Оладьи луковые с яйцом и картошкой на сковороде
Оладьи луковые с яйцом и картошкой на сковороде – вкусные и быстрые оладушки на завтрак или перекус из обычных ингредиентов. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить оладьи из лука и картошки легко и без особых усилий. Обязательно добавьте в тесто для оладий муку и крахмал. Так оладушки будет проще приготовить, ведь они не будут разваливаться в сковороде.
Эти нежные оладьи понравятся даже тем, кто вообще не любит лук! Природный вкус и аромат репчатого лука можно уменьшить, если знать одну хитрость. Достаточно подержать нарезанный лук в воде с добавлением соли, и вся горечь уйдет в воду. А еще кроме лука, в тесто можно добавить немного картошки. Обязательно угостите своих домашних этими золотистыми оладушками на ужин или перекус!
Петрушка или другая свежая зелень делает простые оладьи просто бесподобными. Появляется весенняя свежесть и потрясающий аромат. Если вы любите драники, то попробуйте добавлять в тесто разную зелень! Результат вам точно понравится! Конечно, можно взять сушеную зелень, но со свежей получается совершенно сказочное блюдо! Каждый кусочек золотистой оладушки тает во рту!
У вас есть лук, картошка и яйца? Тогда пожарьте эти чудесные луковые оладьи с яйцом и картошкой на сковороде! Очень вкусные, золотистые и невероятно ароматные! А с домашней сметаной или майонез это сытное блюдо станет еще вкуснее! А приготовить это ароматное угощение не составит большого труда! Просто смешайте все ингредиенты, выложите порциями на сковороду и обжарьте с двух сторон.
Оладьи луковые с яйцом и картошкой на сковороде
Ингредиенты:
- Лук репчатый – 3 шт. (400 г)
- Картофель – 1 шт. (150 г)
- Яйца – 2 шт. (100 г)
- Мука – 3 ст. (27 г)
- Крахмал кукурузный – 3 ст. л. (24 г)
- Петрушка – 1/3 пучка (13 г)
- Соль – 1/3 ч. л. (2 г)
- Перец черный молотый – 1/3 ч. л. (1 г)
для лука
- Вода – 4 ст. (1 л)
- Соль – 1 ч. л. (6 г)
дополнительно
- Сметана
Способ приготовления:
- Нарезать лук полукольцами. В большую миску выложить нарезанный лук, влить воду, всыпать соль, оставить на 10 минут. Откинуть на дуршлаг, промыть водой.
- Картофель натереть на крупной терке. Петрушку крупно нарезать.
- В большую миску выложить нарезанный лук, добавить яйца, натертый картофель и петрушку, всыпать муку, кукурузный крахмал, соль и черный перец, тщательно перемешать.
- В сковороду, разогретую на среднем огне, влить растительное масло. Порционно выложить в нее луковую массу. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.
- Готовые оладьи подавать со сметаной.