Печенье овсяное с вареньем в духовке
Печенье овсяное с вареньем в духовке – очень вкусное и полезное печенье с восхитительно ароматным сливовым вареньем с потрясающей посыпкой сверху. Полезный и здоровый рецепт сливового десерта без муки с орехами, овсяными хлопьями, тыквенными и подсолнечными семечками. Это замечательное лакомство придется по вкусу и взрослым и детям.
Аппетитный корж готовится из молотых орехов, овсяных хлопьев с добавлением корицы и сливочного масла. Эта необычная комбинация создает вкусную и полезную основу для этого сливового печенья. Молотая овсянка имеет очень приятную, мягкую сладость и легкую текстуру, которая невероятно хорошо сочетается с сочными сливами. Молотые орехи или арахис придадут восхитительную ореховую нотку в этот сливовый десерт.
Если это печенье овсяное с вареньем в духовке нарезать на небольшие кусочки, то его можно брать с собой на работу или в школу. Орехи, тыквенные семечки и семена подсолнечника содержат необходимые микроэлементы и питательные вещества для плодотворной деятельности. Вкусный, здоровый и питательный перекус, который наполнит вас энергией до конца рабочего дня.
Секрет этого фантастического печенья с посыпкой заключается в использовании очень спелых и ароматных слив. Сочные сладкие сливы идеально подходят для приготовления домашнего сливового варенья, которое распределяется по коржу. Простая посыпка завершит этот изумительный десерт со сливой. Приготовьте этот простой рецепт сливового печенья, следуя нашим советам и подсказкам.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Разогреть духовку до 180°C. Сливы вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить косточки, каждую половинку разрезать вдоль на 2 части.
Совет. Вместо свежей сливы можно использовать замороженные плоды.
Шаг 2
В сотейник выложить нарезанные сливы, всыпать сахар, влить воду, перемешать и поставить на средний огонь. Довести смесь до кипения и варить 15-20 минут.
Шаг 3
Готовые сливы полностью остудить, измельчить погружным блендером. Полученный сливовый джем убрать в холодильник.
Совет. Как сделать сливовый джем без погружного блендера? Можно воспользоваться кухонным комбайном, измельчителем или мясорубкой.
Совет. В этом рецепте можно использовать готовое варенье или джем.
Шаг 4
В отдельную миску всыпать молотые овсяные хлопья, молотые орехи и корицу, перемешать венчиком.
Совет. Вы можете использовать любые любимые орехи или арахис. Важно, чтобы они были хорошо измельчены. Орехи можно измельчить в кофемолке или кухонном измельчителе. Также молотые орехи можно заменить любой ореховой мукой, например, миндальной.
Совет. Овсяные хлопья можно измельчить в кофемолке или кухонном измельчителе.
Шаг 5
В большую миску выложить яйца, всыпать сахар, взбить миксером в пышную бледную массу.
Шаг 6
В яично-сахарную массу добавить часть орехово-овсяной смеси, влить растопленное сливочное масло, всыпать оставшуюся орехово-овсяную смесь, тщательно перемешать.
Совет. Сливочное масло можно растопить на плите или в микроволновке.
Совет. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин хорошего качества.
Шаг 7
Противень размером 20 см на 20 см смазать сливочным маслом и выстлать пергаментной бумагой. Выложить тесто в подготовленный противень, равномерно распределить, плотно прижать ко дну лопаткой.
Шаг 8
Поставить противень с тестом в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекать в течение 15 минут.
Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.
Шаг 9
В большую миску всыпать овсяные хлопья, крупно измельченные орехи, тыквенные семечки, семечки подсолнечника, влить растопленное сливочное масло, тщательно перемешать.
Совет. Сливочное масло можно растопить на плите или в микроволновке.
Совет. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин хорошего качества.
Шаг 10
Готовый корж намазать охлажденным сливовым вареньем, сверху равномерно распределить посыпку, слегка придавить.
Совет. Сливовое варенье можно заменить любым домашним вареньем или готовым джемом.
Шаг 11
Поставить противень с коржом и сливовым вареньем в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекать еще 20 минут.
Шаг 12
Испеченный корж с вареньем оставить в противне на 10 минут, чтобы выпечка легче вынималась. Вынуть из противня и дать полностью остыть.
Шаг 13
Охлажденный корж с вареньем посыпать сахарной пудрой, нарезать на равные кусочки.
Шаг 14
Готовое овсяное печенье со сливами подать к чаю. Приятного аппетита!
Присоединяйтесь к нам в соцсетях!
Печенье овсяное с вареньем в духовке
Ингредиенты:
- Яйца – 1 шт. (50 г)
- Сахар – 1/4 ст. (50 г)
- Хлопья овсяные молотые – 2 ст. (280 г)
- Орехи молотые – 1 ст. (150 г)
- Корица молотая – 1 ч. л. (2 г)
- Масло сливочное растопленное – 2 ст. л. (28 г)
для варенья
- Сливы – 6 шт. (210 г)
- Сахар – 1/4 ст. (50 г)
- Вода – 2 ст. л. (30 г)
для посыпки
- Хлопья овсяные – 1/3 ст. (36 г)
- Орехи крупно измельченные – 1/4 ст. (35 г)
- Семена тыквенные – 1/4 ст. (36 г)
- Семена подсолнечника – 2 ст. л. (18 г)
- Масло сливочное растопленное – 1 ст. л. (14 г)
дополнительно
- Пудра сахарная
Способ приготовления:
Сливы
- Сливы вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить косточки, каждую половинку разрезать вдоль на 2 части.
- В сотейник выложить нарезанные сливы, всыпать сахар, влить воду, перемешать и поставить на средний огонь. Довести смесь до кипения и варить 15-20 минут. Готовые сливы полностью остудить, измельчить погружным блендером. Полученное сливовое варенье убрать в холодильник.
Корж
- В отдельную миску всыпать молотые овсяные хлопья, молотые орехи и корицу, перемешать венчиком.
- Выложить яйца в большую миску, всыпать сахар, взбить миксером в пышную бледную массу.
- В яично-сахарную массу добавить часть орехово-овсяной смеси, влить растопленное сливочное масло, всыпать оставшуюся орехово-овсяную смесь, тщательно перемешать.
- Выложить тесто в предварительно смазанный маслом и выстланный пергаментной бумагой противень размером 20 см на 20 см. Равномерно распределить тесто, плотно прижать ко дну лопаткой. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 15 минут.
Посыпка
- В большую миску всыпать овсяные хлопья, крупно измельченные орехи, тыквенные семечки, семечки подсолнечника, влить растопленное сливочное масло, тщательно перемешать.
Сборка
- Готовый корж намазать охлажденным сливовым вареньем, сверху равномерно распределить посыпку, слегка придавить. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке еще 20 минут.
- Испеченный корж со сливовым вареньем оставить в противне на 10 минут. Вынуть из противня и дать полностью остыть.
- Охлажденный корж со сливовым вареньем посыпать сахарной пудрой, нарезать на равные кусочки.
