Паприкаш из курицы со сладким перцем и яблоками
Паприкаш из курицы со сладким перцем и яблоками – не совсем классический паприкаш по-венгерски с ароматными яблоками и сочным сладким перцем. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить вкусный паприкаш из куриной грудки легко и без особых забот. Удивительно, как обычные ингредиенты превращаются в чудесное блюдо, каждый кусочек которого просто тает во рту!
Название «паприкаш» происходит от самого важного ингредиента: венгерской паприки. Эта звездная специя занимает центральное место в блюде и придает ему незабываемый вкус! Такой сказочно вкусный паприкаш из куриного филе становится еще лучше с домашним картофельным пюре. Хотя рассыпчатый рис или макароны тоже станут замечательным гарниром к этому блюду.
Это очень простое, но невероятно ароматное блюдо! Традиционные ингредиенты прекрасно дополняют свежесть яблок и сладость красного болгарского перца. Вместе с сочными и нежными кусочками курицы создается новая и прекрасная палитра вкусов! Еще один плюс этого блюда – все ингредиенты готовятся в одной сковороде, что очень удобно.
Паприкаш из курицы со сладким перцем и яблоками – новый вариант классического венгерского паприкаша в ароматном сметанном соусе. Сочная куриная грудка со сладким перцем и яблоками точно понравится всем ценителям ароматных горячих блюд из курицы. Сметана делает вкус паприкаша еще насыщеннее и загущает чудесную подливку. Обязательно побалуйте своих родных и близких эти бесподобным угощением!
Пошаговый рецепт приготовления
Шаг 1
Яблоки помыть, очистить от кожуры, удалить сердцевину, нарезать кубиками.
Совет. Чем вынимать сердцевину у яблок? Можно использовать специальный нож для выемки сердцевины яблок или маленький острый нож.
Совет. Как снять кожуру с яблок? Можно использовать овощечистку или маленький острый нож.
Шаг 2
Репчатый лук очистить, мелко нарезать.
Шаг 3
Сладкий перец помыть, удалить плодоножку и семена, нарезать крупными квадратами.
Совет. Вместо свежего сладкого перца можно использовать замороженный. Такой сладкий перец уже подготовлен и нарезан, и добавлять его в сковороду можно сразу.
Шаг 4
Помидоры помыть, нарезать кубиками.
Шаг 5
Филе куриной грудки нарезать небольшими кусочками.
Шаг 6
В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее нарезанное куриное филе, обжарить в течение 7 минут. Вынуть из сковороды и выложить на тарелку.
Шаг 7
В сковороду выложить нарезанные лук и сладкий перец, обжарить в течение 3 минут.
Шаг 8
К луку и сладкому перцу всыпать кукурузный крахмал и молотую паприку. Влить воду, добавить сметану, перемешать.
Совет. Что использовать вместо кукурузного крахмала читайте в нашей статье «Чем можно заменить кукурузный крахмал».
Шаг 9
В полученную смесь выложить нарезанные помидоры и яблоки, готовить еще 3 минуты. Влить в сковороду оставшуюся воду. Все хорошо перемешать и продолжать томить до получения однородной консистенции соуса.
Шаг 10
Вернуть в сковороду обжаренные кусочки куриного филе. Приправить солью, еще раз перемешать. Накрыть сковороду крышкой и все хорошо прогреть в течение 10 минут..
Шаг 11
Готовый паприкаш посыпать нарезанными листьями петрушки.
Шаг 12
Паприкаш из курицы со сладким перцем и яблоками подать к столу горячим. Приятного аппетита!
Паприкаш из курицы со сладким перцем и яблоками
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки – 2 шт. (400 г)
- Перец сладкий – 2 шт. (200 г)
- Яблоки – 2 шт. (200 г)
- Лук репчатый – 1 шт. (150 г)
- Помидоры – 1 шт. (100 г)
- Сметана – 2/5 ст. (100 г)
- Крахмал кукурузный – 1 ст. л. (8 г)
- Паприка молотая – 1 ст. л. (6 г)
- Соль – 1/3 ч. л. (2 г)
- Вода – 1/2 ст. (125 г)
дополнительно
- Петрушка
Способ приготовления:
- Яблоки без кожуры нарезать кубиками. Репчатый лук мелко нарезать. Сладкий перец нарезать крупными квадратами.
- Помидоры нарезать кубиками. Филе куриной грудки нарезать небольшими кусочками.
- В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее нарезанное куриное филе, обжарить в течение 7 минут. Вынуть из сковороды и выложить на тарелку.
- В сковороду выложить нарезанные лук и сладкий перец, обжарить в течение 3 минут. Всыпать кукурузный крахмал и молотую паприку, влить половину воды, добавить сметану. Выложить нарезанные помидоры и яблоки, готовить еще 3 минуты. Влить оставшуюся воду. Все хорошо перемешать и продолжать томить до получения однородной консистенции соуса.
- Вернуть в сковороду обжаренные кусочки куриного филе. Приправить солью, еще раз перемешать. Накрыть сковороду крышкой и все хорошо прогреть в течение 10 минут..
- Готовый паприкаш посыпать нарезанными листьями петрушки.
