Паста «Лапша» с креветками и паприкой
Паста «Лапша» с креветками и паприкой – ароматные макароны с обжаренными креветками и чудесным ароматом специй. Наш простой пошаговый рецепт подскажет, как приготовить самую вкусную лапшу с креветками легко и без проблем. Такое сытное блюдо под силу приготовить даже новичку всего за 10 минут. Особый рецепт макарон, от которых просто невозможно оторваться!
Хорошо подобранный букет пряностей может превратить даже обычные макароны в потрясающе вкусное блюдо. Яркий вкус чеснока добавляет креветкам особую пикантность и неповторимость. Мягкая сладость паприки и ее сказочный аромат нежно оттеняет богатый вкус чили. Эти специи не только насыщают блюдо целой симфонией вкусов, но и придают креветкам приятный красноватый оттенок.
Паста «Лапша» с креветками и паприкой – это быстрый и простой рецепт для вкусного ужина в кругу своих близких. Очищенные креветки нужно просто обжарить в пряном растительном масле, смешать с отварными макаронами и прогреть в сковороде. Мы подскажем, как правильно сварить пасту, чтобы она не слиплась, и другие секреты приготовления идеальных макарон.
Особая изюминка этого сытного блюда в легкой остринке от чили, которая освежает пасту и наполняет ее новыми красками. Мягкая кислинка лимонного сока хорошо гармонирует с ароматными специями. Такое необычное сочетание хорошо раскрывается в горячем растительном масле. Креветки, которые обжариваются в таком пряном растительном масле, насыщаются этим чудесным ароматом.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Приготовить лапшу согласно инструкции на упаковке, оставив 1/5 ст. (50 г) воды от варки макарон. В маленькую миску всыпать сушеный чеснок, молотую паприку и перец чили, добавить соль, перемешать.
Совет. Как правильно варить макароны читайте в нашей статье «Как варить макароны: 8 секретов».
Совет. Вместо макарон «Лапша» можно использовать другие виды длинных макарон, например, спагетти, «Капеллини», «Соломку» и другие.
Совет. Зачем оставлять воду от варки макарон? Такая крахмалистая вода творит настоящие чудеса, когда нужно приготовить соус для пасты или объединить все ингредиенты в блюде с макаронами.
Совет. Можно взять готовую смесь специй для морепродуктов вместо сушеного чеснока, молотой паприки и перца чили.
Шаг 2
Петрушку помыть, обсушить, крупно нарезать.
Шаг 3
Отжать сок из лимона.
Совет. Как выжать сок из лимона? Выжимать сок из лимонов удобно с помощью специальной соковыжималки для цитрусовых. А если у вас ее нет, то можно использовать простую вилку.
Шаг 4
Полученный лимонный сок процедить через мелкое сито.
Совет. Лимонный сок можно использовать свежевыжатый или готовый в бутылке.
Шаг 5
В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла, выложить слегка размороженные очищенные креветки.
Шаг 6
Приправить креветки смесью из специй, перемешать, готовить 2-3 минуты.
Шаг 7
В сковороду к креветкам выложить отварную лапшу.
Шаг 8
К лапше влить лимонный сок и оставленную воду от варки макарон. Тщательно перемешать, снять с огня.
Шаг 9
Готовую пасту посыпать нарезанными листьями петрушки.
Шаг 10
Пасту «Лапшу» с креветками и паприкой подать к столу теплой. Приятного аппетита!
Паста «Лапша» с креветками и паприкой
Ингредиенты:
- Лапша – 1/3 упаковки (150 г)
- Чеснок сушеный – 1/3 ч. л. (1 г)
- Паприка сушеная – 1/3 ч. л. (1 г)
- Перец чили сушеный – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
- Соль – 1/8 ч. л. (1 щепотка)
- Креветки очищенные замороженные – 1/3 упаковки (100 г)
- Сок лимонный – 1 ст. л. (15 г)
дополнительно
- Петрушка
Способ приготовления:
- Приготовить лапшу согласно инструкции на упаковке, оставив 1/5 ст. (50 г) воды от варки макарон.
- В маленькую миску всыпать сушеный чеснок, сушеную паприку и перец чили, добавить соль, перемешать.
- Листья петрушки крупно нарезать. Отжать сок из лимона. Полученный лимонный сок процедить через мелкое сито.
- В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла, всыпать смесь из специй, перемешать. Добавить в пряное масло слегка размороженные очищенные креветки, готовить 2-3 минуты.
- В сковороду к креветкам выложить отварную лапшу, влить лимонный сок и оставленную воду от варки макарон. Тщательно перемешать, снять с огня.
- Готовую пасту выложить на тарелки, посыпать нарезанными листьями петрушки. Подавать теплой.