Печенье песочное лимонное «Снежинка»

Печенье песочное лимонное «Снежинка»

Печенье песочное лимонное «Снежинка» – рассыпчатое печенье с мягким вкусом цитрусовых и сливочного масла. Изумительная выпечка, которая украшена снежинками из сахарной глазури. Простой рецепт песочного печенья из 3 обычных ингредиентов, которые есть под рукой у каждой хозяйки. Мука, сливочное масло и сахар превращаются в красивое и праздничное лакомство.

Печенье песочное лимонное «Снежинка»

Думаете, как приготовить песочное печенье на праздник, чтобы получилась нежная и рассыпчатая выпечка? Обязательно приготовьте песочное печенье по нашему рецепту. такая выпечка выходит особенно нежной и мягкой. Эти круглые печеньки украшены голубой и белой глазурью, создавая сладкий праздничный образ. Приятный цитрусовый вкус этому нежному печенью придает лимонная цедра.

Печенье песочное лимонное «Снежинка»

Песочное печенье с лимонным ароматом приятно делать вместе с детьми. Превратить нежное печенье в лакомство на праздник очень легко. Просто нарисуйте на нем снежинку и угощайте своих близких и родных на этом волшебном празднике. Или испеките это лимонное песочное печенье «Снежинка» для вкусного подарка друзьям и знакомым на Новый год.

Печенье песочное лимонное «Снежинка»

Такое песочное печенье покрывается сверху сахарной глазурью с ароматом цитрусов. Глазурь состоит из сахарной пудры, воды, лимонного сока и сливочного масла. Этот рецепт лимонной глазури для печенья просто сделать и легко наносить. Новогоднее печенье не только имеет потрясающий вкус, но создает хорошее настроение.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Печенье из песочного печенья с лимонами  7

Разогреть духовку до 180°C. В большую миску выложить размягченное сливочное масло, взбить миксером на средней скорости, всыпать сахар, продолжать взбивать до получения кремообразной массы.

Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.

Совет. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин хорошего качества.

Шаг 2

Печенье из песочного печенья с лимонами  6

В полученную сахарно-масляную массу добавить лимонную цедру, хорошо перемешать.

Совет. Для усиления лимонного вкуса печенья можно растереть часть сахара с лимонной цедрой, которая должна быть свеженатертой.

Шаг 3

Печенье из песочного печенья с лимонами  5

В лимонно-масляную смесь постепенно всыпать муку, перемешивать деревянной ложкой до однородного состояния.

Шаг 4

Печенье из песочного печенья с лимонами  4

Из полученного теста сформировать шар, завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 1 час.

Совет. Песочное тесто, хорошо отдохнувшее в холодильнике, будет проще раскатываться.

Шаг 5

Печенье из песочного печенья с лимонами  3

Раскатать охлажденное тесто между 2 листами пергаментной бумаги толщиной 5 мм.

Совет. Также удобно раскатывать песочное тесто между 2 тефлоновыми ковриками или специальными силиконовыми ковриками для раскатки теста.

Шаг 6

Печенье из песочного печенья с лимонами  2

Вырезать 11 кругов, используя кондитерское кольцо диаметром 6 см, убрать в холодильник на 15 минут.

Совет. Кондитерское кольцо можно заменить стаканом или кружкой нужного диаметра.

Совет. Песочное тесто должно обязательно отдохнуть в холодильнике около 15 минут. Отдохнувшее тесто при выпекании не будет сжиматься.

Шаг 7

Печенье из песочного печенья с лимонами 1

Переложить круги на противень с пергаментной бумагой.

Шаг 8

Печенье песочное лимонное «Снежинка» 7

Поставить противень с печеньем в предварительно разогретую до 175°С духовку и выпекать около 15-20 минут до золотистого цвета.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в нашей статье.

Шаг 9

Печенье песочное лимонное «Снежинка» 6

Готовое печенье оставить на противне до полного остывания.

Совет. Песочное печенье необходимо полностью остудить на противне. Неостывшее печенье легко ломается.

Шаг 10

Печенье песочное лимонное «Снежинка» 5

В небольшую миску всыпать сахарную пудру, добавить размягченное сливочное масло.

Шаг 11

Печенье песочное лимонное «Снежинка» 4

Вылить на сливочное масло горячую воду, тщательно перемешать до получения однородной массы. Влить лимонный сок, перемешать.

Совет. Если глазурь получилась слишком густая – добавьте еще немного лимонного сока, если слишком жидкая – сахарной пудры.

Шаг 12

Печенье песочное лимонное «Снежинка» 3

Готовую глазурь нанести на охлажденное печенье, оставить до застывания глазури.

Шаг 13

Печенье песочное лимонное «Снежинка» 2

В оставшуюся глазурь добавить 1-2 капли синего пищевого красителя, нарисовать на печенье снежинки.

Шаг 14

Печенье песочное лимонное «Снежинка» 1

Печенье песочное лимонное «Снежинка» подать к чаю. Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Пинтерест рецепт
Поделиться рецептом:

Добавить комментарий

Мы рады, что вы решили оставить комментарий! Пожалуйста, имейте в виду, что комментарии модерируются в соответствии с нашими правилами модерации. Ваш email НЕ будет опубликован. Все поля со знаком * обязательны к заполнению.