадрат размером 20 см на 20 см.
- Квадратную форму для выпечки размером 20 см на 20 см смазать маслом и обсыпать мукой. Раскатанное тесто перенести с помощью скалки в подготовленную форму. Накрыть форму пищевой пленкой, оставить подниматься в теплом месте на 40 минут.
Начинка
- Вишню помыть и удалить косточки.
- В среднюю миску выложить творог, всыпать сахар, ванильный сахар и кукурузный крахмал, перемешать. Добавить яйца, измельчить погружным блендером до получения однородной массы.
Посыпка
- В среднюю миску выложить творог, добавить размягченное сливочное масло, перемешать. В творожно-сливочную смесь всыпать сахар, муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.
Сборка
- На дрожжевое тесто выложить творожную начинку, сверху разложить подготовленные ягоды. На вишню раскрошить посыпку.
- Выпекать пирог в предварительно разогретой до 175°C духовке 30-35 минут. Готовый пирог оставить в форме на 5 минут. Вынуть из формы, остудить. Посыпать сахарной пудрой.

Приготовила сегодня этот пирог, готовила из крупнозернистого творога, вкус потрясающий. Никогда не оставляю отзывы, но тут просто не могу промолчать!!! Спасибо огромное за рецепт!
Пожалуйста, Саша! Очень рады, что у Вас получился такой потрясающий пирог! Готовьте с удовольствием! И заходите к нам почаще за новыми рецептами!