Пампушки на дрожжах с чесноком к борщу в духовке
Пампушки на дрожжах с чесноком к борщу в духовке – вкусные и простые пампушки из дрожжевого теста с чесночным соусом и укропом. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить маленькие булочки с остринкой легко и без больших хлопот. Сделать эти пряные булочки в домашних условиях проще простого! Пышные и ароматные, такие вкусные и аппетитные, перед ними никто не сможет устоять!
Как приготовить дрожжевое тесто за 5 минут легко и просто? Просто смешайте муку и соль, и отдельно – все остальные ингредиенты. А затем переложите все в чашу планетарного миксера. Миксер хорошей мощности замешает тесто за 3-5 минут, более слабый – за 5-7 минут. Такое дрожжевое тесто будет хорошо вымешанным, эластичным и не будет липнуть к рукам при раскатке. Просто сказка какая-то!
Пампушки по этому рецепту похожи на итальянский хлеб «фокачча»: такая же аппетитная. Небольшие булочки с чесночным соусом, которые сможет испечь каждая хозяйка у себя дома! Сначала замесите дрожжевое тесто на воде и сухих дрожжах. Лучше всего брать быстродействующие дрожжи: их не нужно замачивать, а можно сразу добавлять в тесто. Ваши близкие будут в полном восторге от этой ароматной выпечки!
Что может быть вкуснее домашнего густого борща? Конечно же, борщ с пампушками! Приготовьте эти чудесные пампушки на дрожжах с чесноком к борщу в духовке! свой особый вкус и аромат пампушки получают благодаря чесночному соусу. Растительное масло, зубчик чеснока и укроп – вот и все, что для него нужно. Промажьте булочки соусом дважды: до и после запекания в духовке.
Пампушки на дрожжах с чесноком к борщу в духовке
Ингредиенты:
для теста дрожжевого
- Мука – 3 ст. (480 г)
- Вода теплая – 1 ст. (250 г)
- Дрожжи быстродействующие сухие – 1/2 ст. л. (6 г)
- Сахар – 1 ч. л. (4 г)
- Соль – 1/2 ч. л. (3 г)
для соуса
- Масло растительное – 1/2 ст. (115 г)
- Чеснок зубчики – 2 шт. (9 г)
- Укроп – 1 пучок (50 г)
Способ приготовления:
Тесто дрожжевое
- В большую миску всыпать муку и соль, перемешать. Влить в среднюю миску теплую воду, всыпать сухие дрожжи и сахар, перемешать венчиком.
- В чашу планетарного миксера всыпать мучную смесь. Влить теплую воду с дрожжами. Установить чашу в планетарный миксер, замешивать тесто на средней скорости в течение 3-5 минут.
- Снять тесто с насадки-крюка, собрать в шар, положить на дно чаши. Накрыть чашу влажным кухонным полотенцем. Поставить на 30 минут в теплое место без сквозняков, пока тесто не поднимется и не увеличится почти вдвое.
- Выложить полученное тесто на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатать в круг толщиной 1-2 см. Перенести раскатанное тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Оставить на 10-15 минут. Разрезать тесто ножом для пиццы на квадраты 4 см на 4 см.
Соус
- Укроп мелко нарезать.
- В среднюю миску влить растительное масло, добавить измельченный чеснок, всыпать нарезанный укроп, хорошо перемешать.
Сборка
- Аккуратно распределить половину соуса по граням квадратов, хорошо промазать.
- Выпекать булочки в предварительно разогретой до 180°C духовке 20 минут. Вынуть из духовки, слегка остудить. Смазать оставшимся соусом.