Пасха творожная со сгущенкой
Пасха творожная со сгущенкой – самая вкусная пасха из творога с вареной сгущенкой без выпечки на Пасху. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить кулич из творога легко и без особых усилий. Волнующий вкус вареной сгущенки, который знаком всем с детства, превращает простую пасху в сказочное лакомство! Такое чудесное пасхальное лакомство можно украсить посыпкой и шоколадными яйцами.
Бесподобно вкусная пасха, которая точно понравится вам и вашим близким! Творог вместе с вареным сгущенным молоком – уже сам по себе чудесный десерт. Вареная сгущенка и сушеный абрикос – необычное, но очень ароматное сочетание. Курагу желательно заранее замочить в горячей воде, чтобы она лучше нарезалась. Побалуйте своих близких и родных этим потрясающим угощением на праздник!
Пасха творожная со сгущенкой – простой рецепт изумительного десерта на Пасху всего из 4 обычных ингредиентов. Творожная пасха получится особенно вкусной, если брать жирный творог. Так и жидкости выделится меньше, а значит десерт будет готов намного раньше. Обычно пасху оставляют на ночь, чтобы творожная масса хорошо спрессовалась. Но иногда достаточно всего 4-5 часов.
Придать пасхе красивую форму получится, если использовать специальную пасочницу. Такая форма продается во многих магазинах, особенно накануне Светлого воскресенья. Пасочница нужно собрать и выстелить изнутри марлей. Важно марлю намочить и сложить в два слоя так, чтобы ее сгибы были на углах формы. Тогда готовая пасха будет красивой и без изломов от слоев марли.
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
В маленькую миску выложить курагу, залить горячей водой, оставить на 5 минут.
Совет. Перед добавлением в тесто курагу следует обязательно промыть водой, чтобы избавиться от возможного мусора.
Совет. Вместо кураги можно использовать любые другие сухофрукты на ваш вкус. Например, изюм, сушеную вишню, клюкву или смесь сухофруктов.
Шаг 2
Воду слить, курагу разложить по бумажному полотенцу.
Шаг 3
Обсушенную курагу мелко нарезать.
Шаг 4
В большую миску выложить творог, добавить сметану, измельчить погружным блендером до получения кремообразной массы.
Совет. Если у вас нет погружного блендера, то можно протереть творог через мелкое сито 2-3 раза до получения нужной консистенции.
Шаг 5
В среднюю миску выложить размягченное сливочное масло, взбить миксером на средней скорости до получения кремообразной массы.
Шаг 6
К сливочной массе добавить вареное сгущенное молоко, тщательно перемешать.
Шаг 7
В творожную массу выложить сливочную смесь, тщательно перемешать.
Шаг 8
В полученную смесь добавить нарезанную курагу, хорошо перемешать.
Шаг 9
Специальную форму для пасхи изнутри выложить влажной марлей, сложенной в 2 слоя, так, чтобы края марли свисали наружу.
Совет. Марлю необходимо обязательно смочить водой и хорошо отжать. Так будет легче выложить форму и убрать лишние складки марли.
Совет. Чтобы творожная пасха получилась без изломов от марли, лучше всего выложить форму так, чтобы складки марли оказались в углах формы.
Шаг 10
Выложить в подготовленную форму творожную массу, верх разровнять лопаткой.
Шаг 11
Закрыть верх пасхи свисающими краями марли.
Шаг 12
Заполненную форму поставить в пустую небольшую емкость, чтобы в нее стекала выделившаяся жидкость.
Шаг 13
Сверху накрыть пасху тарелкой, положить груз.
Совет. Тарелка, которой накрывается форма, должна быть меньше верха формы.
Совет. Грузом может служить простая стеклянная банка с водой, закрытая крышкой.
Шаг 14
Убрать в холодильник на ночь, чтобы пасха спрессовалась.
Совет. В зависимости от жирности творога, пасха может быть готова как через 4-5 часов, так и через 12 часов.
Шаг 15
Форму с творожной пасхой осторожно перевернуть на тарелку и разобрать, убрать марлю.
Шаг 16
Готовую пасху украсить шоколадной кондитерской посыпкой и шоколадными яйцами.
Совет. Шоколадную посыпку можно заменить мелко нарубленным шоколадом.
Шаг 17
Пасху творожную со сгущенкой подать к чаю. Приятного аппетита!
Пасха творожная со сгущенкой
Ингредиенты:
- Творог – 2 упаковки (500 г)
- Молоко сгущенное вареное – 1/2 банки (190 г)
- Масло сливочное размягченное – 1/4 ст. (60 г)
- Сметана – 1/5 ст. (50 г)
- Курага – 1/3 ст. (40 г)
дополнительно
- Посыпка кондитерская шоколадная
- Яйца шоколадные
Способ приготовления:
- В маленькую миску выложить курагу, залить горячей водой, оставить на 5 минут. Воду слить, курагу разложить по бумажному полотенцу. Обсушенную курагу мелко нарезать.
- В большую миску выложить творог, добавить сметану, измельчить погружным блендером до получения кремообразной массы.
- В среднюю миску выложить размягченное сливочное масло, взбить миксером на средней скорости до получения кремообразной массы. К сливочной массе добавить вареное сгущенное молоко, тщательно перемешать.
- В творожную массу выложить сливочную смесь, тщательно перемешать. В творожную массу выложить нарезанную курагу, хорошо перемешать.
- Специальную форму для пасхи изнутри выложить влажной марлей, сложенной в 2 слоя, так, чтобы края марли свисали наружу.
- Выложить в подготовленную форму творожную массу, верх разровнять лопаткой. Закрыть верх пасхи свисающими краями марли. Заполненную форму поставить в пустую небольшую емкость, чтобы в нее стекала выделившаяся жидкость. Сверху накрыть пасху тарелкой, положить груз. Убрать в холодильник на ночь, чтобы пасха спрессовалась.
- Форму с творожной пасхой осторожно перевернуть на тарелку и разобрать, убрать марлю. Готовую пасху украсить шоколадной кондитерской посыпкой и шоколадными яйцами.